“粤菜与川菜不同，粤菜的口味以清淡为主，强调食材的原味，追求清鲜、嫩滑、爽口、香醇。”
“这道盐焗鸡作为粤菜中的传统美食之一，餐桌上的c位必然有它的存在。”
“盐焗鸡的起源同样有好几个故事，在这里我就不一一细说了，待会我会将盐焗鸡的几个小故事整理到我的星网直播账号上，大家若是感兴趣，可以去看看。”
【看啊！必须看啊！万一是明天的考点怎么办？】
【对啊！为了抽奖，我必须疯狂补习古地球的知识！】
古地球文化研究员：【呜呜，没用，主播讲的很多东西，我们都没学过，我真的觉得自己学了个假的专业。】
张元唇角微扬，目光含笑的看着屏幕。
“既然大家已经提到了这里，我不出个问题都对不起大家了。”
【！！！洗耳恭听，等着抢答了！】
【拼手速，拼记忆的时候到了，大家冲啊！】
“昨天我在直播中除了提到水煮牛肉、红烧肉、牛奶布丁之外还提到过哪道菜？”
子不语：【东坡肉！】
古地球文化研究员：【东坡肉！！啊啊啊！！东坡先生！】
虽然后面也有很多人回答上了。
但是既然第一次问问题，选择的是最开始回答出来的两个粉丝。
所以，这次张元同样选择了前两个回答出来的粉丝。
“这次和刚刚一样，依旧按照答题的顺序，恭喜子不语和古地球文化研究员两位粉丝中奖，你们可以私聊我你们的地址了。”
【啊...手速慢是我的错吗？主播，呜呜！】
【主播！说好的随机呢！？】
张元轻笑一声：“嗯，下次就是随机了，大家加油。”
抽奖完成，重回主题。
“好了，我们继续，现在回到盐焗鸡的制作方法上。”
“首先我们在制作盐焗鸡的时候，选用怎样的鸡肉是很重要的。”
“一般来说，我们都是选用公鸡或者三黄鸡。”
【为什么？母叽叽不行么？】
“嗯，母鸡的肉质比较硬，最好是用来炖汤。”
解释完粉丝的提问后，张元继续往下说。
“鸡的重量一般控制在2斤至三斤就差不多了。”
“之后，大家需要将鸡彻底清洗干净，去除鸡毛、内脏和残留的黄膜，特别是鸡腔内的两块鸡油和鸡背部的废片。”
【啊？我感觉这一步就把我难住了...】
【主播，能不能出一个如何处理叽叽肉的视频啊？】
张元被这个弹幕哽住了。
他烹饪技能点满之后，确实是能够自己处理各种禽类了。
可他不想啊！
张元顿了顿，轻咳一声开口：“行，到时候我找人录个视频发上来。”
他自己不上场无所谓，反正现代会处理鸡肉的太多了。
找个人不露脸拍个处理鸡的视频没毛病。
“好了，我继续说。”
张元端过一旁早已准备好的食盐。
在手上抓了一把，放到处理好的鸡身上。
“现在我们需要用食盐摩擦鸡的表面，尤其是鸡皮，这样是为了去除汗皮和腥味。”
“搓揉一段时间之后，再用流动的自来水将其冲洗干净，然后再次用食盐搓洗，确保鸡皮干净无异味。”
【洗盐澡啊！？哈哈哈哈】
张元勾唇一笑，眼中的戏谑一闪而过。
“这位朋友没说错，确实是洗盐澡。”
“那么盐澡洗完之后，我们就需要将洗完澡的鸡放入准备好的大盆中。”
张元将鸡放入准备好的大盆，然后从旁边拿出了一个小袋子。
小袋子上面明晃晃的写着“盐焗鸡粉”。
没错！他开始打广告了！
软植入广告！
“接着我们需要将手中的这袋盐焗鸡粉拆开，嗯，这个呢，会在我的星网直播小店上架，大家到时候可以购买。”
“盐焗鸡粉同样要均匀的涂抹在鸡的每个部位！记得！要均匀哦！不然一会那味道，哈哈哈。”
张元调侃了弹幕两句，又接着用开水烫鸡皮，让其收缩，这样鸡皮的口感会紧致一些，并且便于后期的上色工作。
在自来水的水龙头之下将鸡冲洗干净，沥干水分。
又拿出提前准备好的黄栀子。
“这个叫黄栀子，后续也会在我的星网小店出现，如果有兴趣自己制作盐焗鸡的朋友，可以入手。”
美滋滋的再次打了个广告，张元兴致勃勃的将准备好的姜、葱结和黄栀子水倒入了鸡的肚子中。
拿过保鲜膜将鸡封好，张元将这只已经处理好的鸡放到了一旁。
“这就是前面的步骤，因为这里需要等上2个小时，为了节约时间，我已经在2个小时之前准备好了一只鸡，现在正是时候。”
放好这只鸡，张元取出了另外一只鸡。
剩下的步骤就很快了。
刷油，焖煮，等待。
“这里需要焖35分钟，因为时间原因，所以我....嗯....直接吃现成的吧。”
【救命，哈哈哈哈哈主播，你就不能花钱买个加速器吗？直播加速啊！】
【主播给我你的地址，我给你买加速器！】
张元一愣，加速器，什么鬼？
“007，加速器是什么鬼？”
他怎么没听过。
007：【啊，宿主，我没跟你说吗？星际有种加速器，可以加速制作食物和一些需要等待的东西....】
张元：.....
你说个锤子啊 ！
【那什么...比如等待2个小时的这种情况哈，用上了加速器就只用等待2分钟....】
张元：.....
“贵么？”
【不贵，也就是10万积分吧。】
张元：....
呵呵。
这叫不贵。
不贵你大爷。
咬紧了后槽牙，张元心痛难忍。
“买！”
下次直播就用上吧。
这样他就不用准备这么多鸡了。
生气！
张元讪讪一笑：“诶，那不是之前穷吗？哈哈哈，明天就买！明天就买！”
除了这样解释，张元也不知道自己怎么解释来得好了。
这个狗币007，真的干啥啥不行。
整个他在直播出丑。
讨打！
大鱼吃小鱼：【别买了，我送你。】
我爱豆腐烧脊髓：【楼上的！走开，我送！】
【两位大佬，你们能不能给我们留些活路？这点小事就让给我们吧！让我送！！】