亲,欢迎光临小说旗!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
小说旗 > 其他类型 > 周六异世界食堂 > 第271章 香椿拌豆腐
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

厨房中工作的婉儿注意到了那边的情况,忍不住问身边的奚玥:“阿玥姐姐,江澈是不是喜欢那个粉色头发的姐姐?”

奚玥凑在她身边,跟着朝外面看:“应该是的吧。”

婉儿“哦”了一声,然后继续趴着看。

看到江澈激动的挥舞拳头,她忍不住又问道:“可是他们不是一个世界的人啊,这样可以在一起吗?”

奚玥摇摇头:“你觉得呢?”

婉儿的视线又看向了外面,说道:“我觉得,应该不可以的吧。”她年龄虽说小,也没有任何相关经验,但是仅凭借她看到的,两人生活在不同的世界,这个不同不仅仅是生活环境的不同,更是性格养成上的不同,这样的两人怎么会在一起呢?

更别说那个粉色头发的罗桃子,似乎完全没有意识到这回事呢。

辛北陌一手一下,敲在了两人的脑壳上:“收拾好了就抓紧时间去休息去,还在这里愣神。”

奚玥和婉儿捂着脑袋,收回了关注别人的心思。

整理食材的时候,婉儿注意到了角落处的一堆香味扑鼻的野菜。她吸吸鼻子,拿起来那些野菜,放在鼻子下闻了闻,然后狠狠的打了两个喷嚏,被熏得差点反胃吐出来。

“这是什么啊?味道好奇怪啊!”婉儿下意识就十分嫌弃的将眼前的那些野菜推到一边,

她虽说从小就在山中采集野菜吃,但是从来没遇到过味道这么奇怪的,闻起来就这么奇奇怪怪,婉儿都不敢想象这个吃进嘴里会是一种什么样的神奇感受。

该不会这些东西是不能吃的?

婉儿求助的目光看向了辛北陌。

辛北陌注意到了那堆野菜,忍不住笑了:“这些是香椿芽。”

“它可是被称为‘树上的蔬菜’,也是季节性食物,春季的时候是最佳食用时期,味道非常独特,口感也很不错。”

奚玥也注意到了辛北陌手中的那些香椿芽,顿时高兴的说道:“我最喜欢这个了!”

“之前在山上的时候,每年春天我都会用这个做好吃的!我最喜欢的就是香椿芽拌豆腐,太香了!”

辛北陌稀奇的看了一眼奚玥:“一般人总觉得这个香椿芽味道奇怪,闻起来奇怪,吃起来更奇怪,根本吃不惯这个香味和口感,没想到你还挺独特的。”

奚玥嘿嘿一笑:“就这么一点香椿芽,不如我们自己留着吃吧,不要给他们了。”

这点香椿芽还是左翊带来的,食材都是他那边的下人准备的,除非他点名要吃什么,一般下人都是随机准备,所以就连他自己都很有可能根本不知道有香椿芽在。

“正巧还有一点豆腐,我给你们做来尝尝,我拌香椿芽可有一手了。”奚玥期盼的看着辛北陌,希望征得对方的同意。

想了想外面的客人数量,又看了看面前稀少的香椿芽,辛北陌点了点头:“那就留着咱们吃!”

奚玥欢呼一声,将所有的香椿芽全部一锅端,高高兴兴的端到了旁边。

只有婉儿还处于怀疑人生的状态中:“这东西真的能好吃吗?”

“你要像相信老板姐姐一样相信我!”奚玥一本正经的拍了拍婉儿的肩膀,语重心长,“我们可不能带着有色眼镜去看食材,每一种食材滋味不同,只要经过合理的处理,最终都会变成一道美食的。”

婉儿不置可否,她相信辛北陌,是因为那些食材都很正常,而这些香椿芽,她无法苟同。

奚玥自认为已经将人哄好,撸起袖子,就准备开始大干一场。

这些香椿芽像是刚从树上摘下来一般,十分的新鲜,奚玥将这些香椿芽一一从树枝上摘下来,清洗干净,将其中的杂质和已经老掉的叶子摘下来丢掉。

锅中加入清水,烧开之后,将清洗干净的香椿芽放入其中焯水,香椿芽本身就鲜嫩,焯水的时间不能过长,不到一分钟的时间,奚玥就抓紧时间将香椿芽捞出来过凉水。

过冷水之后,就将香椿芽捞出来,一一切碎,放在旁边备用。

随着奚玥的动作,这香椿芽的香味就更加浓郁了,婉儿觉得有点恶心,但是又不好意思在奚玥面前显露出来,只能跑到了厨房外面,呼吸了清新的空气之后,才又重新跑了回来。

嫩豆腐切成小丁,放入盘中,奚玥还用厨房纸巾吸干了豆腐表面的水分,保持豆腐的口感。

所有的准备工作完成之后,就开始调配最重要的拌料了,在碗中加入适量的盐、生抽、香醋、香油、蒜末和辣椒油等调味料,搅拌均匀之后,就获得了一份非常鲜美的凉菜拌料汁。

奚玥用筷子沾了一点放在舌尖品尝了一下,确定下来味道。

将切好的香椿芽末均匀的洒在豆腐块上,然后再将料汁儿均匀撒在了香椿芽和豆腐上,豆腐比较软,不能用力的搅拌,奚玥就直接舍弃了筷子,通过摇晃碗盘,让香椿芽和豆腐充分吸收调味料的味道。

“好香好香好香!”奚玥最后的时候又滴了两滴香油,一份色香味俱全的香椿芽拌豆腐就完成了,她迫不及待的拿过来筷子,递给了辛北陌和婉儿,“你们快来尝尝?”

婉儿首先闻到的就是香椿的味道。香椿芽的香气浓郁,一股奇怪独特的味道,带着一丝丝辛香,焯过水的香椿不像是一开始闻到的时候那么奇怪刺鼻,她有些犹犹豫豫的拿过来筷子,夹了一口放入口中。

香椿十分脆嫩,搭配细腻的豆腐,在丰富调味料的中和下,竟然形成了一种异常的和谐感。

两种不同的口味相得益彰,整道菜的口感丰富又美味。

婉儿的眉头逐渐舒展开,有些怔愣的说道:“还真的挺好吃的。”

奚玥也拿过来筷子开始品尝,听到婉儿的话不由笑道:“那可必须的,我们山下的镇子上人们都很喜欢吃,香椿芽在我们那里卖的可贵了呢,我之前都没办法实现香椿自由。”她的视线落在面前这一大份上,“这么多的香椿拌豆腐,够我们吃一整天的了。”

辛北陌也给她比了一个大拇指:“行啊阿玥,根本看不出来你还有这项技能,这个味道确实不错,回头店内上新弄个香椿拌豆腐的凉菜,大师傅就由你来担任了!”

香椿芽的焯水恰到好处,酸涩感全无,增添了几分脆嫩,调料的把控也很不错,带着一丝丝辣味,咸香可口,酸爽上头。