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“你说的对,闺女,爹现在就带着猪皮冻去城里看看有没人要。”

“爹,你想怎么卖?”

“摆个摊?”

摆摊才能卖几个钱?心里翻了个白眼。

“咱去酒楼问问,城里最大的酒楼爹知道在哪里吗?”

“知道,福庆酒楼。但是,那家酒楼都是有钱人才去吃的,咱们这猪皮,人家会要吗?”就是穷人家,猪皮也是炒菜的时候,用来擦一下锅,当油用。

“试试呗!爹,你和谁都不能说,这东西是猪皮熬的。”

“知道了。”林大山和王氏一点就透,猪皮熬冻是真的简单,要是人家知道是猪皮熬的,保不准也能做出来。

“娘,你把剩下的猪皮冻都切成小块。爹,一会我和你一起去。”

“成,咱一块去。”去酒楼他确实心虚,有闺女一块也能壮壮胆。

林大山一根扁担两个筐,一个装林小米,一个装猪皮冻。跳起来就往县城走,王氏目送他们离开后,就开始忙碌。

因为心里装着事,林大山走的特别快,20里的路程,一个时辰多点就走到了。

“小米,你看,那家大酒楼就是福庆酒楼。三层楼呢!是咱们城里的韩家大房人开的。”韩家,是平阳县第一大户,韩家老太爷,当年可是个进士,官至三品。告老还乡后回到了平阳县定居。而这位老太爷很会经营,韩家在平阳县可以说是如日中天。

他们家的产业听说遍布府城,生意做的风生水起。韩家大爷,也是一个响当当的人物。是平阳县所有人仰望的人物。

现今来他的店卖货,林大山一个村夫,怎可能不紧张。

“客官,请进!”

一只脚刚踏进门,小二就热情的招呼着,并不因为他们的穿着而有所轻慢,还帮他们接过扁担和篮子。林小米满意点头,服务态度不错。没因为他们穿的差,而看不起。

“客官这边坐,想吃什么?”

林大山有些局促,他不是来吃饭的。“我……我不是……不是来吃饭的!”

不是来吃饭的?小二一脸懵逼,你们来酒楼不吃饭干嘛?

林小米看他爹紧张的样子,正打算自己开口,就听到他爹说,“我们是来卖吃食的,你们店没有的新鲜吃食!”

小二傻眼了,卖新鲜吃食?到酒楼卖菜?

“请问你们掌柜的在吗?我们有个新鲜吃食想与他看看!”林小米开口道。

“掌柜的啊!”小二一拍脑袋,“您二位稍等!”

林小米挑眉,这么顺利,没有书里的看不起,为难,驱逐啊,服务是真的好。

没一会,掌柜的就和小二一起下了楼。

“这位兄台,听闻您这有新鲜吃食?”

“是的,就是这个。”林大山掀起篮子的一角。

掌柜的看着晶莹剔透的猪皮冻,眼前一亮,这个吃食真是漂亮。

“两位,里面请!”

将两人迎入一个雅间,“请问,这是何物?”

“水晶脍!”林小米抢先开口道。

林大山:……水晶脍是什么鬼?

“水晶脍……好名字!”掌柜的赞叹道。“这东西要怎么吃?在下可否品尝一二?”

将一盘猪皮冻拿出来,“您请!直接吃即可,也可以蘸料吃。”

掌柜的夹起一块,细细品味。口感鲜滑,爽嫩,有嚼劲。是一道有特色的冷菜。

吩咐小二端来一小碟蘸料,唔,口感更佳,虽有肉香,却滑而不腻。一块又一块,15块猪皮冻被掌柜吃了个精光。

待他回神,盘子已经空了。掌柜的有些尴尬,轻咳两声。

“兄台,这吃食真是甚好,不知如何售卖?”可不是吗?不止外观好看,名也好听,一听就不是凡物,也不知眼前的糙汉是怎么做出来的。

一听说要,林大山先是大喜,之后就开始纠结卖的价格。猪皮是便宜,就是这玩意量少,还得找卖肉的商量商量,最多和肉一个价,一斤猪肉20文,猪皮当20文算。昨天猪皮大约有2斤,他们家熬了一大锅,少说也有个五六斤。

林大山咬牙,毕竟是新鲜吃食,他不能卖便宜了。“30……”

“300文一斤。”林小米淡定的说。

林大山:……300文,闺女,你知道这玩意成本多少文吗?

林小米深知“奇货可居”的道理,这猪皮冻贵的不是原材料,而是创意。作为第一个吃螃蟹的人,她可不想贱卖,再说,她家缺钱。

大热天的还要烧火,她容易吗?反正,不管怎么说,这是她在古代第一个赚钱项目,绝对不能贱卖。

掌柜的看着林小雨,心想,这丫头可真敢说啊!300文一斤,对他们酒楼是不贵,在他们店,一盘炒青菜都要20文。只是,看那汉子震惊的样子,他就知道这女娃把价格开高了。

“小姑娘,这价格会不会太高了,这一斤我们能卖几盘,看刚才我吃的一盘,该有半斤了吧!”

“我们给掌柜的试菜,肯定量给的足足的。但是您这高端酒楼,接待的客人要的不是量吧?精致,您把这水晶脍切成薄片,一斤我相信卖个十盘也是没问题的。一盘成本30文,您随便卖个五六十文,多的是人尝鲜。”

掌柜的:……

“如果我们酒楼要定,你们就不能在卖去别家!”看这丫头精明的样子,许掌柜知道还价没可能。

这是应该的,卖的不就是独一份吗?林大山刚想答应。

“那要看你们酒楼要多少了!”

许掌柜看了林小米一眼,得,他算是看出来了,做主的是这个小姑娘。“一天暂定10斤,如果卖的好,还会在加量。”

“成交。”

10斤,就是一天3两银子,林小米很满意。

“掌柜的,我们签份契约可好。”

“成。”

契约写成,林大山不识字,林小米也不敢说自己识字,悄悄扫了一眼,确定没问题,就让林大山按了手印。

“这篮子里还有3斤水晶脍,掌柜的要吗?”

“要。”

许掌柜是个爽快人,主要是他觉得这个吃食肯定能给酒楼带来利润,才会这么痛快。