科孚岛（corfu）的城市建筑与其他主要希腊城市的风格截然不同，这与科孚岛独特的历史密切相关。
从1386年到1797年，科孚岛由威尼斯贵族统治，城市的许多建筑反映了这段时期的特色，当时岛屿隶属于威尼斯共和国，狭窄的小巷中多层建筑林立。
科孚的旧城受到了明显的威尼斯影响，是希腊的世界文化遗产之一。在威尼斯时期，城市还建造了希腊的第一座歌剧院（Nobile teatro di San Giao di corfu）。
在这几个世纪中，许多讲威尼斯语的家庭定居于科孚岛，他们被称为科孚意大利人（corfiot Italians），直到20世纪下半叶，威尼斯方言（Veneto da mar）在科孚岛仍有使用。
期间，当地的希腊语吸收了大量意大利语和威尼斯语的词汇，其中许多至今仍被广泛使用。
国际着名的出生于威尼斯的英国摄影师费利切·贝阿托（Felice beato，1832-1909）被认为在科孚岛度过了大部分童年。
此外，许多意大利犹太人在威尼斯统治时期避难于科孚岛，讲他们自己的语言（意大利希伯来语，Italkian），这是一种融合了希伯来语和意大利语的威尼斯或阿普利亚方言，并夹杂了一些希腊语词汇。
在威尼斯的四个世纪统治期间，威尼斯促进了天主教会的发展。
如今，大多数科孚岛居民为希腊东正教徒，但小部分天主教少数群体（5%）与东正教社区和谐共处，这一信仰源于威尼斯的历史。
这些现代的天主教徒大多数来自马耳他，也有来自意大利的人，如今天主教社区约有4000人（其中三分之二为马耳他裔），他们几乎全部居住在科孚城的威尼斯“城堡”内。
与其他本土希腊天主教徒一样，他们在复活节的庆祝中使用与希腊东正教会相同的日历。
科孚城的圣雅各伯和圣基督佛大教堂是科孚、扎金索斯（Zakynthos）和基法利尼亚（cephalonia）罗马公教大主教区的教堂所在地。
这座岛屿也是希腊学者的避难所，1732年，它成为现代希腊的第一所学院的所在地。
科孚的神职人员和学者尼凯弗鲁斯·西奥托基斯（Nikephoros theotokis，1732-1800）在希腊以教育工作者而闻名，后来他移居俄罗斯，成为东正教大主教。
科孚岛的文化以多种方式吸收了威尼斯的影响。
与其他伊奥尼亚群岛（见伊奥尼亚群岛的美食）一样，当地的烹饪中融入了这些元素。
如今，科孚的菜肴包括威尼斯美食和食谱：“帕斯提萨达（pastitsada）”源自威尼斯语“pastissada”（意大利语：“Spezzatino”），以及科孚岛上最受欢迎的菜肴“索弗里托（Sofrito）”、“斯特拉帕查达（Strapatsada）”、“萨沃罗（Savoro）”、“比安科（bianco）”和“曼多拉托（mandolato）”。
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根据1797年的《坎波·福尔米奥条约》（treaty of campo Formio），科孚岛（corfu）被割让给法国，法国在此占领了两年，将其作为科尔基尔省（département of corcyre），直到被俄土联合舰队在乌沙科夫（Admiral Ushakov）的指挥下驱逐。
此后，科孚短暂成为一个在奥斯曼帝国宗主权下自我治理的七岛联邦（heptanesos）的首都。
1807年，根据《蒂尔西特条约》（treaty of tilsit），其派系纷争的政府再次被法国总督弗朗索瓦-泽维尔·东泽洛（Fran?ois-xavier donzelot）接管，1809年，科孚被一支英国皇家海军舰队围攻，但未能攻下，该舰队已占领了所有其他伊奥尼亚群岛（Ionian Islands）。
在拿破仑（Napoleon）在滑铁卢战役（battle of waterloo）中被最终击败后，伊奥尼亚群岛根据1815年11月5日的《巴黎条约》（treaty of paris）成为英国的保护国，称为伊奥尼亚群岛联合国（United States of the Ionian Islands）。
科孚成为英国伊奥尼亚群岛高级专员的驻地。
英国统治时期带来了对新道路的投资、改进的供水系统，以及伊奥尼亚学院（Ionian Academy）的扩展为大学。
在这一时期，希腊语成为官方语言。
在一次公投后，希腊第二国民大会（Second National Assembly of the Greeks）在雅典选举出新的国王，丹麦的威廉亲王（prince wilhelm，威廉）以乔治一世（George I）的名义继位，并将伊奥尼亚群岛作为来自英国的加冕礼赠礼。
1864年3月29日，英国、希腊、法国和俄罗斯签署《伦敦条约》（treaty of London），承诺在条约生效后将主权转让给希腊。
因此，在5月21日，随着高级专员的公告，伊奥尼亚群岛正式与希腊统一。
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1891年，发生了一场反犹太大屠杀，反对犹太人参加选举。
后来，血腥诽谤引发骚乱，持续三周，约有 22 名犹太人死亡。
一部分犹太人宁愿离开该岛，主要前往塞萨洛尼基，因为奥斯曼领土更受欢迎。
正是在这些事件之后，阿尔伯特·科恩的家人定居在马赛。
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在第一次世界大战期间，科孚岛成为了撤退到这里的塞尔维亚军队的避难所，这些士兵是乘坐盟军的船只从被奥地利人、德国人和保加利亚人占领的祖国逃来的。
在他们停留期间，许多塞尔维亚士兵因疲惫、食物短缺和各种疾病而死去。
他们的大部分遗体被安葬在靠近维多岛（Vido）的海底，维多岛是科孚港口入口处的一座小岛。
为了感谢希腊民族，感恩的塞尔维亚人在维多岛上竖立了一座感谢碑。
因此，维多岛周围的水域被塞尔维亚人民称为蓝色坟墓（blue tomb），这是根据米卢丁·博伊奇（milutin boji?）在第一次世界大战后写的一首诗而命名的（塞尔维亚语：Плaвa Гpo6hnцa，plava Grobnica）。
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1923年，意大利与希腊发生外交争端后，意大利军队炮轰并占领了科孚岛。
国际联盟以对意大利有利的方式解决了科孚岛事件。
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在希腊-意大利战争期间，科孚岛于1941年4月被意大利人占领。
直到1943年9月，他们将科孚及其他爱奥尼亚群岛视为与希腊分开的实体进行管理，这是根据贝尼托·穆索里尼（benito mussolini）的命令，意在实现意大利复兴主义（Italian Irredentism），使科孚成为意大利王国的一部分。
在第二次世界大战期间，希腊军队的第十步兵团主要由科孚岛士兵组成，负责保卫科孚。
该团参与了拉齐德斯行动（operation Latzides），这是一次未能阻止意大利军队的尝试。
希腊向轴心国投降后，科孚岛沦为意大利控制和占领之下。
1941年11月的第一个星期日，来自科孚岛各地的高中学生参加了针对占领意大利军队的抗议活动，这些学生抗议是被占领的希腊最早的显性人民抵抗行动之一，在战时的欧洲也算是较为罕见的现象。
随后，大量科孚人逃往希腊大陆的伊庇鲁斯（Epirus），并加入了ELAS和EdES的游击队，参与正在大陆上聚集的抵抗运动。
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1943年，意大利法西斯政权垮台后，纳粹开始控制该岛。
1943年9月14日，科孚遭到德军空军的轰炸。
这次轰炸摧毁了城市的大部分建筑，包括教堂、住宅和整个街区，尤其是犹太区（Evraiki）。
其他损失还包括城市的市场（aγop?）和贝拉·威尼斯酒店（bella Venezia）。
最严重的损失是爱奥尼亚学院（i?νio? Αkaδημ?a）、市立剧院（在1901年取代了Nobile teatro di San Giao di corfu）、市立图书馆和爱奥尼亚议会的历史建筑。
在德军入侵后，意大利军队投降，岛上沦为德国占领。
科孚当时的市长科拉斯（Kollas）是一位公认的合作者，纳粹占领政府在岛上颁布了多项反犹太法。
1944年6月初，盟军在轰炸科孚以分散诺曼底登陆的注意力时，盖世太保（Gestapo）抓捕了城市的犹太人，暂时将他们囚禁在旧堡（palaio Frourio），并在6月10日将他们送往奥斯维辛二号（Auschwitz II），大多数人在那里被毒气杀害。
大约200名总人口1900的犹太人逃脱。当时许多当地居民为逃脱纳粹的200名犹太人提供了庇护和避难。
在犹太区（Evraiki，意为犹太区）现在有一座犹太教堂，约有65名成员，仍然使用他们的原语言意大利犹太语（Italkian）。
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科孚岛（corfu）于1944年10月14日被英国军队解放，具体由第40皇家海军突击队（40th Royal marine mando）登陆，当时德国正撤出希腊。
英国皇家海军在1944年和1945年对科孚海峡（corfu channel）进行了扫雷，并发现该地区没有地雷。
不久之后，新成立的共产主义阿尔巴尼亚（Albania）在该海域布设了一大片水雷，导致了科孚海峡事件（corfu channel Incident）。
这一事件引发了科孚海峡案（corfu channel case），英国在国际法院对阿尔巴尼亚人民共和国（people's Republic of Albania）提起诉讼。
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二战和希腊内战之后，科孚岛在希腊政府的重建总计划下进行了重建，许多古典建筑的元素依然保留。
岛上的经济发展，但部分居民迁往希腊其他地区。
在意大利占领期间兴建的建筑，如学校和政府大楼，重新用于民用。
1956年，第一任希腊总督伊奥里斯·卡波迪斯特里亚（Ioannis Kapodistrias）的亲属玛利亚·德西拉·卡波迪斯特里亚（maria desylla Kapodistria）当选科孚市市长，成为希腊第一位女性市长。
科孚综合医院（corfu General hospital）也在此期间建成。
1950年代，电力进入了各个村庄，希腊广播电台（hellenic Radio）在科孚的分站于1957年3月启用，1960年代引入电视，1995年开始连接互联网。
爱奥尼亚大学（Ionian University）于1984年成立。
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以上就是科孚岛的历史。