“你们几个灶头都看好了。”呼延博对几个火头军喊着话。
庄博通解说,他在示范:“锅中加油,烧热后加入葱姜蒜爆香。”
“加入切好的野猪肉片翻炒至变色。”
“加入适量料酒炒去腥味。”
“依次加入胡萝卜、等时蔬翻炒均匀。”
“最后加入适量蔬菜”一道菜成了飘香肆意。闻着就流口水。
“老呼尝尝。”庄博通拿着盘子递给了他。
呼延博接过:“那就不客气了,我先吃。”
庄博通继续做菜这是一个大锅菜。
“这是一道食材丰富、做法简单的拿手好菜,通过煸炒五花肉和调料,加入白菜、豆泡、丸子、油炸豆腐等食材,炖煮后撒上蒜苗叶,最后加入香油,做出了一道热气腾腾的大锅菜。”
大锅菜好几百人,当然是大锅菜了。
庄博通喊到:“来人,去村里借几个桌椅板凳。”
“好嘞,这就去。”李思明砍完人,把尸体埋了,就来帮忙做饭烧火。
这回又要去村里借东西。
庄博通又交代道:“记得,那两位美女,和他家里人一块请过来,吃一顿。”
“保证完成任务。”他带领着他的手下去了村子。
“炖肉,肉质软烂入味的炖肉,不要直接下锅或焯水,而是先用清水浸泡肉块十分钟,然后洗净控水,再用冷水煮三分钟,将血水煮出。将煮好的肉切块备用,炒香生姜、大蒜、桂皮后加入肉块翻炒,加入老抽、米酒调味,倒入适量开水炖煮半小时,最后加入盐和生抽再焖煮十分钟,收汁出锅。这样炖出来的肉香而不腥,口感好。听懂了没?”庄博通对着几个厨子喊着。
“大人我记不住,”有个灶头憨憨说道。
“记不住?那你就别在部队待着,回去种地挑粪。”啪又是一个后脑勺。
“哈哈哈…”周围的人都笑了
“你记不记得住?”他然后问另一个人。
“小的记得住。”
“我也是,保证不会错呢。”
“大人生抽,我们这没有…没见过。”
庄某人跟他们解释着:“生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒发酵而成的,颜色呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,酱香味浓。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和\/或黑豆和小麦或面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。”
“听懂了吗?听懂了吗?”
“黑衣大人,我是听了个半懂,我觉得吧有点难。”一个灶头军摇头说道。
“黑衣大人,我觉得多试几次应该是可以的”
庄博通看了这个人一眼:“你不错啊,加油。”
“谢过黑衣大人”他恭敬谢道。
“做饭做菜是个技术活,尽量做到精益求精”“好了你们继续,我先歇会”
庄博通舒展一下拳脚找了个小板凳坐了下来。
灶头军总瓢把子老赵端着热腾腾的砂罐茶壶和碗来到跟前。
“黑衣大人,您请喝茶。”他弯着腰,微笑卑躬屈膝的样子。
庄博通接过语气随和他说:“老赵啊,你这卑躬屈膝的样子让我很不舒服啊。”庄博通隔着面具喝了一口热茶。
老赵一听,笑脸依旧“瞧我这奴性,一时半会儿还真的是改不来哦”
“改不来,也要改,别老是那一套见官就跪的看到就烦。”庄博通很是不悦。随带着面具,可那语气就是傻子都能听出来。
见此老赵头,站直了身板:“不卑躬屈膝,见官不跪。哈哈哈……好。”
庄博通拍了拍另一个小板凳。“嗯,这不就对了嘛,老赵头,来坐下聊聊。”
老赵头不再拘谨他也坐了下来“黑衣大人,您还是以前的那个老头?”
“呵呵……怎么会这么说。”庄博通淡笑。
“有些事,你们是理解不了,我依然是那个老头,只不过换了个皮囊。明白?”
“懂了”老赵头点头。
“不怕吗?”庄博通沙哑着嗓子说。
“怕?呵呵,我老头子活了五十多岁了,见过的恶人恶事多了去了,黑衣大人啊,一点都不可怕,起码不会欺善怕恶,会帮助那些弱者。要说怕我啊更怕这个世道。”老赵头像开玩笑的那样说着。
“黑衣大人,听过菜人吗?”老赵头平淡如水说道。
“说说看。”庄博通示意他说下去。
“菜人啊。哎……”他长叹一声“乱世之中,人吃人是很正常的事。”
“比如小孩子叫“和骨烂”(连骨头都煮烂了肉嫩)又老又瘦的男子叫做“饶把火”(意思是说这种人肉老,需要多加把火),而年轻的女人则叫“不羡羊”(肉好吃,比羊肉还好),甚至还会把人肉做成肉干,叫“两脚羊”
“黑衣大人,我们普通老百姓,能活下去,就已经非常不容易了。”
不求什么大富大贵,只求一口饱饭。”
来老赵头口干了吧!庄博通把茶壶,中的茶水倒了一碗,要对方喝茶。
他接过来喝了起来。
其实老赵头说的这些庄博通没觉得大惊小怪。杀人吃人肉很正常,毕竟21世纪的世道,照样不是有那啥人肉叉烧包吗?
“老赵头一定要把饭菜给做好了,要多多学习。当兵的卖命流血不容易。”
“来,接着跟我学。我怎么做你要牢记。”庄博通不再闲聊。又开始动手来到临时灶台前开始了烹饪。
李思明回来了还搬来了座椅板凳。摆在空地上。好几桌。物以类聚人以群分,军官们在起入坐。那村民们自然也是在一桌。
庄博通是东道主对在吃着东西的呼延博说道:“老呼你去招待一下客人。”
“遵命。”他放下手中吃食,就去了。
老百姓见到官,总是那么的,卑躬屈膝。那些人不是在那里叩拜,就是在那跪谢。
“老夫见过大帅,”那个七老八十的老头子又来这一套。
“哎呀!老人家别跪别跪,我受不起啊。”呼延博赶忙去扶。
还对着那些个跪在地上的村民说着。
“你们也别跪了,起来都起来。”
“入座入座。”很快在哪个空地上准备开席。
呼延博,在跟那德高望重的老头有一搭没一搭的聊着。
那农村妇女带着孩子在一桌,眼神四处张望。
陆陆续续的上菜上酒。
菜都是肉菜,色香味俱全。
闻着味就想大快朵颐。尤其是那几个小孩子,都要忍不住上手去抓。不过很快便被一旁的大人拍手打断。
几张桌子上摆满了,香喷喷饭菜酒肉,可就是没人动筷子。
正在炒菜的庄博通,明白这是为什么。这就是饭桌上的规矩,大人长辈没动筷,其它人哪敢动筷子。
他很快的炒完一道菜,便对一边看着的老赵头说道:“端过去,叫他们开吃,不用等我。”
“好嘞”老赵头便双手端起热腾腾的菜盘子脚步稳当的走了过去。
“禀大帅黑衣大人说了,让咱们先吃,不用等了,他还得继续炒菜。”
“这?不好吧!”呼延博看着这个火头军说道。
“没什么不好,要你们先吃,不用管他。他今天是厨子。”老赵头便把菜盘子送上桌子后又回到了灶台。
“大家先吃,再不吃就凉了。”“来来来开动……”主位上的呼延博招呼着。这一桌的众人。
他拿着酒壶给这一桌的人倒酒。
“老先生,我敬你一杯。”呼延博招呼着老村长。
“呵呵……那老小子恭敬不如从命了,这酒闻着味就是香。难得啊活了一辈子,就没有喝过这种酒。”
“老人家,喜欢就好,敞开肚皮喝,今个儿酒管够。”呼延博热情高涨。忽略了身份地位差距。他也不那么在乎什么了,男尊女卑,什么女子不得上桌吃饭。
“两位姑娘,你们今天辛苦了,吃好喝好啊,不必拘谨,今天我们请客。哈哈……”
“多谢大人……”唐安儿客气着。
“要不要来点酒?”呼延博看着这个性格有点跳脱的老姑娘问道。
“这么好的酒,那是必须的。”唐安儿也不客气。
“好好。”呼延博说着便要帮他倒酒。
“还是我自己来吧。”唐安儿接过酒壶自己满上。也给同桌的父亲叔伯满上。
老百姓跟当官的人在一桌吃饭,紧张是难免的。自己不先动筷,他们她们哪里敢吃。
普通老百姓在官爷眼中就是蝼蚁,与蝼蚁同桌吃饭,那就是那个什么?何止是不够资格。简直就是掉价啊。虽呼延博可以不在乎这种地位身份的差距,但村民们却是紧张不自在。
他微笑着索性也就起身:“大家吃着喝着,随意随意…………我要去给黑衣帮忙啊。”
他也转身离开帮忙,把这个空间留给了这一家子。
那些谄媚的笑容他其实也不怎么习惯。
索性也就一块去看炒菜。什么君子远庖厨。去他妈的。
“女儿,你说的黑衣大人,是在给咱们炒菜的那位?”
唐安儿的父亲问一旁的女儿。
“嗯,是啊!是不是觉得很神秘?”唐安儿回话。
“嗯,是有点怪怪的,大白天的,带个面具,好像见不得人似的。呵呵……”他父亲笑道。
“不过他,炒的菜是真香,来来一块吃。”
没有陌生人
在一桌,那吃饭就是香。
好酒!大哥。这酒真咧啊。
“真没想到啊,这回能吹八辈子了。”“当官的请吃饭,还亲自下厨。啧啧……”
“还真是啊!谁能有这待遇。”
“大侄女帮了大忙,请客吃饭不是很正常嘛。”
“吃饭吃饭。娘我饿了”一个半大小子在崔处着。
是唐婶的儿子,长得又瘦又矮,头发发黄一副病态的样子。
“吃吃吃,希望你吃了这餐,能长个啊。哎!”
“唐婶,要不把你儿子,送这当兵算了,起码还能天天吃个饱饭。”唐安儿说道。
“啊?”唐婶一听一愣。啊了一声。似乎觉得这个主意不错。总比自己辛辛苦苦的缝缝补补放牛放羊强的多啊。
她不自信的摸着儿子的头说道“能行吗?这小子长得这个样子,个头不够啊。怕是不会收。”
“哎呦,你可以跟那黑衣大人说啊。你说都不说怎么知道他们不收?”唐安儿嚼着饭菜说着话。
“我也想给他某个出路可我不好意思去问啊。”唐婶其实也觉得这样子很不错。当兵吃粮,吃粮当兵。可是她儿子这小身板,别说上阵杀敌了,能拿动武器都是个难事。身子骨太弱了。她实在是没那个信心去开那个口。
“好了好了,先吃饭,等有机会我去问问。”唐安儿安慰的语气对唐婶说着。
“来狗蛋多吃点长个头。哈哈……”