想要让黄鳝可口,油炸这一步,就需要两遍。
一遍为了炸熟,另一遍是为了酥脆。
当然,也是为了避免,一次油炸的时候,温度太高,会让外表焦糊了,内里还没熟。
那边黄鳝准备的差不多了,盛玖这边的油温也上来了。
油炸的东西,都十分的浓香。
黄鳝足够新鲜,处理好之后,并没有泥腥味儿。
所以,下了油锅之后,瞬间飘出了鲜香的味道。
黄鳝的鲜,与油脂的香一起飘了出来,那是一种说不出来的诱惑。
盛玖很喜欢闻。
哪怕她天天做饭,闻多了油烟,但是却还是能闻出来,这一份鲜香诱人的味道。
黄鳝过油之后,颜色变得乌黑油亮。
看着火候差不多,就需要捞出来,稍稍控油之后,等待二次复炸。
经过二次复炸的黄鳝,口感会更加的酥脆。
这个时候,盛玖另外一个锅里也忙了起来。
想要让这道菜最后的味道更好,这个时候,浇的那层汁就得准备起来。
这是一个复杂的炒糖色。
需要加的调料不少,还需要看好火候。
火候不足,淋不出来最后的那一份鲜甜味道。
火候过了……
可能就变成了拔丝黄鳝丝了。
盛玖一边进行准备,一边又看准火候,将黄鳝丝复炸。
同时手上也没闲着,一边记着时间,一边观察着锅里黄鳝丝的状态,同时还把清越鸡汤也准备上。
除了这两道菜,再准备几道并不麻烦的小炒。
其他的不说,光是油炸黄鳝的鲜,就已经足够诱人了。
路人闻到味道,一抬头……
嚯?
没开门啊?
没开门你搞这么香?
有些经常过来的食客,知道今天不营业,所以不是特意过来,而是路过。
他们去菜市场往回走的路上,正好经过了。
然后……
闻到了致命的香味吸引。
救命!
小老板,不营业你搞这么香?
不厚道啊!
【一个达不刘:小老板,你搞什么实验菜品,这么香?】
【阵雨:啊?不营业,自己悄悄吃?小老板,你看看孩子吧,饿疯了啊!】
【一个达不刘:闻着像是油炸的,有点鲜,感觉像是鱼,还有点不太像。】
【果果:哈哈,我没疯,我真的没疯!我晚上还想去吃顿好的,孩子加班要加出幻觉了,结果不营业,哈哈,我真的没疯!】
【吴佩芸:看到不营业,我就把群消息开了免打扰,怎么又弹了出来?呜呜,原来是我自己手不听话啊,死手,你点开干嘛啊,只能看,不能吃的!】
……
群里的食客们,因为一个食客说,盛玖他们在炸东西,瞬间热闹了起来。
此时,店里的香已经冲到了巅峰。
乌黑油亮,浓香扑鼻的梁溪脆鳝已经出锅了!
盛玖准备的数量不少,毕竟他们是真人多。
不过,就算是数量多,还是一盘盘的摆好,然后让阿春端上桌。
远客起了坏心思,他挑选了一个好的角度,拍了照片,觉得不够又拍了视频。
然后,发到了群里。
【苏七:哈哈,我也没疯,我真的没疯!!!】
【SNS:逃过一劫,哈哈,我不吃黄鳝!但是……吸溜,看着好香啊!】
【你的真心话是我:我也不吃,嘻嘻,看着不馋,反正闻不到味道。】
……
看着有食客说闻不到味道,波尔有些遗憾。
如果星际的科技能拿过来用就好啦。
星际那里,视频是可以开五感的。
隔着千里,也能闻到味道。
可惜,暂时用不了,有些遗憾。
相比梁溪脆鳝的浓香,清越鸡汤的香,更显清雅悠长一些。
它于角落里,无声的绽放着自己的美与鲜。
盛玖距离最近,所以她最先闻到。
独属于鸡肉的鲜飘出来,确实让人难以拒绝。
盛玖已经在期待,明天早上的鸡豆花了!
大家吃了一顿香喷喷的晚饭之后,就各自准备着。
昨天晚上的夜钓,因为林夺的意外出现,所以被打断了。
今天晚上,盛玖觉得自己必须要去钓椰子螺!
提到椰子螺,忙了一天的盛玖,终于有时间问了一下系统:“今天出美乐珠了吗?”
今天的数量多,应该有出吧。
【没有。】
盛玖:。
好的呢。
这东西,确实稀有。
所以,想要靠数量取胜,有的时候还是不行的。
不过,重在乐趣嘛。
而且,何灵那边可能还会需要一些尖嘴牙带鱼。
这东西……
也能养。
不过,最好是养那些一米左右的,这样的还可以制作成正常的菜品。
干烧啊,糖醋,茄汁等等吃法,都可以解锁了。
如果过大,就只能制作成丸子了。
不然,盛玖没办法解释,它怎么这么大?
一条两条,还可以解释成是陈年老鱼,所以长的大。
但是,都这么大?
听起来像是变异了。
阿春姐弟需要留在店里学习,然后睡觉。
还在长身体的时候,充足的睡眠,可以让他们长的更好。
盛玖觉得,他们的个头,还能再窜一窜的。
阿春姐弟虽然蠢蠢欲动的,但是胜在听盛玖的话。
而且远客要走了,也让两个孩子的情绪有些低落。
远客对于这两个异世界的弟子,其实也有颇多牵挂。
但是,他还有更多的责任在身上。
所以,还是得回去。
不过,今天晚上,倒是可以多留些时间,陪陪两个孩子。
他下午的时候,已经签收了一大批的电子产品。
但是,其实也不急着现在就给弟子们送去。
他想,等阿春他们睡了再说吧。
远客留下来看孩子,盛玖带着波尔等人,收拾了一下,然后出发去星际。
星际N.0版本,他们又来啦!
盛记小馆晚上没营业。
对于期待着晚上再来吃一顿,搞点琉璃瓶子的陈珍珍来说,无异于天塌了!
啊?
不开啊?
为什么不开啊?
只有门上贴了一张纸:家中有事,晚上不营业。
陈珍珍来回折腾了好几趟,太阳都落山了,也不见盛记小馆营业,不得不失落的带着一众仆从回去。
她都想好了,买了琉璃瓶回去,把里面的甜水喝掉,然后把瓶子洗干净了,接着装些香粉,再稍稍进行一点装饰,然后卖到富足的地方去!
这是琉璃啊!
就算里面装的是水,都能卖个好价钱,更何况她装了香,那是更上一层楼了!
她都跟母亲说好了,对方也写了信,让人快马加鞭送往姨父所在的凌州。
如今就差那边回信,以及她这边准备货源了。
结果,货源没了。
陈珍珍:……!