其实单是熬糖并不是多复杂的事情，云舒已经想好了，家中张氏和冬月都可以帮忙。
不过还需要一个榨汁的工具。
云舒首先想到的就是石柱子，用两个小得石柱子挤压，将甘蔗汁榨出来，是比较传统的工艺。
而且彭立群也认识好几个不错的石匠，不出三天就将她要的东西按照图纸做了出来。
“小云丫头，你这个脑子就是不一般！”彭立群将石磨拿过来的时候也是啧啧称奇，“我瞧着之前别人都是用磨豆子的来榨汁，后面清洗可麻烦了，你这样的就看着方便！”
铺子里面已经修缮好了，云舒索性直接将石磨带到铺子的后院里面。
要说这个后院还真不小，里面有一口井，旁边已经搭上了牛棚和灶台。
如今再加上一个石磨也不会显得拥挤，三五个人忙活空间也是绰绰有余。
就知道当初选了这个院子没有错。
这生意的准备结算，云舒没有打算立马去招兵买马。
自己一个肯定要在铺子里面，顾晏舟一开始也说要过来帮忙，再加上冬月也会过来，基本人手是够的。
刚刚修缮完的铺子里面有不少灰尘，冬月和赵天忙活了一整天才收拾干净。
云舒趁这段时间给井里面注入了不少灵泉水，到时候用起来也方便。
顾晏舟更是勤快，一口气劈了三天的柴，越夸他就越有力，大气都不带喘的，要不是担心放不下，他感觉可以一直劈下去。
院子边上还有两个小屋子，也是云舒让人加盖起来的。
一个是杂物间，放一些锅碗瓢盆什么的，另一个就是小厨房，里面还有一个灶台和炉子。
这炉子和烤鸭的有一些区别，中间插着一排排铁棍，就连彭立群都搞不明白这是要用来干什么的。
“小云，你这个炉子好像不能烤鸭子。”王和泽围着这个“奇形怪状”的炉子左看看右看看，心中有不少疑问。
云舒笑了笑，神态里面还有意思高深莫测：“王叔，咱们既然新开铺子，肯定是要拿出一些新吃食出来，不然怎么吸引顾客呢？”
“你啊你，这么快就又有新点子了！”王和泽也不多问，既然是新主意，到时候自己也能吃到，不急这一会儿的。
所有准备工作都在有条不紊地进行着。
云舒也开始正式投入到点心的研发里面。
之前的云片糕口感与大华朝的绿豆糕相似，都是带一些沙沙的口感，因此相信不少人都能够快速接受。
但自己还想要研究些饼干和蛋挞，那是与这个朝代截然不同的点心，也不知道现在的人们吃不吃得惯。
饼干的食材并不复杂，就连黄油也是云舒自制的。
就是苦了顾晏舟，从来不知道打鸡蛋是这么累人的事情，打完云舒需要的分量，感觉右臂都几乎要抬不起来了。
云舒也发现了这一点，人打的鸡蛋一是需要的时间比较长，二就是泡沫还是少了些。
于是她索性一不做二不休，做了一个木制的打蛋器。
在手柄上端有一根绳子，拉直之后会慢慢往回收，下端的木棍就会自动转起来，极大程度减少了顾晏舟的压力。
“有了这个家伙，我感觉自己一天可以打五十盆鸡蛋！”他像是得到了最好玩具的孩子，看着这个打蛋器乐得合不拢嘴。
云舒配合地说：“那就辛苦顾哥哥了。”
看着人那开心的模样，果然大金毛就是好哄。
有鸡蛋，有牛奶，就有源源不断的黄油。
接着就是烤炉派上用场的时候了，专门找铁匠铺子定制的铁盘，能够正正好好地放在烤炉里的铁棍上，最多可以放五个铁盘。
“这个叫做烤盘，是我们以后专门放进烤炉里面用的。”
“小云，那你是要将刚刚的面饼放进去吗？”顾晏舟问。
复杂的模具铁匠铺子还在琢磨，现在就先做最原始的圆形饼干，看着就像是一个个小面饼。
只不过比之前见过的所有都要薄，而且不用凑近就能闻到香香的味道。
毕竟有牛奶，有糖，有鸡蛋，自然闻着就香！
云舒回答：“是的，这样烤出来的饼会很好吃。”
顾晏舟根本想象不出来饼干是什么滋味，反正云舒说什么就是什么，原来的富家公子哥现在就完全是家庭煮夫的模样。
一会儿去劈柴，一会儿帮着打蛋，现在还要帮忙盯着烤炉。
“顾哥哥，约莫一炷香左右的时间叫我一下。”云舒忙着把控火候，对于时间就交给顾晏舟来。
“好。”
不过和云舒预料的一样，第一锅失败了。
“我可以尝一下吗？”顾晏舟看着烤焦的饼干有些好奇，他不知道饼干烤出来应该是什么颜色，通常默认云舒都是成功的。
“这个不能吃，吃了对身体不好。”对于失败的饼干云舒没有气馁。
刚刚应该是火候没有把握好，这毕竟是开放式的烤炉，和前世的烤箱不一样，温度和时间都要重新测试。
又测试了三锅，终于在第四锅的时候成功了。
“顾哥哥，你尝尝好不好吃。”她看着这米黄色的饼干，正反面都没有烤焦。
掰成两半里面也不是面粉状，脆脆的，看起来应该是好的。
顾晏舟想也没想就丢进嘴里，刚刚在旁边一直闻了大半个时辰，肚子早就饿了，只是云舒一直没说可以吃，他也不好意思开口。
结果这个饼干刚放进嘴里，一股奶香味就散开来，但还有些烫，咬了一口就连连吹气。
“小云，这是什么点心？吃起来比桂花糕要酥脆，味道也完全不一样，竟然还有牛奶味的饼子！”
新奇的口味，加上肚子里面的馋虫，让他没忍住又拿起第二块来。
“这个吃食叫做饼干，就是干干的饼子，一会儿冷了之后更加酥脆，不过不能受潮，软了就没那么好吃了。”
云舒瞧着他吃得一脸满足，心中是松了一口气的同时还有些小得意，这饼干总算是成功了！