一碗杂碎汤带肉盛上桌，上面撒了香菜。
一个大馍烤热了，放在盘子中。
这里的店家不管撕馍。都是客人用手撕成块放于碗内。
江山先不动，看着别人的操作。
看了三个人，他便拿起馍撕了起来，丢入汤碗中。
掰的馍的大小、形状都有可能影响到最终的味道。
羊肉泡馍中的馍，不是馒头，其实是不发面的干硬饼子。
馍是专门制作的坨坨馍，久煮不化。
肉经过多道工序制作，有特殊的香气。
汤更是羊肉泡不可或缺的美味精髓之所在，
用优质的羊肉或牛肉，配以花椒、大料、桂皮、草果等调料，混入将坨坨馍掰成拇指大小的碎块，才能做出一碗正宗的羊肉泡馍。
一口气吃光，肚子撑着了。
那碗大，那馍也大！
回到了街上，去买烟。
将来，要在这里生活，与西陕人打交道。那万宝路就不要抽了。
最好是改抽本地烟，近地气！
这是江山一贯的风格。在桂州，抽贵阳，在鹏城，抽好日子，在东山，抽泰山，在厢港，抽万宝路。
现在在西陕，那就得抽延安牌香烟。
江山买了一包，试着抽了。
这延安烟不错，街上有很多人抽。
6元钱一包，号称\"小中华\"。
还别说，抽起来和中华一个味。
但是它也有缺点，就是抽起来特别快。
几口就将一支烟抽光了。
必须换掉！
最后，江山选了金丝猴香烟。
这烟又称猴抡棍，俗称窄版。
因其口感爽滑，肥而不腻，在整个西北及华中部分地区深受青睐，连续畅销五十余年，盒子连起来可绕地球18圈。
绝对可以称得上是“高大上”。
据统计，其历史、销量和影响可比肩曾风靡全国的英国商标“哈德门”香烟！
今后，就抽你了！
买了十条金丝猴香烟，丢进空间八条。
第二天，江山便去了省委祖织部，坐车去了铜川市。
到铜川的时候，铜川市的干部到了大桥头接车。
常务副部长降下车玻璃，说，“一起回去。 ”
于是，一长溜的车子，驶到了市委大礼堂。
大礼堂中，坐满了铜川市直副处级以上的干部。还有下面县区的正处级干部。
常务副部长上台，宣读了省委的任命。
“任命江山同志为铜川市委委员，常委，副书记，任命江山同志为铜川市代市长！ ”
台下的人用热烈的掌声迎接着这位新上任的代市长，
散会后，铜川的常委们请常务副部长吃饭。
常务副部长高低不吃：“你们很困难，吃饭就免了。 ”
说完，常务副部长坐车返回西安。
江山被带到了自己的办公室。
这是一间比较旧的办公室。
整个办公大楼，都是旧的。
屋内，就是一排大木书架。上面放有一些书。还有一些资料。
屋内，摆了一套旧沙发。
那沙发的皮都快磨破了。
屋内没有饮水机，用的是开水瓶。
茶杯倒是很多，那是本地窰烧的。
江山感到，他来的这间办公室，是他用过的最差的一间办公室。
这时，市政府的秘书长敲门进来了。
“市长，你的秘书与司机怎么选？ ”
江山将自己的条件说了，秘书长拿出了一张名单，
江山很快就选了秘书与司机。
这事搞定后，江山说，“请将我市的三年内的工农业的资料拿过来。 ”
秘书长说，“东西已经准备好了，我马上拿给你。 ”
十分钟后，秘书长带着两个人，抱着资料，进了市长办公室。
于是，江山就关上门，看了一天的资料。
一天的时间，江山就发现了铜川的可开挖潜力。
那就是苹果。
铜川地处西北黄土高原优势苹果产业带中心，是世界级多种北方水果最佳优生区。
全市果园面积达到90万亩，人均2.5亩果，居全省第一。其中以苹果为主的水果55万亩，产量13万吨，优果率达79%。
铜川的苹果产量高，但是，一直卖不出去。
前十名分别是盖州苹果、青苹果、山西临猗苹果、新疆阿克苏苹果、陕西洛川苹果、灵宝苹果、泰安花牛苹果、小金苹果、庆阳苹果、烟台富士红苹果。
但是，东山省的苹果的销量占了全国第一。
而洛川苹果，也是西陕的，洛川离铜川很近。
这一近，就影响到了铜川。
一提西陕的苹果，人们就去洛川。
而产量大于洛川的铜川苹果却无人问津。
铜川政府，也想办法去处理那些苹果，便收购农民手上的苹果，制成了罐头，
结果是，罐头制出来卖不出去，过期了还压在仓库中。
政府收购农民的苹果，都是没付钱的。打的是白条。
这样一来，政府就欠了一屁股的债！
农民一年三次，上政乡县政府讨债。
就是市政府，也有人上门来。
这种情况，是越来越严重了。
江山看了资料，眼下的铜川，库存了没过期的苹果罐头有五亿罐。
这还是只占十分之一的量。
十分之九，都过期了。
江山点上一支烟，站在窗口抽了起来。
眼下，最主要的是将这五亿罐没过期的苹果罐头卖出去。
就是收回四亿华币，也能让铜川人均收入五百多块。
有了这些钱，铜川市政府的日子就好过一点。
想到这，江山马上打电话给老普。
老普高兴地说，“大山，你终于给我打电话了。 ”
江山问，“老普，生意如何？ ”
老普说，“你离开了玉瓶，那些人就抬了价，成本一高，我就没做了。 ”
江山一听，傻了。
玉瓶人不做黄桃生意了？
那真是败家子啊！
不过，这也给了江山的机会。
“老普，我这有一个机会，你想不想赚钱？ ”
“当然想啊！那段时间，我有钱的时候，美女成群地围着我转。现在，她们看到我做不成生意了，都跑了！ ”
江山仿佛看到了老普同女孩告别的痛苦样。
“老普，咱赚了钱，到时不理她们！ ”
“对！不理她！让她听钱响！对了，大山，你说什么生意。 ”
江山点上一支烟，“你还能做什么生意？ ”
“我就是做一点罐头，水果罐头。 ”
“那就不得了！我这里有五亿罐苹果罐头，便宜卖给你。”