十二月二十五。
宜入宅，出行，开市，忌安门，修坟，婚嫁。
大街上，原本人丁凋零的茶馆终于换上了新招牌，满足了不少人的好奇心。
“有间酒肆……”一个书生打扮的年轻人轻轻念出幌子上的几个大字，连连摇头。
另一个不识字的大叔好奇的打量着酒肆，顺口问道读书人：“这位小哥，请教一下，这家新开的店铺叫啥名啊？”
“有间酒肆。”
“我能看出来像是间酒肆，我是说这家酒肆的名字叫啥？”
“就是有间酒肆啊！”那书生打扮的年轻人摇着头走了。
这么粗俗直白的名字，一看就是那些目不识丁的粗人开的，也不知道能招揽到什么顾客，真是一点都不文雅。
罢了，罢了，还是去对面茶楼喝口小茶，听听评书吧。
留在原地的大叔反而被勾起了好奇心，大步走进去问道：“掌柜的，你们家酒肆叫什么名字？”
正在低头算账的文远一抬头，就看到了进门的大叔。
“客官请进，我们这间酒肆叫做有间酒肆。”
“这名字……”大叔想了半天，硬是只憋出了几个字：“真特娘的直白。”
文远听到这几个字的评价，嘴角不自觉的抽了抽。
他也觉得有点敷衍，奈何店名是新东家起的，别人都说好，反倒令他一度怀疑自己有些问题。
看看这位壮汉的反应，明明他是正常的。
壮汉走进酒肆，看见大堂窗明几亮，桌椅崭新，就连布置也是他以前从未见过的，不由得满意点点头。
“有点子东西啊……”
虽然这店名起的古怪，但装扮干净整洁，还是以前从未见过的模样，充满了新奇感，倒是可以坐上一坐。
壮汉径直走向靠窗边，摆出豪气干云的姿态：“你们家都有什么招牌的好菜，挑好吃的给我上上来。”
他虽然不识字儿吧，但兜里还是有几个子儿的。
文远有些尴尬的张张嘴，半天才挤出一句话：“这位客官实在是不好意思，我们酒肆午间不开张，您要是想吃酒菜的话，不妨等到晚上再来。”
“哈？”壮汉都听愣了。
这赚钱还分中午晚上的吗，难不成是他很久不上街，都落后了？
作为一个从小在店铺里长大的一名合格店小二，文远都有点羞愧，只能耐着脾气解释：“实在是不好意思，这是我们东家定下的规矩，有间酒肆只在晚上开业。”
壮汉用力一拍桌子，冷着脸开口：“你们这酒楼开店不迎客，莫不是在拿我们开涮？”
他就没有听过还要分时间吃饭的酒肆。
肯定是欺负他不识字，看不上他，所以这才不招待他，想个法子把他撵走。
越想越气壮，壮汉抬起手又向桌子上拍下去，按照他这个力度，这一巴掌下去，桌子怕是得四分五裂。
就在这时，一道旋风冲了过来，一把接住他这一掌：“你这是想砸场子？”
壮汉看清自己面前的宁山又是一愣，忍不住想要揉下眼睛，普通的酒馆配备这么厉害的打手，这真的只是一家酒肆吗？
想到只在夜晚开张的古怪规矩，壮汉有点恍然大悟。
“你消消气，是我不懂规矩了，等晚上我再来。”壮汉冲着在场两个人拱拱手，喜滋滋的走了。
宁山挠挠头，看向文远：“你有没有觉得这个砸场子的恶棍笑的有点不对劲啊？”
他面无表情的回答：“没有。”
最不对劲的明明就是这间酒肆！
见他这么说，宁山也不愿再多讲，只摆摆手：“那我去一旁待着了，有什么事情叫我。”
眨眼间，原地又只剩下文远一个人，沉思良久之后，默默的关上了酒肆大门。
不行，做生意哪儿有这样的，有客人都不接待，他要好好跟这新东家谈谈。
……
后厨。
王泽整个人站在门口，眼巴巴的看着并排的三口大锅。
三个大锅足有半人高，上面的锅盖压的很紧实，只能听到里面咕嘟咕嘟的声响传出来。
盯着第一口大锅好半天，王泽干巴巴的问道：“干娘，这卤牛肉啥时候能吃呀？”
云真真从屋子里走出来，拿手帕擦着手：“这是为今天晚上准备的，牛肉要一直浸泡着足够时间才能入味儿，到时候会更好吃。”
王泽只能遗憾的叹口气。
他可是亲眼看着干娘把一大根牛筒子骨敲断之后加水放入锅底，又加了几十斤的牛肉和秘制调料一起煮的。
想着小火慢炖把里面的牛骨髓熬出，又被大块大块的牛肉一点点吸饱鲜美的汤汁儿，就知道那一口下去得有多香。
王泽又把视线看向第二口大锅：“干娘，那这锅烧猪头呢？”
刚刚做猪头肉的时候，他也一直盯着呢，今天可是他专门向夫子告了假，来镇上准备吃这第一口的。
这锅香辣卤酱汤是昨天在家就熬好的，一直放到了今天，又放进去炸的红亮的几个猪头继续熬火炖煮。
这么冷的天，要是来上一口肉汤，他都不知道得有多美。
“再等等。”云真真掀开锅盖，搅和了一下：“在炖的软烂一点，更加入味。”
另一边的二丫没好气的看着他：“王少爷，这后厨就这么大，你也别在这眼巴巴的看着了，搞得我们端东西都不好弄，这肉做好了肯定会给你吃的，你放宽心啦。”
“那我不是多问问嘛，万一煮过头了，咋整？”王泽默默的咽了口水，遗憾的看了眼第三口锅。
这口锅更令他心生向往。
他可是亲眼看着干娘往锅里放了两只老母鸡，几块肘子以及数十根猪骨头……
可最后居然把东西都捞出去不要，唯独留下了这锅汤，说要用汤来浇阳春面。
可他吃过的阳春面明明就不是这样做的，此刻的王泽眼神看的发直，内心只有一个念头——饿。
明明自己从小到大都没有过过苦日子，不知道为什么，在云真真家待过一段时间之后，就总是那么馋。