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烤肉店里的烤肉料都是黎语亲手调的,有好几种口味,每桌客人都可以选两种。

此外,一部分大的肉片她也提前做了腌制,烤的时候不用再放料。

京城在此之前并没有这种烧烤方式,于是下午烧烤店一开门,不过片刻功夫,大堂和楼上的雅间就坐满了人。

菜已经洗干净分好,腌制的肉也能立刻拿出来摆盘,所以众人还算轻松。

黎语本来想着若是客人不会烤肉,可以让小二帮忙,但是不论是楼上还是楼下,客人们都愿意自己动手,哪怕自己搞坏了,也开心得不得了。

见状,她不再插手,任客人们自己弄去了。

*

今日生意好,离亥时还剩半个时辰(晚上八点),所有的肉菜便销售一空。

后面再来的,她也只能说声抱歉,让客人明日早些来。

说完,关门收拾东西。

和火锅店一样,烧烤店这次也有一个王府的侍卫看着,作为回报,黎语会给一份工钱,并包一顿晚饭。

如果早上他们来的时候侍卫还没走,那么侍卫可以跟她们一起用早饭。

和所有的帮工一起把东西归置好,黎语坐上马车往火锅店而去。虽然火锅店全权交给了田嬷嬷管理,但她作为东家,还是要去的。

侍卫的钥匙已经提前给过了,他们不用在这里等。

*

尽管烧烤店出来了,火锅店的生意却没有受什么影响,人还是不少,黎语跟几个熟客打了招呼,然后到后面帮忙。

等收工后,她再与韩小梅和程氏几人一起回家。

到家后,她把钱袋放到堂屋的桌子上,韩铮看到他们回来,立刻拿出纸笔开始算账。

烧烤比火锅便宜一点点,但是客人们要的多,付钱的时候便很少有人直接给铜板,大多都是碎银子,因而并不难算。

黎语把称银子的小秤拿出来,一小把一小把的称,韩铮则在对面记着每一次称的重量。

韩小梅睡不着,主动坐在另一面帮着数铜板。她最开始想要一口气数完,结果数到中途的时候,总会因为听到黎语和韩铮的声音而分心,一连几次下来都没能数完,气的直抓头发。

黎语看着觉得好笑,提醒她道:“便是我数,也不可能一下子都数清楚,这样,你一次数三十个,数完就在纸上画一道竖线,等数完了,看有多少道竖线就行了。”

韩小梅重重拍头,“我刚才都没有想到。”

黎语道:“现在知道也不晚,你接着数吧。”

韩小梅立刻把之前数过、但是已经忘了有多少的铜板搂回跟前,按着黎语的方法重新开始数。

这次她终于没再出错。

*

黎语这边,她和韩铮也算的差不多了,今日的收益有五十多两,减去十几两的成本,还有三十多两的利润。

主要是楼上的雅间消费高,上得起雅间的基本上都是家中有钱的公子哥,点肉的时候时候眼睛都不眨,大方得很。

加上他们本身吃得多,肉一盘一盘的要,其中一个雅间八个人要了快二十盘肉,而且都是上好的牛羊肉。

黎语算了下,按每个雅间轮了两轮算,楼上八个雅间,每轮每个雅间的消费都在三两银子左右。

如果接下来每天都有这么多,按一个月开张二十五天算,去掉各项成本,每月的纯利差不多就有五百两。

这个金额比不上火锅店,但在京城也算不错的了。

黎语让韩铮记好,然后找出一个木盒子出来,把银子和铜板都放进去,打算过几天攒的多了,就把银子换成银票。

*

第一日算是忙忙碌碌地过去了。

而有了第一日的经验,接下来大家办事都得心应手起来,各自按着分工,有条不紊。

如此过了七八日,黎语甚至可以在白天的时候找出时间去火锅店看看。

一切看起来都很顺利。

倒是程氏和朱氏这两个跟黎语一起从黄梅镇出来的人有些不放心。

因为黎语一上来就把做淀粉肠、面筋和脆皮肉肠的方法教给了那雇来的十八个新人,她们害怕那十几人为了钱财把方子透露出去。

这日,午时过后,大家各自用午饭。

程氏与朱氏做贼似的走到黎语跟前,跟她说她们的顾虑。

“都是你好不容易想出来的方子,万一被卖出去了,亏得岂不是你,你要不要想办法,跟他们好好说说,免得他们胡乱做事。”

这二人对自己是纯粹的关心,黎语心里暖暖的,起身道:“没事的,我让他们过来的时候就与他们签订了契书,但凡他们不经我的允许将方子透露出去,嘉宁郡主会惩罚他们。”

十八个人都是普通人,一听嘉宁郡主的名号,哪还敢起坏心思。何况他们只知道步骤,对于其中用了哪些调料调味一概不知。

朱氏和程氏闻言终于安心。

之后,说起春闱的事。

朱氏道:“要是铮哥儿今年成了进士,那他是不是得回老家祭拜祖先。”

黎语道:“如今才三月中旬,离结果出来还有些日子呢,不急。不过朱婶这么说,是想回去看看了?”

朱氏摇头:“倒也不是,明珠和他爹都跟我在一起,我到哪里都行,只是随口问问。”

黎语道:“今年我肯定是要回去一趟,但具体的时间没有定,到时候再说吧。你们届时若想回去,咱们就一起。”

说完,她又道:“李叔和吴婶他们来信了,说村里一切都好,我想着过两日给他们回信,你们如果也想写信回去,可以找个时间写下,到时候交给我,我一起让人送回去。”

朱氏和程氏一起点头。

*

日子一天天过,不久,便到了三月下旬。

这日,黎语先在烧烤店待了半日,接着去火锅店。烧烤店有路玄看着,问题不大。

天已经彻底暖和了下来,街上的女子多穿着轻盈的春衫,走路间衣摆飘扬,好不漂亮。

黎语瞧着,打算过几天也给自己和韩小梅置办两身新装。

火锅店中,田嬷嬷看到黎语进门,立刻招手叫她,“黎老板,今日郡主给你写了一封信。”