不待杰克反驳，杨信便继续说道：“自文艺复兴到现在，对于享受了百余年安定和平，科技飞展的当代人来说，有什么能比泰坦尼克号——人类有史以来建造的最大的、最豪华的可以移动的物体来更好地代表人类对自然的征服呢？所以，这种傲慢，是全人类的，而非只是贵族。”
“还有救生船的数量问题，现在是西元一九一二年，根本大英帝国皇家航海律法，泰坦尼克号上的救生艇数量是符合大英帝国的法律规定的，该项法律定的数量不是基于乘客数，而是基于船的吨位。”
“船上的救生艇数量都远远低于需要的数量，这时救生船的目的不是用来装下全体乘客的，它们只是用来从一艘下沉的船上转移乘客到另一艘救援船上。国际通用的海事安全规则是，客船上的救生艇搭载人数是船上总人数的三分之一，泰坦尼克号的救生艇可以搭载一半的乘客，已经是对乘客生命安全的最大措施了！”
“这不可能！也就是说这种错误的方法不但不受到批评，反而能受到表扬？”露丝瞪大了双眼。
“不止是傲慢和愚蠢总是在付出了足够的代价才会被自己现，科学也是。自文艺复兴起，人类文明向前的每一个脚印，其背后都是足够惨重的一个个悲剧。真要等到某艘游轮沉没，大英帝国或许会制订新的海上安全法规吧，刷时，对救生艇的要求很简单，必须能容纳下船上的所有人员。”杨信淡淡地解释道。
艾丽丝和薇薇安望着意气风发、指点江山的杨信，眼中闪过一阵阵迷醉——这就是这个时代站在人类巅峰的贵族吗？渊博的知识、优雅的绅士风度，当然，多金是最主要的，这一切的一切都在吸引着艾丽丝和薇薇安。
“一定要牢牢抓住他的身体，最好是给他生个孩子。”艾丽丝和薇薇安深知自己的定位，知道自己根本就抓不住杨信的心，索性，还不如牢牢抓住他的身体。
露丝却被气得鼓鼓的，用无知去嘲笑别人，只会显现自己的愚蠢，跟杨信的言谈一比较，自己和杰克刚才的话简直象拙劣的表演一般可笑。
第二次的偶遇是在当天的深夜，玩了一个下午没吃晚饭的露丝，在杰克的怂恿下，尝试去厨房偷食的乐趣。这种行为跟小时候馋嘴偷吃零食相得益彰、充满童趣，很刺激，也很让人缅怀。
本来，这个主意不错，两人也玩的很开心，虽然厨房里只有些残羹剩饭以及未熟的半成品，但两人本来就饥肠辘辘，加着有份刺激心理作祟，吃起来也畅快淋漓，感觉反到比上次飨宴更香甜美味。
正在大嚼大咽之际，脚步声响，有人来了，两人急忙躲藏起来，偷眼观望。
在一名厨师和侍者领班的引领陪同下，来的正是杨信、艾丽丝和薇薇安，以及琳达。原来，四人晚饭都没多吃，在甲板上观夜景聊天，虽然杨信的生活与她们并没有交集，也没有太多的共同语言，但不管是艾丽丝还是琳达都是察言观色的高手，两人又有一定的文化底蕴，在艾丽丝和琳达使出浑身解数的取悦下，四人的谈话也算是很融洽。
杨信知道有的时候可以直接拍钱，但有的时候还是要给她们一些小温馨的，对待全心全意对自己付出的女人，杨信一向是很大方，在艾丽丝、薇薇安和琳达每人手中多了一根金条后，杨信决定给他们露一手，让他们体验一番来自东方的美食。
于是，杨信找来船上的侍者和厨师，拍上几张美金，然后亲自下厨表演厨艺。艾丽丝、薇薇安和琳达真的很体贴力，也会很奉承男人，知道杨信想展现自己就将舞台留给杨信，但是洗菜、切菜等这些前期工作，当然不会让杨信来。
出身平分家庭的三人做饭是轻车熟路，三人的配合下，杨信需要的一切都准备的妥妥当当的，就等杨信下厨了。
杨信在现实世界也不是富家子弟，而且还曾北漂了很久，为了维持生计，干过很多工作，其中就有烹饪，杨信做出的菜虽然比不上大厨，但也算是中等偏上层次的家常便饭。
简简单单四道家常菜，又煲了一盅汤，偌大的厨房都能香气弥散，连侍者领班和厨师在浅尝之后都由衷的一个劲称好。
“这就是东方美食的的魅力，像什么蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪等等，杨信当然是做不出来的，但家常便饭与饭店的饭可不一样，家常便饭有家的感觉。”
这顿饭，杨信四人自是吃的其乐融融，躲在暗处，一嘴油腻，手中还拿着半只冷鸡腿的露丝看着这一切，心里如同打翻了五味瓶。
露丝看着艾丽丝和薇薇安越来越气，这对姐妹花在那大大方方的享受温馨和美食，自己却躲在黑暗的角落如同蠢贼般见不得人，还搞的如此狼狈，实在是一言难尽，至于，琳达，露丝根本没放在眼里，哪怕琳达成为卡尔的情妇露丝也不担心琳达会威胁到自己的地位。
露丝忽然一惊，心中暗问：“自己怎么会有这种想法了？”
露丝看看杰克，又看看杨信，心中的天秤不由得向杨信一方偏去。
杰克也是脸色一变，本以为自己能得到露丝，没想到露丝显然犹豫了起来，而今天晚上这件事也让杰克也大受打击，于是第二日决定找回场子。
第二日，杰克再次找到布朗夫人，穿上豪华礼服，来到上等舱中，在那富丽堂皇的大厅中使尽浑身解数展现自己的魅力，杰克没有做无用功，确实引来了无数贵妇、贵族小姐侧目连连，露丝也被其吸引。
盖因，此时的杰克是风趣的，而且杰克所展现的又是新奇的，原本杰克的这场表演是成功的，但是露丝非要赌气般在杨信面前秀，想打压一下杨信风头，可惜，悲催了。
或许，露丝并没有认识到，所谓打压杨信的风头，只不过是争宠的表现罢了。别说艾丽丝和薇薇安了，就连琳达都看出露丝的本意，只是露丝身在其中而不自知罢了。
杨信也在这间大厅里，只不过是待在贵宾间罢了，之前，杰克展示自我的时候，杨信在休息厅里同史密斯船长等富豪谈论达芬奇。
后世对达芬奇的赞叹数有胜数，杨信随便照搬一段点评就震住了所有人。