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霍松年则有不一样的看法:“买肯定有人买!茂春县不缺有钱人,但缺新花样。”

霍松福也说道:“唯一的缺点就是,不知道这点子小龙虾能卖多久?”

霍启君赞赏的看着这俩兄弟,由衷的夸奖道:“说的不错,这个季节是最适合吃小龙虾的,麻辣鲜香配上一杯冰冰凉凉的冷饮,是最安逸的。”

“但问题就在于,这一千斤小龙虾能卖多长时间?”

“娘,我觉得起码卖一个月吧?”赵盼娣发言道。

王招娣摇摇头说道:“不止!咱们今天两顿就做了五十斤,还都是自家和朋友们吃了。若是放到城里卖,只怕一天得好几个五十斤!”

赵盼娣一合计,好像真的是这样:“那这样算下来,也就只能卖几天?那些确实有些少了。”

“娘,要不咱们先试着卖卖看?我觉得差不多三天时间,就基本能确定一天要卖多少了。”霍松年提议道。

做了大半年的生意,几个孩子都摸到了一些门道,提出的建议也都是比较中肯的,所以霍启君就答应了霍松年先试卖的建议。

“那行,那就按松年说的先试卖!明天再店门口支个摊位,咱们先出摊,看卖的情况再决定后面的事情。”

霍启君想的是,这小龙虾大卖不用多说,一千斤小龙虾也卖不了多久。

杏花村抓到的野生小龙虾产量大概也就这么多了,不知道其他村子是不是也是这样。

若都是这样的话,那就得派人去周边村里收购小龙虾了。

做好决定就要行动,霍启君从来都不是个拖拖拉拉的人。

当晚便让家里准备了三百斤小龙虾,用清水浸泡,并告知曹志他们要夜里记得换两次水。

另外又准备了大量的配料,第二天去城里买辣椒的时候,几乎是人家店里的辣椒一扫而空。

店老板笑的嘴都合不拢了。

大清早,店里的人分成两波,一波人准备小吃店开门的事情,一波人则在后院努力的清理龙虾。

霍启君连夜彩绘了好几张小龙虾的宣传图,让贴到门外。

所以店还没开门,就有不少顾客拥在门口低声讨论着。

顾客甲问道:“这是啥?霍老板又出新花样了?”

顾客乙附和道:“估计是吧,不过这东西跟个虫子一样,看着奇奇怪怪的,这也能吃?”

顾客丙侃侃而谈:“哎呀,霍老板的想法异于常人,经常弄些我们没见过的,不过这个叫小龙虾的新品,名字怪好听的。”

顾客丁纳闷的说道:“这玩意儿不就是水田里的大虫子吗?她咋把这弄来卖钱了?这怕是不能吃吧?”

“管那这么多,到时候开门了不就知道了!”

话音刚落,店门便打开了,霍松年走出来。

顾客们嚷嚷道:“老板这开门也太晚了吧,我们都等不及了!”

霍松年面带笑容:“让各位久等了,请进!请进!”

很快大厅的客人就满了,还有一些打包带走的。

霍松福搬了一口锅一个灶台到门口,又搬了一张桌子出去,把配料啥的摆了上去,全是简单的支了一个摊位。

有客人好奇的看一眼就离开了,也有客人追问又要做什么好吃的。

店里的帮工们都细心的给客人们解释。

有人怀疑有人期待,但同时一上午的时间,霍家小吃店新品是大虫子的消息已经传了出去。

中午霍启君端着一大盆小龙虾,站在摊位上。

她一出来,立马就有人围了过来。

“霍老板,你这大虫子能吃不?”

霍启君笑着调侃道:“待会保证馋的你流口水!”

众人哈哈大笑,那人说:“那就等着霍老板馋我了!”

今天霍启君是掌勺,配了王柳帮忙。

各种配料和配菜都准备好了,猕猴桃酒换成了酒坊普通的酒,度数差点,但也能用。

第一步起锅烧油,众人见她放了不少油,直呼这么多油,再差也差不到哪里去!

第二步倒入龙虾,将盆里的龙虾倒一半在锅里开始翻炒,待龙虾尾部弯曲、全身通红以后出锅备用。

第三步用锅里剩下的油,加入配料,大火翻炒出香味。到了这一步,围观的客人眼睛都值了,纷纷赞叹道这也太香了。

与次同时,除了众人奔相走告以外,香味也引的围观的人越来越多。

其中就包括人群里的徐丽娘。

“这人的潜力真是厉害,去年第一次见她的时候,还是个一无所有的农妇,现在再看,与你我又有什么区别?”

张大厨自愧不如的说道:“我可比不上她,不说她现在,但说她给酒楼的那两样食材,和那些做菜的法子,咱们酒楼和府城的分楼都赚了不少。”

徐丽娘有由衷的点点头:“是呀,放在以前,我想不都不敢想,御上西楼在前途末路之际,是因为一个农妇起来的。”

张大厨继续说:“而且掌柜的你发现没有,她给咱酒楼的东西,她自己店里从没有用过。”

徐丽娘知道他这话的意思。

霍启君卖给酒楼的东西,自己不再使用,明摆着是不想跟酒楼抢生意。

她若是要抢,单单就论厨艺来说,御上西楼还真比不上她这霍氏小吃店。

“走吧,咱们也去尝尝她这新品麻辣小龙虾!”

此时霍启君锅里的小龙虾已经到了最后收尾的环节。

倒进去配菜,翻炒均匀,最后出锅装盘!

“第一锅小龙虾好咯!”霍启君抬头就看到徐丽娘和张大厨。

“咦?徐掌柜?张师傅,欢迎光临啊!请你们吃我家的新品小龙虾!”

“小柳你帮忙招呼一下大家,这份小龙虾请大家免费吃!松运过来给小柳帮忙!”

“诶,娘我来了!”

摊位面前有王柳和霍松运在,霍启君就带着徐丽娘和张大厨去了后院。

“请你俩吃小龙虾,保证你俩吃了还想吃!”

徐丽娘看着她手里红彤彤的食物,只觉得诱人。

她笑着揶揄道:“那成啊!让我们尝尝你这麻辣小龙虾是个什么味道,看看张师傅能不能偷点艺?”