吃了一轮炸串以后,汤氏又教他们炒了个清炒土豆丝还有凉拌海带丝,等饭蒸好以后便开始组装饭团。
“这草也能吃?”
龚柱看见汤氏抓了一把米饭铺在了一片四四方方的草上,忍不住提问。
“这是海苔,当然能吃啦!你们上次吃的那个饭团外面也包了啊。”
汤氏把米饭铺平,想着这人咋记性也这么差?
“他呀,肯定光顾着看里头的肉,才没关注这米饭外头裹的是啥呢!”
苗氏对于自家相公什么吃货属性还是知道的,囫囵吞枣的饕餮类型。
龚柱被说的略显尴尬,轻咳一声。
他当时也注意到的好嘛,只不过那时候吃饭团的时候,这海苔软乎乎的一层粘在饭团外面,除了淡淡的鲜也没啥特别的。
这会看见汤氏拿的时候,是脆砰砰的一片哩,才没联想到一起。
“给,你们尝尝。”
汤氏从旁边拿了几片给众人分享,大家拿着手里这感觉比纸还薄的海苔,都不敢有啥大动作,就怕把它给弄碎了。
一人分了些尝了尝,果真是酥酥脆脆的!很是鲜甜,跟他们上次吃的裹在饭团外面的口感完全不同。
“这个海苔片一是为了增加美味,二来是用它卷饭团更不容易散。”
汤氏把手里的动作放慢,一边讲解一边做。
在铺好的米饭上放上基础的肉松、萝卜碎、花生碎、脆油条块、土豆丝、海带丝。
“这是最基础款的饭团,我们卖五文钱一个,再加上顾客想吃的口味的酱料就可以卖了。”
汤氏说完,继续往饭团上夹了两块肉,继续介绍着:
“到时候这些配菜是单独加的,夹多少配菜就在五文钱的基础上直接加钱就可以了。”
众人点点头表示了解,不管几文钱的饭团,米饭量都是足足的。
五文钱这么大一个饭团,成年男子吃完一个也肯定是饱饱的了。
“配菜还好不算多,这样的话算起来也不复杂,要是真弄个十几种配菜的,我这脑子还不一定算的过来,真的配个算盘背在身上了。”
周氏一想到会有“大户人家”把所有配菜都来一遍什么的,自己这账能不能算得噼啪响,飞快地得出个结果呢。
“哦对了,回头给你们一人配个计算机,防止遇到大客户一买买好多的,确实算不过来。”
汤氏听到好姐妹的烦恼,立刻想到了解决方案。
“什么鸡?”
众人集体发愣,这什么什么鸡,听着挺厉害。
“等忙完拿给你们,不过需要系统学习一下呢。”
汤氏莫名有些幸灾乐祸,好想看姐妹们抓耳挠腮学习的样子哦嘿嘿。
汤氏完整的做完了一个饭团,便立刻放到了一旁的保温箱里,接下来就把空间留给苗氏等人自己操作了。
“老龚,你这饭加的两个壮汉分一个都够了吧?你这是要噎死人啊!”
苗氏站在自家相公旁边看,他一铲子下去挖了一大块米饭上来了,看得苗氏心里都发慌。
感觉要是自己把这一整个吃下去。。。。。。。
脖子得抻出二里地。。。。。。
“周姐姐,你这没捏紧!哈哈哈哈哈让你不信我的重新捏,变成一堆菜饭了吧!”
汤氏看到周氏把饭团一裹,哦豁,全散了,再打开看的时候,纸上的饭团已经变成了一堆饭菜混合物,看得众人都忍不住停下手的动作凑过来看。
“去去去忙你们的去,这个等会我自己吃,下一个绝对完美!”
周氏信心满满,刚才手下没敢用力裹饭团,怕把饭团挤得从侧面漏出去,这下自己有数了。
大家一起做了二十几个饭团,先让夜一跑了一趟给店里的员工送去了,等下就开始来做手抓饼。