次日,是大学城商业街最大店铺开业的日子。
这个三层楼,作为商业街最大的店面,三易其主,没有一个撑过半年以上的。
甚至有一些好事的大妈商贩嗑起瓜子来,朝着其他临近老板说着闲话,
“喂。你说这个店能开多久啊?”
“哎呦,谁知道呢,看这个样子,说不定个把月。”
“我看未必,可能三天就得转让!”
......
早上九点,不少的老板都站在自己家的店里观望,李秋水开着面包车,将最后一车新鲜的鸡肉原料送了过来,看着周围人的观望,他一笑,这些社会人可是不了解前些日子自己在学校里面弄得动静啊,说到底,还是消息比较闭塞啊~
实际上,使用饥饿营销政策的他,从昨天晚上,他就开始运送鸡肉过来。
尽管店长觉着很难卖光,鸡肉需要新鲜,如果用不完就浪费了,但是李秋水却依然送了两车过来。
他觉着,这还不一定够。
毕竟,他把开业的日子已经印在宣传棒上发了过去。
依照之前那些好事的学生问的程度,再加上演唱会的宣传,他知道开业的时候人一定少不了。
炸鸡店,作为年轻人喜欢的消费品牌,最重要的就是知名度与口味,虽然说李秋水的六边形战士国产炸鸡店不像其他外来进驻的那些外国品牌自带流量,但是至少现在已经是附近的大学城里打响了知名度。
只不过,现在是早上,学生都在上课,还没有什么人。
但是李秋水却不敢放松,早上卸完车,之后过来检查了一遍事务。
店长看着后厨堆积如小山的鸡肉,眉头紧皱着。
老板之前虽然在肯德鸡工作过,可是他所开的店却不是完全按照炸鸡店所为,就比如说这腌制与调料的工序他就改进了不少,不用半成品,让员工们自己去调。
这样,虽然说口味上可能有创新的地方,但是却不容易保证所有汉堡包质量都一模一样。
再说,这样很保证新鲜,但是刚开始营业就拉来了这么多,这能够卖的完吗?
不过,李秋水没有管店长的疑惑,进入了炸鸡的队伍当中,看着其中忙碌的这些身影,笑了起来。
现在,店里加上张梓博带过来的两个人,一共有十五个人。
这家店分成了两个窗口,一个窗口五个人,两个负责炸鸡,一个负责包装,一个负责饮料,一个负责调度,这样便是十个人,剩下来的一个负责餐盘,一个前台加店长,正好是十二个人。
对于这么大一个店面,其实这些人是有些紧凑的,可是李秋水秉持着宁缺毋滥的原则去招收员工,所以说这些人都算挑出来比较满意的。
最关键的一条,就是需要对美食这一方面感兴趣~
特别是最近,经常让店长带着他们在京城附近的肯德鸡,麦当门等各种炸鸡店穿梭,吃各种口味的汉堡包。
李秋水看着这些员工,之前就有人给自己抱怨以前十分想吃的汉堡现在都快要吃吐了,可是最近一段时间却又主动要求再去吃,这就是因为李秋水让他们自己放手去研制用料,做自己风味的炸鸡汉堡。
看见李秋水过来,不时有员工跟李秋水打着招呼,李秋水由衷的笑了,这些员工都很团结,也很喜欢自己这个老板,至少表面上是这样......
“咱们都辛苦了!不过,开业的话,必然是比平常忙,看来,今天要忙活一阵子了。”李秋水笑着道。
不少员工抬起头来看李秋水,报以微笑,他们准备了这么多天,不怕今天忙,就怕不忙,这样他们的准备就打了水漂了,只不过老板之前一直信誓旦旦,说能够拉来生意,真的能行吗,成败在此一举了!
如果今天没有生意,那也就是李秋水之前所有的所作所为都有吹嘘的成分,到时候李秋水一意孤行的含金量将大打折扣!
李秋水巡视了一圈之后,站在店里,看着员工忙前忙后,看着自己这第一个创业公司,笑了起来,大家都对李秋水这个老板比较恭敬,只是张梓博有些不爽,大家都在这里忙着,李秋水瞎转悠啥,不过来帮忙,这样能干好工作吗?
不过,毕竟李秋水是这家店的老板,他也不能公然驳李秋水的面子,所以说心里想着回头劝劝他,要像自己一样脚踏实地,带着员工一起干,这样才能够做大做强!
李秋水坐在外面的椅子上,感受着舒适度,最后看着几个员工把一盘盘炸鸡汉堡端上来,此刻坐在外面椅子上的李秋水看着色泽金黄,香气扑鼻的炸鸡,咬了一口,笑了起来。
经过张梓博与店长这段时间的培训,他们所做出来的炸鸡已经比较香了。
绝对是能让那些说炸鸡油腻的人吃完一次之后来说,真香~
随后,李秋水站了起来,看着那几个等待检验的员工期待的眼神。
看着面前这些稍显稚嫩的面孔,李秋水很是欣慰,他知道这些大学生可以说是天然的研究者,他们上手很快。
且最关键的是他们不把这当作一份工作,当作一份事业,去研究,自然上手很快。
且他们炸的也好,这就是他招收大学生的原因,也是后来的一些大企业为什么招收员工都不要有工作背景的,就是因为年轻的学生不油腻,真心的愿意为工作去付出。
李秋水知道这些大学生所炸出来的炸鸡已经有麦当门的口味了,不过仔细尝了几口之后,仍然是装作欠佳的样子,道,“嗯,不错,不过有些地方还可以改善,再去研究研究!”
“行了~一号窗口与二号窗口就由小亮与王强负责。”
小亮一听眼睛立马就亮了起来,一握拳头,道,“耶”,王强虽然没有他动作那么夸张,不过嘴角露出来的不经意的笑容便暴露出来了他的小激动。
炸鸡店一共有两个窗口,他们所作出来的炸鸡收到了老板的认可,便可以把自己的口味成为一个窗口的口味,这些口味的好坏主要来自他们对料的配比与研究。
做好配比之后,就可以大规模量产。
小亮是燕京大学大一的学生,瘦瘦高高的戴着眼镜,家境不错的样子,不过却对美食很喜欢,这也是他最开始打算过来试试炸鸡店兼职的原因。