制定好养猪养鸡的计划，李安安又和李大宝去了自己的其中一个池塘，这个池塘是专门养殖青虾的，这青虾算是淡水虾里面产量比较高的。
但是在这个古代，交通运输的差别，稍微偏北方的地方，就很难吃到新鲜的虾，而小龙虾这个外来物种，这个时候还是没有的。
李安安让李大宝捞了几十斤的青虾，转头又去捞了几十斤的小龙虾，然后回了家，当天晚上，同时被请来的，还有朱玲玲和刘小倩。
李安安站在旁边指点两个女孩子，小龙虾清洗干净，不用去虾线，去了虾线的小龙虾，做好以后，肉就会萎缩了。先油炸，再下卤汤，半个小时之后，卤虾就制作好了。
而青虾，李安安让周腊梅先把青虾的虾子都清洗出来，然后用酒腌制，最后再炒熟，李安安想到了虾子小刀面，这可是让李安安终生难忘的美味。
至于青虾，那当然是油焖大虾，白灼也可以，另外，李安安还让人专门宰杀了十几只肥大的兔子，然后也一起卤了出来。
这些兔子在李安安的空间里待过，味道那叫一个鲜美。
所以第二天，风来县，李家卤味的摊位上，今天暂时不卖五香鸡蛋了，猪头肉也没平时那么多，但是多了一道卤兔肉，兔子肉嫩滑爽口的味道，立刻就吸引了很多人。
而更让人惊讶的是，李家卤味的摊子前面，多了一个炒锅，一个小姑娘就站在那里，李安安看见客人来了，就喊道：“我李家卤味从今天开始，多增加了几道新菜品，油焖大虾，爆炒兔肉，麻辣兔肉，数量有限，先到先得。”
然后一个书生就在走了过来，正是李家第一次摆摊的时候，遇到的那位林公子，这位林公子早就成为了李家卤味的忠实顾客，每天的午饭都是在李家卤味的摊位上吃的。
“大婶，你们家居然也有炒菜了，什么炒菜，好吃嘛？”林公子自然是相信李安安的。
李安安指了指身后的一个大木盆，里面的青虾还活蹦乱跳的，李安安笑道：“林公子，您是有见识的，看看我们家的虾新鲜不新鲜？”
林公子眼睛都愣住了：“这是虾？活的？快给做一盘，我知道这虾的美味。”
李安安马上让朱玲玲抓了虾，清洗之后，处理好交给了刘小倩，刘小倩按照李安安教的，起锅热油，葱姜蒜去腥，然后大火焖，一盏茶后，一道油焖大虾就做好了。
这里又要说到李安安昨天做的一个东西了，那就是番茄酱，这番茄李安安只在自己空间里种植了，外界根本没有，李安安只是告诉大家，这是外来的食物。
等林公子吃到着酸甜可口，肉质细腻的油焖大虾，整个人都酥麻了，这可比自己在江南吃到的还要美味。
“林公子也在这里呀？”一群书生走了过来，和林公子打着招呼。
林公子看见几人，马上站了起来：“胡公子，你们快来尝一尝，这虾太美味了，比我在江南吃到的还要美味。”
这位胡公子是江南过来的，最怀念的就是江南水乡的鲜美的鱼虾，看见林公子桌上的虾，虽然这种烹饪方法自己没见过，但是似乎真的很好吃。
李安安看了看这位胡公子，穿着昂贵的雪缎衣服，手拿着洒金折扇，风流翩翩的样子，腰间挂着一块碧绿的翡翠，一看就是知道是富贵人家的孩子。
但是看着胡公子那团咽口水的样子，李安安知道，这也是个吃货，马上对胡公子笑道：“胡公子，我们家养的虾是最美味的，您要不要来一盘尝一尝。”
胡公子招呼其他几个人坐下：“大婶，你们家好吃的，全部都给我上一份，好吃的话，以后我肯定天天来捧场。”
李安安马上笑道：“好累，公子您等着，我现在就去准备，夏花，先给公子们上酸梅汤解暑。”
然后李安安就准备起来了，先是切了一份猪头肉，准备好了蒜泥和辣酱，又切了半只卤兔子，这算是前菜了。而李景明却已经端着一小盆红彤彤的虫子送了上来。
胡公子有些惊讶：“这是何物？”
他的同僚马上惊讶：“这是虫子吧，这能吃吗？挺吓人的。”
李景明不知道该怎么解释，李安安上前：“诸位公子，这可是我们李家村独一份的特产，叫做小龙虾，据说呀，这小龙虾是龙王的重重重孙子呢，味道可是最好的，有龙肉地方味道呢。”
李安安睁着眼睛吹牛，这个时代，谁见过龙呀，但是这个时代的人迷信呀，龙肉吃不到，那吃点龙的重重重孙子，也尝个鲜。
李安安给几个人示范了一下，就看见这像虫子一样的东西，居然可以剥出那么白嫩的肉，而且入嘴的那一刻，胡公子就相信了，这小龙虾是龙的重重重孙子的事实，这也太好吃了。
然后胡公子和几个同僚就开始了疯抢的吃小龙虾，这周围的人，本来还有些害怕这像虫子一样的东西，看见几个公子吃的这么香，立刻就抢了起来。
“李大婶，这小龙虾怎么卖的？”一个老顾客马上凑了上来。
李安安笑道：“三文钱一只，这小龙虾可是大补之物，一个小龙虾比三个鸡蛋都有营养。”
客人们也在心里想着，茶叶蛋是三文钱一个，这小龙虾也是三文钱一只，而且这小龙虾可是龙的重重重孙子呢，这价格划算呀。
虽然这些人不能像胡公子那样直接叫一盆来吃，但是买上三五只还是可以的，而且老李家做生意公道，买了虾就送酸梅汤，这大夏天，太好了。
而胡公子这一桌，刘小倩又做好了，爆炒兔肉，红烧兔肉，让胡公子等人吃的停不下来。
胡公子几人本来只是听说这李家卤味有一种辣椒酱很美味，没想到来了以后才知道，这李家卤味好的也太多了。
而此时，躲在暗处的有一些人，可是要气死了，好不容易断了老李家的货源，结果人家改卖一些他们见都没见过的东西。这岂不是要绝了他们所有生意。
老李家今天结束营业的时候，足足赚了6两银子，比以前只卖卤味时候多了一倍。