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小说旗 > 其他类型 > 无线的爱情 > 第79章 私厨
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夏楚楚的饭店虽然不大,但在金陵城也算小有名气,尤其是她亲手做的几道招牌菜,总能吸引不少食客。然而,今天她的心思全被一道菜占据了——金陵有名的素什锦。

“李大厨,你说这素什锦,我怎么就做不出那种味道呢?”夏楚楚抬头看向正在切菜的李大厨,语气中带着一丝焦急。

李大厨停下手中的活,擦了擦手,笑着走了过来,“夏老板,这素什锦可不是一朝一夕就能做好的。你得先了解它的历史,它的精髓。”

夏楚楚点了点头,示意李大厨继续说下去。

“素什锦,源自明朝,是金陵的传统名菜。它的特点是色彩艳丽,口感丰富,营养均衡。”李大厨一边说着,一边拿起一根胡萝卜,“你看,这胡萝卜,就是素什锦中不可或缺的一味。”

夏楚楚接过胡萝卜,仔细端详,“那我应该怎么处理它呢?”

“切丝,要细,要均匀。”李大厨拿起刀,示范起来,“这样,每一根都要保持一致,这样才能在炒制时均匀受热,保持脆嫩。”

夏楚楚认真地看着,不时地点头。她决定从最基本的切菜开始,一步步学习。

接下来的几天,夏楚楚几乎把所有的时间都投入到了素什锦的研究中。她不仅学习了如何处理各种蔬菜,还尝试了不同的调味方法。然而,每当她以为自己已经接近成功时,总是差那么一点点,让她感到无比沮丧。

一天晚上,夏楚楚独自在厨房里,面对着一锅失败的素什锦,心情低落。她开始怀疑自己是否真的适合做厨师。

就在这时,李大厨走了进来,看到夏楚楚的样子,他轻轻地拍了拍她的肩膀,“夏老板,做菜就像做人,有时候需要一点耐心,一点坚持。”

夏楚楚抬起头,眼中闪过一丝坚定,“你说得对,我不能就这样放弃。”

李大厨微笑着,“明天,我们去市场,亲自挑选最新鲜的食材。我相信,有了好的材料,你的素什锦一定能成功。”

夏楚楚点了点头,心中重新燃起了希望。

第二天,夏楚楚和李大厨一起去了市场,他们精心挑选了各种蔬菜和调料。回到饭店,夏楚楚再次站在厨房里,手中拿着新鲜的食材,她的眼神中充满了决心。

“这一次,我一定要做出完美的素什锦。”夏楚楚自言自语,开始了新一轮的尝试。

随着时间的推移,夏楚楚的素身锦越来越接近她心中的完美。她的饭店也因为这道菜而名声大噪,吸引了更多的食客。

就在夏楚楚以为自己已经掌握了素什锦的精髓时,一个意想不到的挑战出现了。一位自称是金陵素什锦传承人的老者来到了饭店,他品尝了夏楚楚的素什锦后,摇了摇头,“确实还差那么一点。”

夏楚楚站在厨房中,手中紧握着那把锋利的菜刀,她的眼神坚定而专注。李大厨站在一旁,目光中透露出对她的信任与期待。

“夏老板,这次你一定能行。”李大厨鼓励道。

夏楚楚点了点头,深吸一口气,开始了她的烹饪。她将新鲜的蔬菜一一切成细丝,每一切都力求完美。锅中的油温恰到好处,她将蔬菜丝一一投入,瞬间,厨房中弥漫起了诱人的香气。

就在这时,饭店的门被推开,那位自称是金陵素什锦传承人的老者再次出现。他的目光锐利,直直地盯着夏楚楚手中的锅。

“夏老板,我听说你最近进步了很多,特意再来品尝一番。”老者的声音平静而有力。

夏楚楚心中一紧,但她的手依旧稳定,她知道,这是她证明自己的机会。

“请稍等,我这就为您准备。”夏楚楚回应道,她的声音中透露出自信。

不久,一盘色彩艳丽、香气扑鼻的素什锦摆在了老者面前。老者拿起筷子,细细品尝,他的眉头微微皱起,似乎在寻找着什么。

“味道不错,但似乎还缺少了点什么。”老者放下筷子,目光直视夏楚楚。

夏楚楚的心沉了下去,她以为自己已经做得很好了,没想到还是未能达到老者的标准。

“请您指教,我哪里做得不够?”夏楚楚诚恳地问道。

老者沉吟片刻,缓缓开口,“素什锦的精髓在于‘和’,各种食材的味道要和谐统一,你的菜虽然味道丰富,但各味之间似乎还有些孤立。”

夏楚楚恍然大悟,她一直以来都在追求每一种食材的完美,却忽略了它们之间的和谐。

“我明白了,我会再尝试。”夏楚楚坚定地说。

接下来的日子里,夏楚楚不断地尝试,她开始更加注重食材之间的搭配和调味。她尝试了不同的烹饪方法,甚至改变了传统的烹饪顺序,只为了找到那个完美的“和”。

一天,当夏楚楚再次将一盘素什锦端到老者面前时,老者的眼中闪过一丝惊讶。他细细品尝,眉头渐渐舒展开来。

“这次,你做到了。”老者放下筷子,满意地点了点头。

夏楚楚的心中涌起一股暖流,她知道,自己终于掌握了素什锦的真正精髓。

在夏楚楚掌握了素什锦的真正精髓后,她的饭店名声更盛,食客络绎不绝。然而,夏楚楚并未因此满足,她知道,烹饪之路永无止境,她还有更多的菜式需要学习和创新。

一天,夏楚楚和李大厨正在厨房忙碌,突然,一位穿着传统服饰的中年男子走进了饭店。他的目光锐利,步伐稳健,显然不是普通的食客。

“请问,这里是夏楚楚的饭店吗?”中年男子问道。

“是的,我就是夏楚楚,请问您有何贵干?”夏楚楚礼貌地回应。

“我是来自六合的厨师,听说你这里有一道素什锦做得非常出色,特来学习交流。”中年男子说道。

夏楚楚微微一笑,“欢迎欢迎,我们这里不仅有素什锦,还有许多其他的特色菜。您想尝试哪一道?”

“我听说你们最近在学习六合头道菜,我对这道菜也颇有研究,不如我们就以此菜交流一番如何?”中年男子提议。

夏楚楚和李大厨相视一笑,点头同意。于是,三人一同走进厨房,开始了烹饪的交流。

在厨房中,中年男子展示了他的烹饪技巧,他的手法熟练而有力,每一刀每一炒都显得那么精准。夏楚楚和李大厨也不甘示弱,他们展示了自己的创新和理解,厨房中弥漫着各种食材的香气,气氛热烈而紧张。

“夏老板,你的手法确实不错,但我觉得这道菜的火候还可以再调整一下。”中年男子在品尝了夏楚楚的六合头道菜后提出了建议。

“哦?请您详细说说。”夏楚楚虚心请教。

“这道菜讲究的是‘鲜’和‘嫩’,你的火候虽然足够,但似乎过于追求‘嫩’,而忽略了‘鲜’的味道。”中年男子解释道。

夏楚楚恍然大悟,她一直以来都在追求菜品的嫩滑,却忽略了食材本身的新鲜和原味。

“我明白了,我会再尝试调整。”夏楚楚坚定地说。

接下来的日子里,夏楚楚和李大厨不断地尝试,他们开始更加注重食材的新鲜和火候的掌握。他们尝试了不同的烹饪方法,甚至改变了传统的烹饪顺序,只为了找到那个完美的平衡点。

一天,当中年男子再次来到饭店时,夏楚楚自信地将一盘调整过的六合头道菜端到了他的面前。中年男子细细品尝,眉头渐渐舒展开来。

“这次,你做到了。”中年男子放下筷子,满意地点了点头。

夏楚楚的心中涌起一股暖流,她知道,自己又向前迈进了一步…….

夏楚楚站在她那家位于老城区的小饭馆里,眉头紧锁。她的目光扫过那些几乎没怎么动的菜肴,心里五味杂陈。这已经是这个月的第三次了,每天都有大量的剩菜剩饭,她感到既心疼又无奈。

“这可怎么办啊?”夏楚楚自言自语,声音里带着一丝焦急。

就在这时,李大厨从厨房走了出来,手里还拿着一把大勺。他看着夏楚楚,脸上露出一丝微笑。

“夏老板,我看你这剩菜剩饭不少啊,是不是又在为这些烦恼了?”李大厨问道。

夏楚楚点了点头,叹了口气:“是啊,每天都有这么多剩菜,扔了可惜,留着又不知道怎么处理。”

李大厨走近夏楚楚,神秘兮兮地说:“我有个办法,可以把这些剩菜变成一道美味的大杂烩,不仅解决了你的烦恼,还能让顾客尝到不同的风味。”

夏楚楚眼睛一亮,急忙问道:“真的吗?那太好了,快告诉我怎么做!”

李大厨微微一笑,开始详细地讲解大杂烩的做法。他边说边比划,夏楚楚则认真地听着,时不时地点头。

“首先,你需要把这些剩菜分类,比如肉类、蔬菜、豆制品等。然后,根据不同的食材,选择合适的调料和烹饪方法。比如,肉类可以用酱油、料酒腌制一下,蔬菜则可以先用开水焯一下,保持脆嫩。”

夏楚楚听得入神,她仿佛看到了那些剩菜在李大厨的巧手下,变成了一道道色香味俱全的大杂烩。

“最后,把这些处理好的材材放在一起,加入适量的水调调料,用大火煮开后转小火慢炖,让各种材材的味道充分融合。”李大厨说完,看着夏楚楚,“怎么样,听起来是不是很简单?”

夏楚楚点了点头,脸上露出了久违的笑容:“确实很简单,我明天就试试看。”

夏楚楚按照李大厨的指导,第二天一大早就开始忙碌起来。她小心翼翼地将剩菜分类,肉类、蔬菜、豆制品各放一边,心中默念着李大厨的烹饪秘诀……

“夏老板,这么早就开始忙活了?”一位常客老张走进饭馆,看到夏楚楚忙碌的身影,好奇地问道。

“是啊,老张,我打算试试李大厨教我的大杂烩,希望能解决这些剩菜的问题。”夏楚楚抬头回应,手中的动作不停。

老张点点头,坐在一旁,看着夏楚楚忙碌,时不时地给出一些建议。“夏老板,你这肉腌得不错,不过蔬菜焯水时间不要太长,否则就不脆了。”

夏楚楚感激地看了老张一眼,调整了火候,继续她的烹饪。时间一分一秒地过去,厨房里渐渐弥漫起一股诱人的香味。

就在这时,饭馆的门被推开,一位穿着考究的中年男子走了进来。他的目光在饭馆内扫视一圈,最后落在了夏楚楚忙碌的身影上。

“请问,这里有什么特色菜吗?”中年男子问道,声音中带着一丝期待。

夏楚楚停下手中的活,微笑着回答:“今天我们新推出了一道大杂烩,是由我们精心挑选的剩菜制作而成,味道独特,您不妨尝尝。”

中年男子听后,眉头微微一挑,似乎有些犹豫。但最终,他还是点了点头:“好吧,那就来一份尝尝。”

夏楚楚心中暗自庆幸,立刻将刚炖好的大杂烩盛了一碗,小心翼翼地端到中年男子的桌上。

中年男子拿起勺子,轻轻舀了一勺送入口中。他的表情从最初的怀疑,逐渐转变为惊讶,最后竟是满满的赞赏。

“这味道,真是太出乎意料了!”中年男子赞叹道,“各种食材的味道完美融合,既有肉的鲜美,又有蔬菜的清新,真是太棒了!”

夏楚楚听到这样的评价,心中一阵激动。她知道,这不仅仅是对大杂烩的认可,更是对她努力的一种肯定。

夏楚楚站在厨房里,心中回想着中年男子的赞赏,决定将大杂烩进一步提升。她想到了李大厨曾经提到的一个秘诀——加入海鲜可以大幅度提升菜肴的鲜味。于是,她决定第二天去市场采购新鲜的海鲜。

第二天清晨,夏楚楚早早地来到了海鲜市场。市场上的海鲜琳琅满目,她精心挑选了新鲜的虾、贝类和鱼片。回到饭馆后,她立刻开始准备新的烹饪实验。

“夏老板,今天又有什么新花样?”老张坐在饭馆里,好奇地问道。

“我打算在大杂烩里加入海鲜,看看能不能让味道更加丰富。”夏楚楚边说边忙碌着。

老张点了点头,表示期待。“听起来不错,海鲜的鲜味肯定能让大杂烩更上一层楼。”

夏楚楚将海鲜逐一处理好,然后按照李大厨的指导,将它们与之前的剩菜一起炖煮。随着时间的推移,厨房里再次弥漫起了更加浓郁的香味。

就在这时,饭馆的门再次被推开,这次进来的是一位年轻的女顾客。她看起来有些犹豫,环顾四周后,目光停留在了夏楚楚忙碌的身影上。

“请问,这里有什么推荐的菜吗?”女顾客轻声问道。

夏楚楚停下手中的活,微笑着回答:“今天我们特别推荐一道加入了海鲜的大杂烩,味道非常独特,您可以尝试一下。”

女顾客听后,眼中闪过一丝好奇,但也有点犹豫。“海鲜大杂烩?听起来挺特别的,不过我通常不太吃剩菜做的菜。”

夏楚楚耐心解释道:“虽然是剩菜,但我们精心处理,确保每一口都是新鲜的体验。而且,加入海鲜后,整个菜肴的味道会有很大的提升。”

女顾客考虑了一下,最终点了点头:“好吧,那就给我来一份吧。”

夏楚楚心中暗自高兴,立刻将新炖好的海鲜大杂烩盛了一碗,小心翼翼地端到女顾客的桌上。

女顾客拿起勺子,轻轻舀了一勺送入口中。她的表情先是有些惊讶,随后转变为满意,最后竟是惊喜。

“这味道,真的很好吃!”女顾客赞叹道,“我没想到生菜和海鲜能搭配得这么好,既有海鲜的鲜美,又有蔬菜的清新,真是太棒了!”

夏楚楚听到这样的评价,心中充满了成就感。她知道,这不仅仅是对菜肴的认可,更是对她不断创新和努力的一种肯定。

“听说这里的大杂烩很有特色,我特意来尝尝。”美食评论家说道,语气中带着一丝挑战。

夏楚楚心中一紧,但还是微笑着为他盛了一碗海鲜大杂烩。美食评论家拿起勺子,细细品味,他的表情先是严肃,随后逐渐放松,最后竟是露出了满意的微笑。

“这道菜,确实有其独特之处。”美食评论家评价道,“剩菜与海鲜的结合,既环保又美味,很有创意。”

夏楚楚听到这样的评价,心中既激动又紧张。她知道,美食评论家的认可对饭馆的未来至关重要…….

次日,夏楚楚站在她新开的无人超市前,望着街道上匆匆忙忙的行人,心中充满了期待。她的饭店生意一直不错,但她总觉得还有更大的空间可以挖掘。于是,她开始研究各种速食品,从酸辣粉到快餐面,再到自热米饭,每一种都是她精心挑选和改良的。

“夏姐,你这超市真是个好主意,特别是对那些赶时间的打工人。”说话的是夏楚楚的好友李明,他是个程序员,总是加班到深夜。

夏楚楚笑了笑,“是啊,我想给他们提供一个既能快速解决饥饿,又能稍微休息一下的地方。”

超市内部设计简洁而现代,自助结账机旁边就是免费提供的开水和微波炉。休息区域摆放着几张舒适的沙发,墙上挂着一些轻松的画作,营造出一种温馨的氛围。

开业第一天,夏楚楚的超市就吸引了不少顾客。一个穿着工装的男人走进来,看起来有些疲惫。他走到速食品区,快速挑选了一盒自热米饭,然后走到微波炉旁加热。

“这自热米饭真的挺方便的,不用热水也能吃上热饭。”男人自言自语道。

夏楚楚走过去,微笑着说:“是啊,我特意选了这种,希望能让你们这些忙碌的人能吃上热腾腾的饭。”

男人抬头看了看夏楚楚,感激地说:“谢谢你,夏老板,这真是太贴心了。”

随着时间的推移,夏楚楚的超市越来越受欢迎。她不仅提供速食品,还开始引入一些健康的小零食和饮料,满足不同顾客的需求。

夏楚楚的超市开始遭遇竞争对手的挑战。一家大型连锁超市在附近开业,他们的速食品种类更多,价格也更便宜。

夏楚楚站在超市的监控室里,眉头紧锁地看着屏幕上显示的数据。竞争对手的连锁超市开业后,她的客流量明显下降了。她知道,如果不能及时采取措施,她的超市可能会面临倒闭的风险。

“夏姐,别太担心了,我们一定能找到解决办法的。”张强走进监控室,看到夏楚楚焦虑的样子,安慰道。

夏楚楚叹了口气,“我知道,但是我们的价格和种类都不如对方,我真的很担心。”

张强坐下来,认真地说:“夏姐,你的超市之所以受欢迎,不仅仅是因为食物,更重要的是你提供的那种温馨和关怀。我们可以从这方面入手,增加一些特色服务,比如提供免费的wi-Fi,或者设立一个阅读角,让顾客在购物的同时也能放松心情。”

夏楚楚眼前一亮,“这个主意不错,我们可以试试。”

第二天,夏楚楚和张强就开始行动起来。他们在超市的一角设立了一个小型的阅读角,放置了一些杂志和书籍,还安装了几个充电站,方便顾客使用手机和平板。同时,他们还增加了一些特色小吃,比如手工制作的饼干和果酱,这些都是夏楚楚亲自挑选的优质原料。

不久,这些改变开始见效。顾客们发现,夏楚楚的超市不仅提供食物,还是一个可以放松心情的好地方。尤其是那些经常加班的打工人,他们喜欢在忙碌之余来这里坐坐,享受一下难得的宁静时光。

就在这时,李大厨提出了一个大胆的建议:“夏姐,我们可以尝试做一些现场烹饪的食品,比如现做的三明治和沙拉。这样不仅能吸引顾客,还能保证食品的新鲜和口感。”

夏楚楚考虑了一下,决定采纳李大厨的建议。她请来了几位厨师,在超市内设立了一个小型的烹饪区。每天,厨师们都会现场制作各种新鲜食品,吸引了许多顾客的目光…….