两人忙活了一下午,终于炒出了一锅腊肉土豆浇头。
夏楚楚尝了一口,眼睛一亮:“李叔,味道真的不错!土豆软糯,腊肉咸香,搭配起来刚刚好!”
李大厨也满意地点了点头:“是啊,这样既能解决咸味问题,又能让浇头更有特色。”
第二天,夏楚楚把腊肉土豆浇头装进打包盒,摆在店里试卖。
果然,顾客们的反应比之前还要热烈。不少人吃完后,还特意过来夸赞:
“楚楚,这腊肉土豆浇头真是绝了!土豆吸了腊肉的香味,口感特别棒!”
夏楚楚心里乐开了花,觉得自己的努力终于有了回报。可就在这时,一个意想不到的问题出现了。
这天中午,店里来了几个年轻人,点了腊肉土豆浇头面。
吃完后,其中一个女孩皱着眉头走了过来:“老板,你这浇头里的土豆好像没煮熟,有点硬。”
夏楚楚一听,心里咯噔一下,赶紧道歉:“不好意思,可能是火候没掌握好。我这就去重新做一份。”
女孩摆了摆手:“不用了,我们已经吃完了。只是提醒你一下,土豆不熟的话,口感真的不太好。”
夏楚楚心里一阵懊恼,赶紧去后厨检查剩下的浇头。果然,有几块土豆确实有点硬。
她这才意识到,自己在煮土豆时,火候没控制好,导致部分土豆没完全熟透。
李大厨走过来,拍了拍她的肩膀:“楚楚,别急,咱们再调整一下火候就行了。
煮土豆时,水开后要转小火,慢慢煮,这样才能保证土豆熟透。”
夏楚楚点了点头,心里却有些沮丧。她本以为问题已经解决了,
没想到又出了新的状况。她深吸一口气,决定重新调整制作流程。
接下来的几天,夏楚楚和李大厨一起,反复试验土豆的煮制时间。
他们发现,土豆切成小块后,水开后煮十分钟,再焖五分钟,口感最佳。
这样煮出来的土豆软糯适中,既能吸收腊肉的咸味,又不会太硬。
腊肉土豆浇头重新推出后,顾客们的反应比之前还要好。
夏楚楚心里松了口气,觉得自己终于找到了正确的方向。
夏楚楚正忙着在后厨准备腊肉土豆浇头,突然听到门口传来熟悉的声音:“楚楚,忙什么呢?”
她抬头一看,是男友佟伟。他穿着一件休闲衬衫,手里提着一个纸袋,
笑眯眯地走了进来。夏楚楚擦了擦手,笑着迎上去:“你怎么来了?今天不忙吗?”
佟伟把纸袋放在桌上,从里面拿出一个精致的盒子:“我给你带了个小礼物,顺便来看看你。最近生意怎么样?”
夏楚楚接过盒子,打开一看,里面是一个设计精美的保温饭盒。她眼前一亮:“哇,这盒子真漂亮!你从哪儿买的?”
佟伟笑了笑:“这是我特意为你设计的。你不是一直想给腊肉浇头找个好包装吗?我觉得这个盒子挺适合的。”
夏楚楚仔细看了看盒子,发现里面有几个 的小隔间,可以用来分装不同的食材。她心里一动:
“这盒子设计得真巧妙!每个隔间都能分开存放食材,顾客可以根据自己的喜好搭配。”
佟伟点点头:“没错,我就是这么想的。你可以把腊肉、
土豆和其他蔬菜分开装,这样既能保持食材的原味,又能让顾客自由搭配。”
夏楚楚兴奋地说:“这主意太棒了!我正愁怎么让浇头更有特色呢。
有了这个盒子,顾客可以根据自己的口味选择,简直太方便了!”
佟伟笑了笑:“不过,光有盒子还不够,你还得在食材上下功夫。
我建议你再加一些蔬菜,比如胡萝卜、青椒之类的,这样既能增加营养,又能让浇头更丰富。”
夏楚楚点点头:“你说得对,我这就去准备。”
她立刻去市场买了一些新鲜的胡萝卜和青椒,回来后和李大厨一起研究起新配方。
两人忙活了一下午,终于炒出了一锅腊肉土豆蔬菜浇头。
夏楚楚尝了一口,眼睛一亮:“味道真不错!蔬菜的清爽和腊肉的咸香搭配得刚刚好!”
李大厨也满意地点了点头:“是啊,这样既能解决咸味问题,又能让浇头更有特色。”
第二天,夏楚楚把腊肉土豆蔬菜浇头装进佟伟设计的保温盒里,摆在店里试卖。
果然,顾客们的反应比之前还要热烈。不少人吃完后,还特意过来夸赞:
“楚楚,这腊肉土豆蔬菜浇头真是绝了!蔬菜清爽,腊肉咸香,搭配起来特别棒!”
夏楚楚心里乐开了花,觉得自己的努力终于有了回报。可就在这时,一个意想不到的问题出现了。
这天中午,店里来了几个年轻人,点了腊肉土豆蔬菜浇头面。
吃完后,其中一个女孩皱着眉头走了过来:“老板,你这浇头里的青椒好像有点生,口感不太好。”
夏楚楚一听,心里咯噔一下,赶紧道歉:“不好意思,可能是火候没掌握好。我这就去重新做一份。”