面前的芦笋百合鸡丁,鲜嫩翠绿,看着就非常清新自然,淡黄色的百合花瓣点缀其中,熟透的鸡丁呈现一种淡淡的酱色,散发出诱人的香味,胡萝卜片的出现更是给这道菜增添了几分不一样的色彩。
辛北陌拿过筷子,品尝了一下芦笋,炒制之后的芦笋口感清脆,带着丝丝的甜味,吃起来非常的清新自然,她又夹了一块百合花瓣,百合花瓣的质地非常柔软,品尝的时候能感受到淡淡的花香味,口感细腻,入口即化。最后才是鸡丁,和芦笋百合相比,鸡丁在腌制之后,口感更加嫩滑,肉质也非常鲜美,咬下去的时候,还有微微的爆汁。
“确实非常清淡。”奚玥细细品味,说道,“不过我喜欢这个味道,吃惯了大鱼大肉,就想吃一些味道清淡的食物。”
“我以前总觉得,口味清淡的食物,其实就是少油少盐,吃起来没滋没味,非常寡淡,当时我就在想,如果吃食物都是这样子的,那生活还有什么奔头?”奚玥咂咂嘴,继续说道,“不过现在看来,这个清淡口味的食物,确实是有自己独特的魅力所在。”
辛北陌又夹了一筷子的鸡丁放入嘴中,感受到舌尖和鸡肉之间的碰撞,微微的爆汁感在唇舌间肆意,形成了一种独特的享受。
虽没有重油重盐重辣之下带来的刺激,却别有一番风味。
让奚玥招呼客人们去就坐准备吃饭,辛北陌则将刚才处理好的鳜鱼拿出来,在每条鱼的身上斜切了几道也方便等会儿制作的时候入味。添加了料酒和少量的盐,开始腌制鳜鱼。
咱这会儿的功夫,辛北陌又炒了芦笋百合鸡丁,让开灶台的位置,让奚玥也炒了几道搭配的快手菜,自己则是盛米饭,端到了各位客人的面前。
米饭都已经端到他们面前了,他们的视线竟然都还放在卡卡罗身上。
辛维亚眼巴巴:“老板姐姐,我们今天还有没有可能吃得到呢?我真的好想吃泡椒凤爪,我感觉我可能得了一种病,一种名字叫做‘吃不到泡椒凤爪就会生病’的病。”
好家伙,真是为了一口吃的,不惜诅咒自己生病啊!
辛北陌哭笑不得,拍了拍辛维亚的胳膊:“这话可不能随便乱说,你要是想吃的话,我那里还有腌制的泡椒凤爪,你不是尝过了吗?也觉得味道非常不错。”
辛维亚摇摇头:“嗯,如果等不来这个泡椒凤爪,我愿意去吃那个,但是现在我全心全意都在等候着,哦,美味的凤爪!”
辛北陌无语:这都是什么乱七八糟的。
转移了视线,辛北陌选择不再理会这个家伙。
芦笋百合鸡丁在食为天餐馆中并没有引起大范围的轰动,但是还是获得了不少人的好感,魏婉晴吃的时候就像是一只小兔子一样,嘎嘣嘎嘣三口一根芦笋,吃的十分欢快。
老人的口味比较重,魏老爷子和岳老头在吃过之后,还悄悄的对了一下视线:
“我怎么感觉没放盐啊?”
“你也感觉出来了?!那看来就不是我的事儿了。”
“不会是小辛老板不小心忘了吧?”
“可是看着其他客人的样子不太像啊!”
“难道只有咱们俩是这么觉得?”
两个老人私底下用眼神飞快的传递信息,嘴上却丝毫没有耽误,吃饭吃得飞快,以至于旁边的江澈一脸疑惑:“二位,您们的眼睛是抽筋了吗?”
这句话成功吸引了两位老人的注意力和怒火,江澈被岳老头捶了一拳之后选择了老老实实闭嘴,低头乖乖干饭。
奚玥那边的快手菜也做的差不多了,一一端到了各位客人面前的桌子上。
鳜鱼腌制的时间也差不多了,辛北陌赶紧回到厨房,准备好蒸盘,在盘子底部铺上姜片和葱段,将腌制好的鳜鱼摆放在上面,鱼身上也放了一些姜片和葱段,以用来去腥。
“下锅之前先给鱼做一个全身SpA。”奚玥端菜的过程中,嘴快叨叨了一句。
今天婉儿没来,只有辛北陌和奚玥两人,显得稍微有些忙碌,但是完全没有阻挡住奚玥这搞怪的嘴。
辛北陌被逗得一乐,将做好SpA,摆好盘的鱼放入蒸锅中,大火开始蒸制。
在蒸鱼的时候,辛北陌将需要用到的调料提前放好,尤其是用来提升鲜味的蒸鱼豉油,这简直就是蒸鱼的灵魂所在。
鳜鱼蒸好之后取出蒸盘,转移到盘子中,倒掉里面已经软烂的姜片和葱段,重新撒上葱丝,淋上准备好的蒸鱼豉油。
蒸熟的鳜鱼露出部分雪白的鱼肉,看着就十分诱人,被带着淡淡酱色的蒸鱼豉油一淋,顿时激发了浓郁的鱼香味。
锅中烧热油,加入适量的白胡椒粉提香,等到油香之后均匀地淋在鱼身上,使葱丝和鱼身都发出“呲呲”声,葱香四溢。
清蒸鳜鱼保留了鱼肉地原滋原味,吃起来十分鲜美,蒸过的鱼肉肉质细嫩,淋上热油的鱼肉口感滑嫩,几乎不用咀嚼就顺着喉咙滑进了胃中,没有使用过多的调味料,清淡却不油腻,鱼肉鲜香,香气四溢,又十分有层次感。
都说桃花流水鳜鱼肥,这个时候正是吃鱼的好时节,左翊带过来的鳜鱼每一条都个头很大,简单的蒸熟之后就已经非常鲜嫩,完全不用再多费什么心思去处理。
原本就对鱼非常期待的拉塔莎看到清蒸鳜鱼放到自己面前的时候几乎是控制不住自己高兴的表情,纤细修长的手指点着桌面,看了看鱼,又有些警惕的抬头看了一眼对面的莱德。
莱德非常有眼力:“亲爱的,你是知道的,我喜欢吃鱼,但是我更爱你,如果你觉得合你的胃口,我们可以多点一些,带给王还有族人们品尝。”
这段话非常简单的表明了:第一我爱你,你喜欢的我都喜欢(指的是鱼);第二我爱你,所以你爱吃的我不会跟你抢;第三我爱你,在这个时候我都还为你着想,为你的族人着想。
拉塔莎非常满意,声音也跟着不自觉的温和了几分:“亲爱的你真好。”
辛北陌目睹全过程,一脸牙酸的走开了。
她还没吃饭呢,光看这两人撒狗粮都快要饱了,真无语!
没有新客人进来,辛北陌和奚玥就收拾了一下厨房,也准备开始吃饭。
两人吃饭,也不用过多的菜色,一道鱼一道芦笋鸡丁就已经足够,清淡可口,感觉吃完之后都是舒畅的。