夏楚楚和秀秀站在厨房里,看着盘子里金黄诱人的蟹黄墨鱼丸,心中充满了成就感。
这是她们第一次尝试做这道菜,从选材到烹饪,每一步都亲力亲为。
丸子在灯光下闪着诱人的光泽,香气四溢,仿佛在向她们招手。
夏楚楚点点头,嘴角微微上扬。她拿起筷子,轻轻夹起一颗丸子,准备品尝。然而,
就在她仔细观察时,却发现丸子表面有一些细小的颗粒,这让她不禁皱起了眉头。
\"佟伟,你看这些丸子表面,怎么会有这么多小颗粒?\"夏楚楚指着丸子问道。
佟伟凑近一看,也发现了这个问题。\"是啊,
这些颗粒看起来像是某种杂质。我们之前做的丸子都没有这种情况,这是怎么回事?\"
秀秀也注意到了这个问题,她拿起一个丸子仔细观察,
\"这些颗粒看起来像是蟹黄没有完全融合到墨鱼肉里。是不是我们在搅拌的时候出了问题?\"
夏楚楚摇了摇头,\"不应该啊,我们搅拌得很均匀了。难道是蟹黄本身的问题?\"
就在这时,李大厨走了过来,看到三人围着丸子讨论,便问道:\"怎么了?丸子有什么问题吗?\"
夏楚楚赶紧把情况告诉了李大厨,\"李大厨,
您看这些丸子表面有很多小颗粒,我们怀疑是蟹黄没有完全融合到墨鱼肉里。\"
李大厨仔细看了看丸子,又拿起一个尝了尝,然后点了点头,
\"确实,这些颗粒影响了丸子的口感。你们在搅拌的时候,有没有注意到蟹黄的质地?\"
佟伟回忆了一下,\"蟹黄的质地比较细腻,我们在搅拌的时候确实感觉到了一些阻力,但并没有太在意。\"
李大厨若有所思地说:\"蟹黄的质地比较细腻,如果搅拌不够充分,就容易形成颗粒。
你们可以试试在搅拌之前,先把蟹黄稍微加热一下,这样可以让它更容易与墨鱼肉融合。\"
夏楚楚眼前一亮,\"对啊,加热后的蟹黄应该更容易融合。我们再试一次吧!\"
三人立刻行动起来。秀秀负责加热蟹黄,夏楚楚和佟伟则重新准备墨鱼肉。
当蟹黄加热到一定温度后,秀秀将其倒入搅拌机中,与墨鱼肉一起搅拌。
这次,他们特意延长了搅拌时间,确保蟹黄与墨鱼肉完全融合。
当新的丸子搓好后,夏楚楚再次将它们放入沸水中。
这次,他们的心情更加紧张,生怕再次出现颗粒问题。
丸子在水中翻滚,渐渐浮起,表面呈现出一种更加均匀的金黄色。夏楚楚用漏勺捞出丸子,放在盘子里。
她轻轻咬了一口,脸上的表情瞬间变得惊喜。\"这次没有颗粒了!蟹黄和墨鱼肉完全融合了!\"
佟伟也咬了一口,他的眼睛瞪大了,\"这口感太棒了!
蟹黄的鲜美和墨鱼的弹性完美结合,而且那种脆感也更加明显了。\"
秀秀兴奋地拍了拍手,\"我就知道这个点子会成功!楚楚,你们真的太厉害了!\"
就在这时,厨房的门突然被推开,一个陌生的声音传来:
\"听说你们做出了蟹黄墨鱼丸?我特意来看看。\"
众人回头一看,只见一个中年男子走了进来。他穿着一身笔挺的西装,看起来像是某个大饭店的经理。
李大厨赶紧迎了上去,\"王经理,您怎么来了?\"
王经理笑着说:\"我听说你们这里做出了蟹黄墨鱼丸,特意来看看。
听说这种丸子口感独特,我想带一些回去给我们的客人尝尝。\"
夏楚楚和佟伟听了,心中一阵激动。他们赶紧把刚做好的蟹黄墨鱼丸端到王经理面前。
王经理拿起一个丸子,仔细端详了一下,然后轻轻咬了一口。他的脸上露出了满意的笑容,
\"不错,不错!这个创意很好,蟹黄的鲜美和墨鱼的弹性确实形成了很好的互补。你们做得很好。\"
夏楚楚和佟伟听了,心中充满了成就感。他们终于做出了让所有人都满意的墨鱼丸。
就在这时,王经理突然皱了皱眉,\"不过,我有个建议。
你们可以在丸子里加入一些香料,比如姜末和葱花,这样可以增加丸子的层次感,让口感更加丰富。\"
夏楚楚和佟伟听了,都露出了惊讶的表情。佟伟皱了皱眉,\"姜末和葱花?这会不会影响蟹黄的鲜美?\"
王经理摇了摇头,\"不会的。姜末和葱花可以中和蟹黄的腥味,同时增加丸子的香气。你们可以试试看。\"
夏楚楚犹豫了一下,但看到王经理那充满期待的眼神,她决定冒险一试。\"好吧,我们就试试看。\"
三人立刻行动起来。秀秀负责切姜末和葱花,夏楚楚和佟伟则开始准备新的墨鱼丸。
他们小心翼翼地将姜末和葱花均匀地包裹在墨鱼肉中,然后搓成丸子形状。