第二天一大早，大队的大广播就开始通知了起来。
“今天早上大家不用去清理河道了，如果还有想上工的，可以去大队部脱玉米粒。”
沈曼秋被广播声吵醒后，迷迷糊糊地睁开眼睛，看见窗外的天色还是灰蒙蒙的一片，她打了个哈欠，伸了个懒腰，才从床上爬起来。
透过窗户玻璃，她看到外面的雪已经停了，但地上只有薄薄的一层积雪。想来是因为河里还没有断流，所以无法清理河道吧。毕竟，他们之前已经清理过分流和引流的沟渠，只剩下主河道需要清理。但是现在这种寒冷的天气下，根本没办法清理。
大队里有一台玉米脱粒机，不过由于只有一台机器，而且还要给九个生产队轮流使用，所以目前还没轮到五队。因此，他们只能先用人工方式脱玉米粒。
沈曼秋心想，人工脱玉米粒可是个辛苦活，不仅累人，而且一坐就是一整天。再加上这个天气这么冷，她实在不想去受这份罪，于是决定回房间继续睡回笼觉。
然而，当她刚刚躺下不久，就听到外面传来一阵敲门声。她懒得理会，翻了个身继续睡觉。没过多久，她就听到有人在外面问罗桂英：“沈知青去上工没有啊？”
罗桂英回答道：“好像没有，她的房门从里面插上了。你们要去山上吗？”
对方回答说：“不去，我们是来看她做不做红薯粉的。如果她要做，我们可以过来学习一下。”
沈曼秋想起自己曾经答应过要教大家制作红薯粉，但由于后来报名参与清理河道，这件事情便被耽搁了下来。那些婶婶们大概是等得不耐烦了吧。
她急忙起身开门，却惊讶地看到门口站着六七个婶子，甚至连李大嘴也在其中。她赶紧将众人迎进屋内，并邀请她们坐下。
李大嘴似乎已经忘记了之前与沈曼秋之间的不愉快，进入屋子后有些腼腆地说道：“沈知青，真是抱歉啊，打扰你睡觉了。”
沈曼秋有些歉意地回应道：“没关系，你们稍等一下，我先去洗漱一下。”
李大嘴赶忙表示：“好的，你慢慢来，我们今天都有空呢。”
其实她们心里也挺过意不去的，毕竟沈曼秋他们在过去一周里一直在清理河道，工作一定非常辛苦。好不容易有了一天的休息时间，年轻人自然想要多睡一会儿。
但如果今天沈曼秋不教她们制作红薯粉，等到河道断流时要清理河道，沈曼秋就会变得忙碌起来，到那时再想学习就得等到猫冬时节了。
所以她们才会见沈曼秋没去上工就迫不及待地来找沈曼秋，希望能够尽快学会这项技能。
等沈曼秋洗漱完，又来了几个婶子嫂子，知青这边江梦妍、孙玉洁、周思甜和除于向南外的三个男知青都过来。
沈曼秋屋子太小，根本容不下这么多人，大家七嘴八舌地商量着，最后决定把铁炉子搬到院子里去，继续烧水。又在院子里生了个大火堆，让大家围着火堆烤火。
做红薯粉条的工具，早在之前就已经准备好了，沈曼秋仔细检查了一遍，确认没问题后，便开始认真地教起大家来。她耐心地讲解着每一个步骤，甚至连称红薯淀粉和白矾打芡的细节都没有放过。
打好芡之后，要往大缸里面加入适量的水和红薯淀粉，这一步需要特别小心，不能有丝毫偏差。几个男知青主动站出来帮忙，他们挽起袖子，伸出双手，用力地搅拌着。
沈曼秋则在一旁仔细观察着，不时地提醒他们注意力度和速度。
经过一番努力，终于完成了这一步骤。接下来就是最关键的一步——漏粉。只见沈曼秋将和好的面团放入漏勺中，然后轻轻挤压，让面条从漏勺的小孔中缓缓流出。
随着她的动作，一条条晶莹剔透的红薯粉条出现在众人眼前。大家纷纷惊叹不已，眼中闪烁着兴奋的光芒。
当锅中的粉条变得透明且熟透时，需要迅速将其捞出并放入装满冰冷清水的巨大铁盆之中。
这样做的目的是让粉条迅速降温，从而完成定型，同时也能进一步增强红薯粉的韧性。
接下来，将盆中的粉条捞出，并一缕缕地悬挂在一根长达六七十分米的木杆之上。
由于户外可能会有降雪天气，担心粉条被冻伤，于是沈曼秋决定将粉条挂在屋内，利用火来烘干它们。
在挂粉条的过程中，最重要的环节当属晒粉，挂出的粉条必须随时前往查看，细致地将每一根粉条都疏松开来，确保它们不会粘连在一起。
每做一个步骤，沈曼秋都认真的一遍又一遍的做示范，等第一批粉条晾晒好后，看着几个婶子蠢蠢欲动的样子，沈曼秋又拿出红薯淀粉让大家亲自动手，沈曼秋在一旁指点。
这次大家把沈曼秋屋里能用的盆、缸、瓦罐都用上了，没有工具等到下一批。
大家都没有心思说别人的八卦，大气都不敢喘一口，心思都在自己的手上，生怕错过一个步骤。
直到他们亲手做的第一批粉条出来，大家松了一口气，换下一批人后，已经做过的人也开始讨论自己的成就。
当然大部分夸沈曼秋大公无私，把这么重要的技术都传给大家，这手艺拿去城里的红薯粉厂都能找到工作。
沈曼秋不知道怎么说好，她能说她也是前世在网上白嫖的技术。
有大家的试验品，不一会儿沈曼秋屋子里挂满粉条，大家都准备回去做自己家的。
现在下雪了，根据往年的经验，这次的雪下不了几天，先做少中的实验，等真正学会了，过几天天气好就可以大批量做，到时刚好用太阳晒干，还能省柴。
只是大家刚要离开又退回来了，只见苏瑶和王凤梅带着一群人气势冲冲的闯进沈曼秋的院子，连好久不见的娄兰花也在其中，大家莫名其妙的看着他们。