“穆英姐,你的手艺我肯定相信。”
“刚才没进门的时候,我就闻到味了,和之前在你们家的味道一样。”
林阳说着,从盆子里拿起一只刚刚卤制好的麻辣兔头放在嘴里。
高玉兰和张桂英都一脸期待的盯着林阳。
这些日子,两个人忙的焦头烂额的。
除了白天要正常营业,晚上关了门还要学习麻辣兔头的制作。
“好吃,就是这个味道。”
麻辣兔头一入口,林阳就连忙点头:“我就说我娘和玉兰婶子在餐饮这方面很有天赋的,才跟着穆英姐学了几天就已经学会了。”
“真好吃,还是安慰婶子和你娘的?”
高玉兰笑道。
“婶子,这我还能骗你不成。”
“不过要是再煮的更烂一点,入味一些,最好是能够放在嘴里一嗦就能脱骨的那种就更好了。”
林阳连续吃了两个,然后竖起了大拇指:“穆英姐,你这手艺真是太棒了,你们双流那边的人是不是在做麻辣食品的时候,有血脉中的天赋。”
“你这么夸我,我都脸红了。”
林阳的夸奖,对于穆英来说就是最高的肯定。
“穆英姐,我只是实事求是。”
就在此时,邓志勇进了后院:“林老板这是在亲自品尝咱们的新菜啊。”
“志勇哥,你也尝尝,给点意见。”
林阳顺手给邓志勇一个麻辣兔头。
“我……我就算了。”
“为啥?”
“吃不了辣。”
邓志勇闪闪躲躲的说道。
“你啥时候不能吃辣了?”
林阳诧异的看着邓志勇。
“噗!”
就在此时,站在门口的秦莉莉笑出声来:“邓经理不是吃不了辣,是不敢吃兔头。不过我和小刘刚开始的时候也不敢吃,总觉得有点怕怕的。”
“志勇哥,你连嫂子都不怕,你竟然会怕兔头?”
林阳震惊的看着邓志勇,看着邓志勇急促的表情,憋着笑。
“小林,我还正要跟你说呢。”
“咱们川渝那边对于吃兔头很热衷,但成县这边的人对于兔头的接受程度可能不太高,需要一段时间适应。”
“所以我想着按照这个配方,把兔子的其他部位也卤制出来,你觉得咋样?”
穆英问道。
“我和你玉兰婶子也是这个意思,咱们总得让顾客慢慢接受不是。”
张桂英补充道。
“行,麻辣兔头的事情穆英姐说了算,我不参与。”
“我看时间也差不多了,咱们等会就简单的开个会,商量一下怎么样宣传麻辣兔头。”
“小刘,你去一趟豆瓣酱专卖店,把欢姐喊过来。”
林阳说道。
“老板,我这就去。”
没一会。
包厢里就坐满了人,林阳和邓志勇两个人抽着烟。
今天林大山和赵铁锤不在。
一个去村上开会,另一个在红山公社的煤场干活。
“小阳,啥好事还让我过来听。”
张欢欢进了门,笑道。
“既然大家都到齐了,咱们就说说麻辣兔头的营销。咱们这次要不同于之前的预热模式,做一个全新的营销模式。”
林阳说道。
“小阳,啥营销模式?”
一听有新的营销模式,张欢欢眼前一亮来了兴趣。
“试吃。”
林阳吸了口烟,缓缓开口。
“这不是和之前一样吗?”
“咱们之前的豆瓣酱营销的时候,也是满5块钱送1瓶,还有预售模式。”
张欢欢问道。
张桂英几个人没说话,只是听着。
对于如何营销,她和高玉兰不懂,两人只知道把控好菜品的质量,让客人吃的赞不绝口,吃了一顿还想来就行。
“这次的试吃模式不一样,不是在店里,而是在咱们成县人流量最大的街上。”
“我暂时想个几个地方,志勇哥你记一下。”
林阳说道。
邓志勇打开了笔记本,点了点头。
“人民广场是要有的,还有共字桥附近,还有汽车站附近,两个医院门口。”
“这5个地方的人流量是最大的,而且也有四五个国营厂子。”
“志勇哥这两天抓紧安排一下人手,每个地方设定一个小摊位,派一个人负责试吃。”
“我会让赵二狗和裴大强他们都帮忙。”
林阳说道。
“小阳,咱们这么试吃,不得赔钱啊?”
“每个摊位每天没定量吗?”
张欢欢好奇的问道。
“欢姐,你还真是问到点子上了。”
“咱们的兔场已经建立起来了,目前有1800只兔子,几个月的食材原料供应是没问题的。所以这次的试吃环节,每个摊位每天两只兔子。”
“穆英姐,还有我娘和玉兰婶子,把兔子的各个部分分别包起来,记得一定要切小丁,不能太大。”
“欢姐你负责的豆瓣酱专卖店也设定一个试吃点。”
听着林阳的任务分配,邓志勇想了想,开口道:“林阳,我总觉得你说的这个试吃模式不完整,是不是还差了点?”
“志勇哥,你不愧是在国营饭店当过经理的,这都被你发现了。”
“咱们这次的试吃,不仅免费,而且给钱。”
林阳开口。
“什么?这啥好事,免费吃肉还给钱?这不得都来!”
“有便宜不占王八蛋啊。”
张欢欢激动的站起身。
“志勇哥,你看看是不是这个道理?”
“连欢姐这个千元户听到免费吃肉还给钱都觉得要占便宜,咱们现在可不是家家户户都能吃的上整块肉的,何况还是麻辣兔肉这种新品种。”
“谁不愿意来吃?”
林阳笑道。
“小林,姐觉得你真的适合做买卖,这脑子转的太快了。”
“只要让更多的人吃到咱们的麻辣兔头,就能一传十十传百的宣传,等咱们真正开了店卖的时候,再搞个优惠活动,吃过觉得好的肯定都来了。”
穆英激动的一拍手。
“是这么个道理。”
“活动咱们持续十天时间,每个人每天只能试吃一次,试吃之前要登记自己的名字方便发钱。”
“一次发1毛钱。”
“每天每个摊位限量300人,6个摊位就是1800人,算下来一天发出去180块钱。”
“十天下来,差不多1800块钱。”
“加上兔子,接近2000块就可以完成这次的营销。”
林阳说道。
“小阳,发钱发出去1800块钱是不是太多了点,咱们饭馆现在账上加起来也就2000块了。”
张桂英担忧的说道。
“娘,你放心,我保证等咱们的店开业之后,两三个月就能回本。”
“以后等麻辣兔头的品牌做起来,你数钱都要数到手软。”
林阳拍了拍张桂英的胳膊,笑道。
“我看行!”
张欢欢举手。
邓志勇几个人纷纷举手,表示同意。
林阳起身,轻轻一拍桌子:“那就忙起来,咱们今年怎么说也得再出一个万元户!”