第二天，何晴开始巡店，苏星月让黄燕带路。
黄燕心里不愿意，可也没办法，只得强装着笑脸陪同。
黄燕带她去的第一家店，赫然是李成管的火锅店。
李成老早就在门口等着了，他一见到黄燕从车上下来，立马撑开一把伞举在了黄燕的头顶：“黄总，太阳晒，小心别晒黑了皮肤，到时候怕找不到男朋友。”
“嗬！也是哈，我们年纪都不小了，还是单身。”
从另一边车上下来的何晴，淡淡瞟了一眼李成，默不作声地绕车走近黄燕。
李成笑容更灿烂，态度更恭谨：“你要是没有男朋友，那不妨考虑一下我呗！咱俩同甘共苦那么多年了，感情不比谁差。”
黄燕更加得意，高傲地仰起下巴，哈哈笑道：“我考虑考虑。”
“好嘞！晚上有空吗？我请你吃饭。”
……
黄燕坦然接受他的殷勤，并没有觉得有什么不妥，径直跟着李成往店门口走。
两人丝毫没有把何晴这个总经理放在眼里。
何晴看向渐行渐远的两人，气闷地脸色有些凝重，不由得深吸了口气，这才抬步跟上去。
然而两人一进门，就去了办公室，才刚坐下来，备上茶水点心，李成又滔滔不绝地讲起了店里的奇闻趣事。
“上次有个男的，带着他的小三来吃饭，特意点了咱们的包房，服务员一推门进去，哎呦我的妈呀，那对狗男女直接亲一块啦！”
黄燕捂着嘴咯咯直笑，好奇问他：“后来呢？”
何晴坐在一旁，端起茶杯喝了口茶，看了下时间，不禁皱了皱眉。
李成没注意到何晴的表情，继续不嫌事大地聊：“后来服务员不知道，直接推门而入，当场就傻眼了。”
“哈哈哈哈哈……”黄燕笑得上气不接下气：“笑死我了。”
李成等她止住笑了，才轻描淡写地说：“后来那男的投诉我们了，我鸟都没鸟他。”
黄燕这时笑容一点点收回，有些心虚地看了眼何晴。
何晴看不下去了，语气略带责备：“进门前怎么不敲门呢？服务员没经过培训吗？”
李成白了她一眼，没说话。
黄燕这才有些尴尬地将何晴介绍给李成认识：“阿成，这是咱们店的总经理，你打声招呼。”
李成僵硬地伸出手，不冷不热地喊道：“何总好。”
何晴看了他一眼，没伸出手，转身往门外走：“李总，麻烦带我去巡店。”
李成伸出的手僵在半空中，讪讪地收了回去。
何晴先是去前厅巡台，服务员三五成群在闲聊，客人喊添菜，喊了两三遍才不情不愿地挪过去服务。
何晴二话不说又往后厨转了一圈，发现问题比前厅还多。
准备的菜式摆放得乱七八糟，案板的师傅将一盘极具艺术美感的菜式摆得歪歪扭扭，地上还有许多残渣！
洗菜阿姨，干完活之后，打扫卫生也不仔细，扫完之后也不拖地，看起来要干净不干净，要脏不脏的。
不过，她并没有表露出来，依旧不动声色地出去。
黄燕跟李成对视一眼，不知她打的什么主意，都没有先开口。
过了半晌，李成咳了两声，试着打破尴尬：“那个、何总经理，我们店一向是其他店的楷模，你放心，无论是环境还是卫生，都是绝对没问题的。”
何晴不咸不淡“嗯”了一声，什么都没说。
黄燕见没问题，心里越发看不起她，忍不住腹诽道：“看来这新来的总经理也不怎么样嘛！”
何晴让黄燕又带她去看了其他的几家店，情况大致相同。
苏星月选的店面还是都不错的，生意也不差，就是太重感情，挑了几个不堪重任的烂泥。
晚上，何晴打电话约苏星月出来在高级西餐厅详谈。
服务生送上可口的披萨，每人面前放一杯果汁，态度恭敬地退下去。
“苏总，你的店铺我都看过了，生意很好，但管理不行。”
何晴直接开门见山，丝毫不给情面。
苏星月有些诧异，赶紧问道：“师父是觉得哪里有问题呢？”
何晴笑着摇了摇头，拿起果汁喝了一口：“黄燕这个人不适合做店总，李成、吴金他们也不合适。”
苏星月有心要替三人辩解：“他们可都是最初跟我一起创业的兄弟姐妹。”
何晴能理解她的心情，委婉地劝道：“做老板，心软可不行！做店总要有店总的专业素质，不合适就是不合适。”
况且这三人跟着苏星月白白吃了那么多年的高薪，可不欠他们的！
这句话何晴想了想，没有说出来。
苏星月不明白了，仍然护着三人：“可是他们平时也没犯什么大错啊？”
何晴深吸了口气，郑重问道：“星月，你到底信不信任我，你要不信任我，我马上回天府去。”
苏星月懵了，她从来没见过何晴用这么严肃的语气跟她说话，当即低下了头。
其实她是知道三人有问题的，跟天府的专业店总相比较，三人可以说是上不得台面。
她深吸了口气，似乎下了极大的决心，缓缓抬头看着何晴：“我听你的。”
何晴露出满意的微笑，慢条斯理地给她分析：“想要永久站稳市场，就要足够专业。”
苏星月点了点头。
“还有、这个黄燕，带我去巡店，一路上嘻嘻哈哈八卦不停聊，没说一件正事，缺乏专业素养！”
苏星月脸色一沉。
何晴越说越激动，继续炮轰：“一整个店，生意那么好，你给的工资也不差，现场的服务员眼里都没活儿，非要客人开口来请，才舍得动一下，没有一点察言观色的能力。”
苏星月垂眸不语，脸色却越来越难看。
“还有、厨房的卫生差了点，以后按照五星级的标准来执行。”何晴说完所有的事，像是出了一口恶气，一下子冷静下来了。
苏星月没想到，自己认为管得很好的店铺，还存在着这么多的问题。
果然，还是经验丰富的牢靠！
她由衷地敬佩何晴，眼神透着坚定：“以后麻烦师傅帮我整顿整顿，手底下的店长，你想怎么安排就怎么安排，我都听你的。”
何晴似笑非笑地看着她：“包括开除黄燕、李成和吴金？”