赵山河不知秦县令心中所想,不然一定会回怼他。
你第一次来的时候,只说是谢薇的亲戚。穿着短打跟我们一起在田间地头,一待就是半日。我也不知道你是县令啊!
等知道的时候,都混熟了,我还怕个屁啊!
秦县令又朝江知府道:“秋收时,下官带着十来个衙役,亲自参与其中,这产量下官一直盯着,做不得假。”
哪怕江知府还未看过种玉米的初始记录。
此刻,对秦县令的话,也信了十之八九:“好!好!好!”
“这玉米如此高产,将来一定会种遍大禹朝的每一块土地。”
“我大禹朝的百姓,总算不用饿肚子了。”
“这事儿,秦大人和发现玉米的谢薇丫头,提议种植玉米的李秀才,还有为玉米建造试验田的赵村长,你们都有功。”
“大禹朝的百姓不会忘记你们的。”
......
听得一众人都激动不已,恨不得为朝廷种出更多的玉米,为大禹朝死而后已。
谢薇见没自己什么事儿了,则去了厨房,着手准备中午的午饭。
家里四人,赵村长,李夫子和两个当官的,外加跟着江知府来的二十来个官差,还有夏至她们三个,一共三十多人的饭食。工作量可不小。
不过有夏至早就把食材都收拾好了,又有周敏芝打下手,小糖烧火。
这菜做起来倒也容易。
食材也是以自家产出的为主,就连堂屋里摆放的瓜果,都是自己果林里产的苹果和梨。
虽然果子长的小了些,但胜在味道不错......
因为不知道知府大人的口味,恐其吃不了辣,所以有一半菜都是不辣的。
辣的菜五道:剁椒鱼头,辣子鸡,干煸肥肠,麻辣豆腐,水煮肉片,酸菜鱼。
不辣的菜七道:糖醋排骨,红烧肉,蒜蓉青菜,肉沫茄子,农家一锅出(排骨,豆角,土豆,等一锅炖,铁锅的四周贴一圈玉米面饼子),西红柿炒鸡蛋,胡瓜鸡蛋汤。
主食是:大米饭,二米饭(大米和玉米碴两掺煮的饭),和玉米面发糕。
菜名报起来挺快,但做起来,着实费了些功夫。
谢薇在厨房挥汗如雨,香味儿已经随风飘去了堂屋。
许是辣味儿太冲,堂屋传出一阵打喷嚏的声音......
等她做好最后一道酸菜鱼,堂屋里的人早就等不及了。
“姑娘,可以上菜了吗?秦大人已经过来瞧了好几次了。”
谢薇解下围裙:“现在什么时辰了?”
夏至看了看外面的天色:“应是刚到午时。”
谢薇把围裙往墙上一挂:“这不才到饭点儿吗?他着什么急?”
说完,指着桌子上摆着的整整齐齐的盘子和大汤碗道:“上菜吧。”
堂屋一桌,外院两桌。
因着有江知府在,周敏芝,小糖并没上桌,窝在厨房里吃饭。
谢薇也没上桌,而且还跟夏至伺候在堂屋的主桌上,时不时的给江知府,秦县令二人布个菜。
谢薇时不时的还得回答一下两位大人的问题,偶尔还得介绍一下某道菜的做法。
“这道剁椒鱼头,和这道酸菜鱼,可以说是一鱼两吃......”
“其实剁椒鱼头,最好用胖头鱼,不过没买到,就用了黑鱼的鱼头代替......”
“火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。
剁椒鱼头采用的是蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。”
“江大人,秦大人,你们尝尝。”
......
“酸菜鱼的鱼肉鲜嫩多汁,入口即化,带来丝丝鲜美的感觉。
这道菜的汤汁酸中带甜,酸菜的酸味和鱼的鲜味相互融合,形成独特的口感。
在炖煮的过程中,先后加入了豆瓣酱、花椒和辣椒。
使其汤汁味道更加浓郁,辣味与酸味相得益彰,口感丰富,非常开胃。”
说着,又给江,秦二人布了菜。
“两位大人尝尝。”
......
“这道菜,在我们家那边叫一锅出。用的都是自家菜园子里种的各种菜。
今天我用的是豆角,土豆,莴瓜,还有排骨,如果早些时候,玉米将老未老的时候,还可以加些玉米一起炖煮。
用料十分丰富,味道也一样丰富,豆角,绵而不过烂,土豆块被炖得软烂,入口即化,而吸收了青菜香味的排骨,味道也十分不错。
这些玉米面饼松软香甜,是做一锅出的时候,贴在铁锅的四周的。
这面焦黄的是贴着锅的一面,焦香焦香的,特别好吃。”
许是江知府本就是奔着玉米而来,这玉米面饼,他可是真没少吃。
“嗯,确实好吃,还能饱腹。”
“这道西红柿炒鸡蛋,色泽鲜艳,酸甜爽口,色香味浓,也挺下饭的。”
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半个时辰后......
“哎呀,不行了,不行了,这丫头的厨艺是越发的好了,吃不动了.....”秦县令夸张的扶着墙门外走:“我得消消食儿。”
一顿饭的工夫,江知府和秦县令的的关系似乎也好了许多。
见秦大人这般做派,非但没怪他失了仪态,反而附和道:“等等我,我也消消食儿。”
在外院吃的肚子滚圆的衙役们,见两位大人都一副吃多了的模样,遂都放下心来。
江大人临走时,再三叮嘱,现有的玉米(除了因为留的棒子多,玉米粒长的不够饱满的外)都要留作种子,切不可再加工成玉米面。
走时,他和秦县令更是一人带走了一袋子玉米面。
把这二位大人送上马车,看着他们的马车远去,谢薇原本还绷的笔直的身子,瞬间萎了下来。
“夏至,夏至,快过来扶着我,可累死我了。”
要不是多少还顾及着点儿颜面,谢薇真想直接瘫倒在地上。