林峰一直绷着一张脸,生怕自己一不小心笑了出来,他怎么会跟一只小动物斤斤计较,小灰是很聪明可智商最多也和四五岁的儿童一般,小孩子看到稀奇古怪的东西也会好奇的,何况它还是一只动物,能做到小灰这样的已经可以了,还帮了自己的忙,林峰是很满意的。
海下面的搜寻现在还在继续,船上面还是比较热闹的,原因是因为林峰渔场的渔船正好也在这一块地方,不过,是回程才碰到的,他们正好看到了许教授和李鸣在甲板上面
遇到他们,刘师傅把船停了一会,问林峰的情况,“老板呢?怎么没有看到他?”
“林峰刚刚下海了,应该和小灰在一起玩,估计还得有一会才能够上来呢。”许教授回答。
“这样啊,我这次出海,还是有蛮多收获的,捕获了一批活的九节虾,现在要回去了,就不等老板了。刘师傅说完准备走了。
九节虾是一种非常奇怪的生物,在它们被捕捉后,鬼直接自杀的,就像海参感觉自己生命受到威胁时,身体里面会分泌一种特殊的美,将自己给溶解了,九节虾也是如此,会在自己的身体内分泌一种物质直接自杀,像他们这种要是出海打渔的渔船,根本不敢留活的九节虾。
不过,有很多美食顾客喜欢活的九节虾,而九节虾不太容易活着,所以要是有鲜活的九节虾,价格可是很贵,林峰的渔船里面的鱼舱,他特地设置了一个活的海鲜鱼舱,里面林峰特地放的是系统里面的海水,平时不让人去换水的,刘师傅和曲师傅也不知道这个鱼舱到底管不管用,试了试,没想到九节虾到现在还活着,这是收获还挺不错的,他们决定早点回去,趁着九节虾还活着,卖一个好价格。
“活的?那把你们养的活的九节虾卖给我三箱,要是其他的都是活的话,让陈青送到其他餐馆去,至于价格,我会跟林峰谈一谈的,之前那个许老板,他是做批发的,卖给他肯定划不来。”李鸣说。
“行,那我现在就去帮你装好。”刘师傅立马答应了,每次从海里面捞上来的鱼卖给李鸣和许老板,那还真的不是一个价格,虽然,李鸣每次都是挑最好最新鲜的海鲜,可基本都是可以直接买走的。
况且李鸣已经跟他们合作那么久了,对于他,他们都是很相信的,没过一会儿,刘师傅就已经让人三箱子新鲜的虾,还称了一下,李鸣签上了自己的名字这三箱鲜活的九节虾,给了李鸣,同时,刘师傅还送给了李鸣一箱子海菜,这个是可以由刘师傅做主的,毕竟这也是他们在海里面随便捞起来的,虽然数量不是很多,但多多少少也是一个心意,这种不值钱的东西,他还是可以决定的。
“不错啊,这些海菜都挺新鲜的,而且九节虾看起来也挺威猛的,个头都挺大的,中午还可以用这个来做菜。”李鸣看了一下刚刚的食材,心里面是挺满意的。
“那既然这么说都话,不如我钓几条鱼上来?”许教授在一边说。
反正搜寻的工作现在进展的太慢了,也不需要自己一直在旁边盯着,都感觉头有点晕了。
“好,这个鲅鱼就挺不错的,而那些大型的鱼今天就不处理的,要不然有点麻烦,林峰今天还带来了几个海参,而且还有剩下来的帝王蟹,等下我就做菜。”李鸣看着厨房的这些食材。
这些天,他几乎都没有怎么来到厨房,每天脑袋里面想着就是尽早把东西从海里面打捞起来,现在看这个情况少说还得要几天的,不如就慢慢的来吧。
“如果你想要的话那就更简单了,我的技术我肯定可以帮你钓一些的。”许教授现在对自己的钓鱼技术那可是十分自信的,他这几天也在这里钓鱼,实在是太无聊了,还吊起来了月亮鱼,让他的自信心一下子膨胀了起来。
李鸣看了一下眼前的海葡萄,这跟陆地上的葡萄是不一样的,海葡萄除了看起来圆润之外,更香,是鱼子酱一样的,不过海葡萄是青色的,味道鲜美,汁水很多,看上去就像是玉一样晶莹剔透,还它并不是甜的,而是带着一点咸的味道。
海葡萄也是被疼卖给串起来的,很长的一串,营养很丰富听说日本有个地方就喜欢吃海葡萄,海葡萄吃了会年年益寿,所以那边的人挺长寿的。
因为还葡萄汁水挺多的,要是直接加热或者是炒熟的话,并不是很合适,李鸣最后还是想了一个办法,把海葡萄和三文鱼做成了海鲜会,也就是做成像生鱼片一样的。
除了这样的做法,李鸣脑海里面还想到了另外一个做法,不过是从来都没有尝试的也可以试一试,是用海葡萄做成寿司,林峰上次就说他很喜欢吃寿司。
至于九节虾的做法,更是简单了。
九节虾有一个做法是能够体现出它的美味的,直接用白水煮,因为九节虾的个头会比一般的基围虾大很多,而且皮特别的厚,它还有一个熟名叫做皮皮虾,所以挺不好熟的。
如果水煮的时间太长了,可能会失去它的美味,那就没有多大的意义了,可这道菜是很考究厨师对火候的把握,多一分钟也不行,少一分钟也不行。
这道菜,他不准备现在做还是等林峰他们上来了,大家准备吃饭的时候再做,这样才能够保证九节虾最鲜美的滋味,做熟了,大家立马吃。
这还菜里面还有一种麒麟菜,可以直接做成凉拌的,李鸣先是用淡水好好的泡了几遍,然后去除了麒麟菜里面的盐味,这样的话,吃起来会觉得像蔬菜一样,在海里面是很难得的,也会受大家的喜欢。
等到中午吃饭的时候,大家几乎都没有怎么说话,李鸣不经常给他们做饭的,只是说看他们这段时间也挺累的,而且今天的菜比较好,所以这才做的。