面对秦京茹的问话,秦淮茹确实有些犯难,不知如何回答才好。
但她也并未深思熟虑,只是随意地说道:“这事你自己看着办吧!”
“对,你自己看着办!”秦淮茹附和道。
秦京茹听到姐姐这样说,心里不禁有些生气。
她觉得秦淮茹不关心自己的事儿,便撅着嘴回到了房间。
秦淮茹看着秦京茹的背影,无奈地摇摇头,然后继续去做饭。
晚饭后,秦淮茹送冉秋叶离开后回到家中。
当她走进房间时,发现床铺已经被整理好了。
看到妹妹秦京茹背对着自己躺在床上,她只能再次无奈地摇摇头。
秦淮茹爬上床,很快进入了梦乡,一直睡到第二天早上。
今天可是有大事等着自己,秦淮茹早上让秦京茹把棒梗送到学校,自己早早就到了平时拉货的小院。
打开东厢房,把空间里的鸭蛋,拿出一千枚。
看着面前十竹筐鸭蛋,秦淮茹心说这得多长时间才能把空间清空啊!
空间里有一百万枚,也就是一万筐,一天十筐,也得三年时间。
想想秦淮茹就头疼。
“这可不行,得让于莉找点找到可以储存的地窑才行!”
正合计着呢!于莉就到了,不光她一个人,跟着来的还有两个服务员。
“秦姐,东西呢?”
秦淮茹指了指地上的竹筐!“今天就这些,明天可能加量,你们做好准备,另外于莉,那个地窖你得想想办法,早点找到,不然到时候就该臭了!”
“我昨天回家的时候,都找好了,就在咱们单位不远,有处闲置的库房,正好合适咱们用!”
秦淮茹闻言大喜:“真的,那可太好了,这样下午可能还来一批,到时候,你带着人,给送到库房那边去!”
“知道了!秦姐!”
两个人说着话,那边已经把鸭蛋都搬上了车!
秦淮茹跟着一起回到了单位。
到了单位,秦淮茹就组织人手,开始制作咸盐蛋。
刷坛子的刷坛子,清洗鸭蛋的洗鸭蛋。
还有几个人,专门煮盐水的!
不一会,一千个鸭蛋,全都腌好了。
把坛子都放到阴凉处,做好标记,等着随时取用。
忙完这些,就到了中午。
秦淮茹找了一个机会,再次回到小院这边,这次直接放出一百筐鸭蛋!
做好这些,秦淮茹直接回到了单位!
到了单位,就让于莉去取鸭蛋去。
一忙又是一下午!
直到晚上,于莉带着人才回到了单位。
每个人都没空着手,拿得不是茶叶沫子,就是碱块,石灰!还背回几袋子草木灰!
当天晚上,于莉号召大伙,留下来加个班!
秦淮茹,徐慧珍见她这么积极,也不好提前走,徐慧珍更是承诺大伙,等鸭蛋,松花蛋做好了,每个加班的同志分咸鸭蛋,松花蛋各十个!
一下子就把大伙积极性,给调动起来了。
秦淮茹,徐慧珍两个人,还真不会做松花蛋就在边上看着,打打下手。
于莉由于小时候家里做过,她有实践经验,所以被徐慧珍任命为松花蛋制作技术员。
现在,她站在一群人面前,充满自信地指挥着大家如何制作美味的松花蛋。
事实上,松花蛋的制作方法并不复杂,但需要一些耐心和技巧。
首先,将新鲜的鸭蛋仔细洗净,确保蛋壳表面没有污垢或杂质。
然后,让鸭蛋自然晾干,以便后续步骤能够更好地进行。
接着,于莉拿出一个大容器,将生石灰、纯碱、草木灰、食盐、茶叶等原料按照特定的比例混合在一起。
这些原料都是经过精心挑选和调配的,以保证松花蛋的口感和质量。
在于莉的指导下,大家小心翼翼地将各种原料加入水中,并充分搅拌均匀,直到形成一种细腻的糊状物质。
这个过程需要细心和耐心,因为任何一点疏忽都可能影响到最终产品的品质。
随后,鸭蛋被逐一放入糊状物中,轻轻滚动,使它们的表面均匀地裹上一层厚厚的糊状物。
这一步非常关键,因为只有这样才能确保松花蛋在腌制过程中吸收足够的味道。
最后,裹好糊状物的鸭蛋被小心地放入一个密封的容器中,然后放置在阴凉通风的地方。
在这里,它们会静静地等待一段时间,让化学反应发生,从而变成美味可口的松花蛋。
虽然制作松花蛋的过程看起来简单,但其中蕴含着许多细节和技巧。
于莉深知这一点,因此她始终保持着高度的专注和严谨态度。
这让徐慧珍,秦淮茹两个人都非常满意。
晚上做的不多,但也做了十几筐。
“秦姐,咱们没有盐啦?”
秦淮茹点了点头!“于莉,明天你在跑一趟小院,那边有盐,就在西屋里放着,你带着人背两袋回来!”
于莉应和一声:“我明天早上就过去!”
见都干的差不多了,徐慧珍招呼大伙下班。
秦淮茹到家的时候,冉秋叶已经走了,家里棒梗还有秦京茹都睡了。
轻手轻脚,拿着洗漱用品,来到了院里。
简单洗漱完,回到家里,倒头就睡。
转过天来,秦淮茹也顾不上棒梗他们啦,早早到了单位。
今天陈雪茹也来了,还带了不少腌菜坛子。
“淮茹,昨天我可都要听说了,你们做了不少咸鸭蛋,还有松花蛋!”
“第一批什么时候好,你可别把我们那边给忘了!”
“看你说得,这不是没盐了吗?”
“等于莉一会回来,我准备再做几百斤放着!”
“那可太好了,这东西现在可是紧俏货,对了我认识一个部队的同志,昨天还来找我,希望帮他们弄一些蛋禽类的副食品,我就跟他说了你这里的情况,他希望我帮忙,找你说说,采购一批回去!”
“我没直接把话说死,你手里的鸭蛋多不多!”
“要是多的话,我看就卖给对方一批,你也不能都做咸鸭蛋吧?”
秦淮茹听完眼睛就是一亮。
心中暗想,这可太好了,十几万斤的鸭蛋,这要是都做咸鸭蛋,估计招待所都能堆满了!
想到这里,开口询问陈雪茹:“他们要多少?”
“这个,要看你能弄来多少!”
“一万斤不多,一百斤不少,就看你了?”
秦淮茹点了点头!没直接说数目多少,而是谨慎的说道:“这样,我看看今天还有没有,要是有的话,我就让于莉都给匀给你那个朋友,怎么样?”