一夜无梦,一天平凡又不平凡的日子来到了!
这个时候除了过年期间,其实大部分的节日都是不放假的,当然,除了秋收和播种的季节,还是要以田地为重的。
最近村里秋收热热闹闹的,忙的热火朝天,连小华几人也自己组织几天回去赚工分去了。
虽然不多,但也是为家里增加收入,而且下地也能好好锻炼大伙的身体和艰苦奋斗的精神。
今天是正月十五了,当然,姜小豆家里也开始为今天做准备。
做一些特别口味的月饼好了!
姜小豆让于书甜和姜小娟一起做特殊馅料。
“小娟你终于回来了!”
“村里食品厂的大姐们干活是真的厉害,那么多月饼叫人赶完了!”
姜小娟赞叹着说道。
今天姜小豆这边人手齐着,姜小豆一家人都在,小华他们也从田里回来,在家里听候姜小豆的差遣。
“真厉害啊!不然你今天还不回来吧!”
于书甜笑着开始打奶油。
“货早上我大哥在那边交接了,怕是今天没有过去之前,月饼还会一直出货,小豆,这边的单子都出了吗!”
姜小娟问道。
“仓库清空了,现在做的是自己家里的,晚上回去的时候带回去,树哥下午跟你一起回去吧!”
姜小豆让小弟小华把螃蟹搬到水池边上清洗。
“小心点,不要被夹到了,这螃蟹力气很大的。”
姜小豆提醒道。
“放心,小豆姐姐。”
小弟拿着刷子带着手套,还穿着一件防水的围裙在一旁刷着螃蟹。
小华也一脸严肃的一起干活。
“大嫂还在镇子上的房子做卫生,等会再去小豆家里做完,下午就回去了,树哥应该忙完会先过来吧!”
“那就好!”
姜小豆提醒完小弟小华又回头的姜小娟聊天。
姜小豆今天准备的月饼都是比较麻烦的,好吃肯定是好吃的,不止物资难得,口味也会比较新奇。
肉松蟹黄口味,肉松自己做的,蟹黄酱也会是先炒的。
这不小弟小华刷完螃蟹,就会和三妹小米一起取蟹黄了。
去年做过一次,小米三妹动作也不慢。
于书甜这边要准备奶黄流心馅料,蒸好的南瓜打成蓉再过筛,加上香滑的奶油黄油等等。
姜小娟做完普通饼皮以后,就要做姜小豆教给她的冰皮月饼的面团。
姜小豆带着李佩红开始调制冰淇淋,要切水果,榨果汁,还要低温煮蛋黄,打奶油等等。
冰淇淋冰皮月饼也是一绝啊!
得给大家都尝尝。
姜小豆让李大妈负责麻辣牛肉馅。
香辣虾仁馅料的月饼,里面还会加上切上小粒的墨鱼干,添加鲜味。
纯海鲜的月饼肯定也会受到很多人喜爱!
还有饮料界的特受宠爱的抹茶红豆口味,珍珠奶茶口味葡萄芝士口味,姜小豆也给安排上了。
要不是大家拒绝,姜小豆还想安排榴莲,芥末和葡萄酒口味呢!
后面这些在场的人基本没有吃过,不过看着姜小豆脸上的笑容,大家就有一种不好预感。
反正前面的口味已经很多了,大家就呼吁姜小豆。
“姐姐,你还是收手吧!”
这些人真是一点都不勇敢,哼,下次等赵大哥回去,让他来试一试。
姜小豆想到了什么,扑哧的笑了一声出来。
继续准备吧!
馅料和饼皮的制作完成,姜小豆就带着大家开始做月饼了。
今天的月饼口味姜小豆已经做好大范围,至于造型就让大家自由发挥吧!
姜小豆拿出了六寸,八寸到十寸到模具,做大月饼也行,小月饼也可以,还有新的印章。
上面刻着福,美,家,一家团圆,中秋快乐等等,供给大家选择。
“开始吧!都可以做,等下看谁做的最好,我们大家来投出前三名,我会发奖励哦!”
姜小豆此话一出,本来还嘻嘻哈哈的众人,立马有了竞争的感觉。
姜小豆说的奖励绝对是好东西!
还不积极争取啊!
很好,热闹的氛围起来!
大家都选择了自己喜欢的馅料。
三妹虽然没有吃到冰皮月饼,可她吃过冰淇淋啊!能用冰淇淋做馅料的月饼,那不可能不好看啊!
冰淇淋的口味就是抹茶红豆那三种也能做成饮料的馅料,三妹先是尝了尝三种味道,最后选了一个大家可能都会喜欢的葡萄芝士。
好,等她愉快的发挥吧!
姜小豆自然做裁判和指导员了,在大家哪里有疑问的时候,就可以把姜小豆叫过去一起探讨,不过一小会又会被其他人叫走。
还好今天的月饼主要走的不是数量,不然这种速度,可赶不上出售。
小华喜欢虾仁,又不喜欢辣的,就提出用椒盐虾仁来馅料,小华真心喜欢各种椒盐口味的东西啊!
小弟自然喜欢的是麻辣牛肉了,辣才是菜肴的灵魂味道啊!
小米看了于书甜打出来奶黄流心,好好好,就让她来做这个像金沙一样的月饼吧!
大家都各有自己的选择,于书甜姜小娟,还有李家母女也都开心的参与进来。
姜小豆指导了一会儿,就让大家继续开工了。
姜小豆用樱桃,抹茶,牛奶,橙子和野菜调节出各种颜色的酱汁,加入面团之中,捏出颜色。
用各种颜色的面团拼接到一起,做出一块巴掌大的月饼,各个区域都有自己的颜色,再用相配套的模具这么一按压。
好么,立体彩色版的月饼就这么活灵活现的出来了!
天宫与月兔,彩云和月亮,红的屋檐,白的兔子,粉的云彩,金黄的月亮!
漂亮极了!
大伙一边做着自己的月饼,一边在姜小豆身边感叹着,不愧是小豆姐姐啊!
还好姜小豆不参与,不然一二三名,不给她一个人包圆了!
在吃中午饭前,大家的月饼终于做好了,现在就到烤炉里面一见分晓了!
吃饱后,大家把自己做的月饼一起摆到厨房的长桌上,让大家一起投票,从外观到寓意的介绍,甚至还美滋滋的给自己的月饼取了名字,最后到口味的品尝。
最终果然,三妹不负众望,得到了第一名!
“太棒了!”
小米和三妹拉着手转圈,两人可是同一个房间的情谊啊!
小米也知道三妹在美食这个方面是非常有天赋的。
洁白半透明的月饼,上面有着房子和大大月亮,下面是中秋团圆,冰皮透明的形态,使得中间透出来粉紫色更加神秘诱人。
再加上大家在火炉旁边等了许久,吃上这一份从地下仓库出来的,凉丝丝的月饼,那可就新奇多了。
姜小豆也如约把奖励拿了出来!
第一名能拥有一瓶蟹黄油,一瓶秃黄油作为奖励,还有新做的茉莉绿茶一小罐!
三妹美滋滋,不说这三罐的价值,就是蟹黄这种美味,她们去年吃的也不多啊!
三妹和小米抱在一起,笑嘻嘻!
第二名居然让小华得到了,椒盐居然和香酥柔韧的饼皮适应性很好,新鲜q弹的虾仁滋味也是绝佳啊!
大家品尝过后,居然投了不少票!
第三名是李大妈,李大妈做了传统口味的肉松豆沙蛋黄口味,其实这就是平时姜小豆做蛋黄酥会用到馅料。
不过说不愧能留下传统的就是经典,还是很受大家欢迎的。
姜小豆让李大妈从三瓶中选择了一瓶,李大妈诚惶诚恐选择了蟹黄酱,看着蟹黄蟹肉都是刚从大螃蟹上挑出来,李大妈就知道,这绝对是好东西。
本来还想不要的,可姜小豆不是说话不算话的人。
“这是奖励,我们都说好,拿着吧!李大妈不会嫌弃吧!”
姜小豆开玩笑的说道。
“不会,怎么会,我......”
姜小豆看大家把月饼都烤出来,她和姜小娟一起打包月饼,给李家母女还有于书甜姜小娟自己,都包了一块十寸的月饼。
剩下除了自己家里吃的,都让姜小娟带到村里去,让大伯他们决定怎么分。
其余的几个人要去把两大筐的螃蟹解决了,不然这么新鲜的螃蟹得坏了!
把螃蟹都做成蟹黄酱和秃黄油之后,姜小豆就开始准备中秋大餐了!