夏楚楚抬起头，眼中闪过一丝兴奋：“我在研究活鱼刺身的吃法。
我觉得，如果我们能推出这道菜，不仅能吸引顾客，还能证明我们对食材的严格把控。”
张明愣了一下，随即点头赞同：“这确实是个好主意。不过，活鱼刺身对食材的要求非常高，我们能做到吗？”
夏楚楚坚定地说道：“我们可以的。我已经联系了几家可靠的供应商，他们答应给我们提供最新鲜的活鱼。
而且，我打算亲自去学习制作活鱼刺身的技巧。”
张明看着夏楚楚坚定的眼神，心中涌起一股敬佩之情。他知道，夏楚楚为了饭店的声誉，愿意付出一切努力。
几天后，夏楚楚带着从日本学来的活鱼刺身制作技巧回到了饭店。
她决定在周末举办一场特别的试吃活动，邀请一些老顾客和美食博主来品尝这道新菜。
周末的晚上，饭店里灯火通明，气氛热烈。夏楚楚站在厨房里，紧张地看着李大厨处理一条新鲜的活鱼。
李大厨的手法娴熟，刀光闪烁间，鱼肉被切成薄如蝉翼的片状。
“楚楚，你看这样可以吗？”李大厨将切好的鱼片摆放在盘子里，递给夏楚楚。
夏楚楚仔细检查了一遍，满意地点了点头：“很好，李大厨，你的手艺越来越精湛了。”
就在这时，餐厅里传来一阵喧哗声。夏楚楚和张明对视一眼，急忙走出厨房。
只见王虚带着一群人走了进来，脸上带着一丝挑衅的笑容。
“夏老板，听说你们推出了新菜，我特地带朋友们来尝尝。”王虚说道，语气中带着一丝不怀好意。
夏楚楚心中一紧，但她很快镇定下来，微笑着说道：“欢迎欢迎，王先生。
我们今天推出的新菜是活鱼刺身，希望你们能喜欢。”
王虚冷笑一声：“活鱼刺身？这可是高难度的菜，你们真的能做到吗？”
夏楚楚没有被王虚的挑衅所动摇，她自信地说道：“我们当然能做到。请各位稍等，马上就为你们上菜。”
不一会儿，服务员端着一盘盘精美的活鱼刺身走了出来。鱼片晶莹剔透，摆盘精致，散发着诱人的香气。
王虚看着眼前的活鱼刺身，眼中闪过一丝惊讶。
他拿起筷子，夹起一片鱼片，放入口中。鱼肉鲜嫩，口感极佳，完全没有他想象中的腥味。
“怎么样，王先生？”夏楚楚微笑着问道。
王虚沉默了一会儿，最终点了点头：“不错，确实不错。”
其他顾客也纷纷品尝，赞不绝口。美食博主们更是拿出手机，对着活鱼刺身拍照，准备发到社交媒体上。
夏楚楚看着顾客们的反应，心中松了一口气。她知道，这一关算是过了。
然而，就在这时，一个顾客突然皱起眉头，指着盘子里的鱼片说道：“这鱼片怎么有点发黑？是不是不新鲜？”
夏楚楚心中一惊，急忙走过去查看。果然，有一片鱼片的颜色有些异常。她立刻意识到，这可能是鱼片在处理过程 现了问题。
王虚见状，冷笑一声：“夏老板，看来你们的技术还不够成熟啊。”
夏楚楚深吸一口气，冷静地说道：“各位，这确实是我们工作中的失误。我向大家道歉。
不过，请大家放心，我们会立刻处理这个问题，并且保证类似事件不再发生。”
张明也站了出来，诚恳地说道：“各位，我们愿意为这次失误提供全额退款，
并且赠送每位顾客一份特别的礼物。希望大家能给我们一个改进的机会。”
顾客们看着夏楚楚和张明的诚恳态度，心中的不满渐渐消散。
王虚沉默了一会儿，最终点了点头：“好吧，既然你们这么有诚意，我就再给你们一次机会。”
夏楚楚和张明对视一眼，心中松了一口气。他们知道，虽然这次 暂时平息了，
但他们还需要更加努力，才能真正挽回“楚楚鱼香”的声誉。
在接下来的日子里，夏楚楚更加严格地监督食材的采购和处理过程，确保每一道菜都能达到最高标准。
而张明则加强了饭店的财务管理，确保每一笔支出都能得到合理的利用。
渐渐地，“楚楚鱼香”的生意开始回暖，顾客们对饭店的评价也越来越高。夏楚楚知道，这一切都离不开她和团队的努力。
她相信，只要他们继续坚持下去，“楚楚鱼香”一定会越来越好。