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说服了阿奶之后,宋芷便麻利地拿起早已备好的食材和之前采购的大料,径直走向了草棚之中的大灶处。

她先将内脏,主要是猪肠和猪心放入大锅中,加入足够的清水,用旺火快速焯水一遍,目的是用以去除内脏中的血水和杂质。

焯好水的内脏被捞出,沥干水分备用。

接着,起锅热油,待葱姜蒜编出香味之后,加入豆豉、酱油、以及之前准备好的大料,包括八角、桂皮、花椒等。

煸炒的过程中,各种香料的气味交织在一起,草棚之中瞬间香气四溢,令人垂涎欲滴。

在院中正欢快的吃着油渣的几个小的,闻到这香味,瞬间不淡定了,嗷嗷的冲向宋芷。

踮着脚,吸了吸鼻子看向灶台,“阿姊,这是做什么吃食,好香啊!”

宋芷手中的动作不停,一边吩咐几个小的,“你们去找些石块来,一会儿阿姊给你们烤羊肉串吃。”

宋芷话一出,几个小的当即欢呼着跑开,宋芷耳边全是他们叽叽喳喳快乐的笑声。

他们的快乐也似乎感染了宋芷,正忙活着她也忍不住摇头失笑。

要让肉、以及内脏入味,须得熬煮上一个多时辰,待将肉下锅后,宋芷又往灶间添了些柴火,就又赶忙回了厨房。

此时羊肉已经被杨氏切好,宋芷接手调味腌制的同时,又请伯娘去后山砍些竹子回来,削成竹签用来串肉。

另一边,吴氏刚刚熬好油渣,见孙女在忙活,便关切地问道:“阿芷,还需要准备些什么?”

宋芷头也不抬:“阿奶,那你再帮忙和些面吧,一会儿还要摊些饼。”

说罢,还不忘叮嘱一句,“奶,你多和一些面,虽不算多好的饭食,但总要让人吃饱!”

“成了,奶心里有数!”说罢,抱着个木盆就去和面了。

待到吃食准备妥当,吴氏领着儿子,挨家挨户的邀请村人来家里吃饭,同时将先前欠村人的银钱一一还上。

被欠钱的村民收到了银钱,嘴上说着不着急,心中却十分高兴。

待两人走后,收到欠款的人家,不禁感叹,“瞧瞧,大山家里头,欠了两三年的欠款,这才做了多久的凉粉,说还上就还上了!”

“爹,我们在大山哥家里做工,每日都算着呢,就这十五日的功夫,他们家少说也要转个二三十两的银钱,还从前的旧账那还是不是轻轻松松。”

一旁的妇人,忍不住咋舌道:“竟是能赚这么多?”

“我骗你作甚,每日能做出多少凉粉,这些都是有定数的!只要算一算账,这钱不就算出来了!”

老汉感叹,“大山家靠着这凉粉,这回是彻底翻身了!”

男子嘿嘿笑道:“爹,大山哥家里现在不做凉粉,往后全看我们各自的本事,今日咱们就多磨些豆子,明日一早我便担去县城售卖,有了这凉粉咱们家的日子也能好起来。”

老汉被儿子的话逗乐,啪的一掌拍在儿子的后背上,“成了,少贫嘴了,既是你婶子来请你去吃饭,就快去吧,莫要让人等你。”

青年‘哎’了一声,欢欢喜喜的往村尾的宋家去。

吴氏不仅请了来家里做活儿的人,还请了宋族长,以及郑大夫。

一行人临近宋家小院时,便闻到了空气中散发出来的香味。

有人忍不住咽了咽口水,同身旁的同伴咕哝道:“这是炖了什么肉,竟这般香?”

一旁同伴在闻到这香味后,也是肚子咕咕的直叫,嘴上却道:“我看你是久不尝肉,馋的吧!”

听到这打趣的话,对方也不恼怒,同一道的村人摸着空瘪的肚子,憨憨傻笑。

一进院子,院子里已经摆上了两桌,一旁的空地上,宋平带着几个小弟正忙着烤羊肉串。

没有刷子,便用麻布蘸上些猪油,往烤的滋滋作响的羊肉上涮上一遍,再撒上一些特制的五香调料。

那香味随着微风,飘散到院中的每一个角落,挑动着每一个人的神经。

吴氏见人来齐后,当即安排大家伙就坐,“今日没什么好东西招呼大家,大家伙将就着吃些!”

“不将就,不将就,光是这香味就能将我们香迷糊了,婶子就是太客道了!”说罢,村民们附和的哈哈直乐。

众人待族长与郑大夫在上首落坐后,这才各寻了一处位置落座。

一碗碗冒着诱人香味的卤煮被端上桌,那卤煮的香气混杂着肉香、卤料的辛直往人鼻子里钻,勾得人口直咽口水。

“大家别客气,都动筷,动筷!”宋友山在一旁热情的招呼道。

随着宋友山的话音落下,大家纷纷拿起筷子,伸向了碗中香气扑鼻的卤煮。

大家伙迫不及待的尝了口,一股辛麻、浓香的滋味瞬间在口腔之中漫延,简直惊为天人。

碗里的东西他们都识的,可是味道却是跟从前记忆之中的完全不一样。

吴氏又端了凉粉、烤好的羊肉串上桌,招呼着大家伙多吃些,不够再去锅中添。

有人忍不住出声询问道:“婶子,你这内脏是如何做的?不但无腥气,那味道也是一等一的好!”

吴氏见大家伙吃的满足,语气里满是骄傲的道:“都是阿芷那丫头捣鼓的,这孩子现在就喜欢捣鼓吃食。”

有妇人顺势夸赞道:“阿芷是越来越能干了,我看这吃食都能拿去摆摊了,味道实在是好!”

吴氏乐的眼睛都眯成一条缝儿了,招呼着众人:“你们喜欢就多吃些!”