白阴芝的外观和灵芝有些相似,但只有巴掌大小,边缘呈波浪形。
品质不错的,边缘处还会出现一些黑色的纹路。
常吃这个的,一般都知道。
江野会知道,也是因为职业缘故。
【厨师】的知识中有这个,【医生】也提到过,白阴芝可以用来当药材。
侏儒小鬼打开包装盒后,江野看了一眼。
一道很普通的炒菜。
白阴芝的品质不是很好,边缘微微泛黄,火候有些大了。
他开口道:“味道是不是偏苦?”
“是。”侏儒小鬼疑惑的抬起头来,“你吃过?”
江野:“下次小火试试,白阴芝是很娇嫩的东西,不宜大火。”
他想了想,又道:“在炒之前,可以用温水泡一遍,比较好处理一些。”
新人炒白阴芝,最容易出现的两个错误,就是火候和处理手法了。
这两点弄不好,对口感的影响很大。
温水泡?
侏儒小鬼若有所思地看了看包装盒里的炒白阴芝,他用的冷水泡。
不能用大火?
这里面这么多讲究的吗?
一般的大厨,很少会把这种细节讲出来。
而这些经验,也是大厨们的立身之本。
侏儒小鬼看向已经走向短发女鬼的江野,这家伙怎么知道这么多?
而且,还愿意说出来?
见江野走过来,短发女鬼的表情很是复杂。
昨天的抓心挠肺历历在目。
她打开了盘子上的盖子,没好气道:
“不许笑。”
盖子一开,所有鬼学员都看了过来。
然后傻眼了。
精致的盘子上,洒了一层面粉,面粉上敲了个生鸡蛋,白里透黄,鸡蛋旁边还摆了两根装饰用的草?
看着倒是挺好看的,但……他们怎么记得,她昨天说要做点心?
这玩意儿,是点心吗?
不像啊。
江野也沉默了一下,“这个叫什么?”
短发女鬼随口道:“西施点心。”
在一次又一次的失败后,材料都用得差不多了。
她撞破了头,才想出了这个方法。
原以为对方会说些什么,作业不符合之类的。
她都准备好发牢骚了,
结果江野就说了一句:“……很有特色。”
然后就去看下一个鬼学员的作业了。
短发女鬼:???
就这?
……
胡茬大叔的打包盒一打开,直接“惊艳”全场。
焦糊的味道瞬间在室内弥漫开来。
江野看着盒子里黑漆漆的一坨“木炭”,“这是炒饭?”
胡茬大叔挠了挠头,“嗯。糊了。别说,还挺香的。”
江野:“……嗯。”
如果你管糊味叫香味的话,那确实挺香的。
旁边,几个鬼学员看看江野,又看看胡茬大叔。
看看胡茬大叔,又看看他盒子里的东西。
那真的不是煤炭吗?怎么看出来的?
这是怎样的操作,才能做出这样的东西来?
就……神奇。
这样一想,再看看自己的,好像还挺好?
……
第一次下厨的作业,江野并没有硬性要求,只要做出来的就行。
所以,他也只是稍微看了看,适当的点评了一下。
说实话,大家的水平着实超乎了他的预料。
七个学员,竟然只有三个做出来的东西,稍稍正常一些。
这已经不是做不做美食,做不做买卖的问题了。
而是正不正常的问题。
不提菁菁的绿泡泡汤,就说“棋王”老头的石子粥,短发女鬼的生点心,胡茬大叔的煤炭饭。
不过,以现在的情况来看,
只要大家稍稍努力一下,进步应该就挺大的。
……
(ps:新年快乐~又是新的一年了,感谢大大们的支持与鼓励~?
新的一年,请多多指教。
祝大家2024,顺顺利利,大吉大利,上岸成功,一夜暴富,遇到更好的自己~?)