三天之后,就是“悦茶”在魔都这边的分店正式开业的时候了,林起一大早就来到了一号店,就是他在这边找的那个第一家店,也是面积最大,位置最好的一间店,这边也是由刘周周亲自坐镇的,林起自己已经不会管这种一线的开业事情了,其实刘周周也不会一直待在这边,而是巡视四家店,只是来这边准备一下开业仪式罢了,所以剩下的三家大店就要由那些店长亲自来进行开业仪式的,这也是对他们的考验。
上午十点的时候,随着店门上面招牌的遮挡布正式掀开,“悦茶”两个大字展现在了门前等待的客人面前,这些人自然是知道这家店是悦茶的,这些人也都是年轻人,今天刚好是周六,所以大家也基本都有时间,这几天在网上看到了“悦茶”的宣传消息,不断地有魔都本地的网红博主在给这边宣传,阵势还是很大的。
随着门口玻璃门的打开,里面加上店长一共是九个店员,都站在门口,刘周周则是站在中间,一条红布横在了他们腰前,本来刘周周是想让林起来剪彩的,但是林起并不愿意过多地出现在大众面前,这里又是魔都,所以他就安静地坐在楼上的一个位置上看着楼下的开业仪式,仪式很简单,随着剪彩的结束,众人给门前聚集的越来越多的客人鞠了一躬后,就正式开业了。
现在并不是人流量最大的时候,周六上午的十点钟可能很多人都还没有起床呢,但还是有很多人涌入了店铺里面,好在店铺的空间足够大,占据了两个门面,还有二楼的空间,所以前台后面的操作台也足够大,外面留了两个服务员后,前台是由店长负责招待顾客点单,旁边是两个负责打包的,剩下的四个人都在后面做奶茶。
“大家可以直接用手机扫一下我们店里的二维码,可以直接在线上点单,并不需要进行排队的,等到我们喊到号码的时候来领一下就行了,”两个服务员中的一个大声的宣传的,排队的客人也都好奇地看了上来,这里的二维码也不是只有前台点单那里才有,所有的桌子上都有两张,墙上也贴了不少。
“这样直接点就可以了吗?不用排队?”后面来的人好奇地问着。
“不用,不过现在人太多了,大家要是不喜欢排队的话,可以根据自己拿到的号先去外面逛逛,差不多的时间再回来拿就好了,”服务员继续大声宣讲着。
这个扫码点单系统在现在这个时代其实并不是什么独创了,但还是没有大规模应用,不像后面几年,所有的店铺都有扫码点单,甚至有些店直接就取消了纸质菜单,这个系统也是上次的那个管理系统中的一个子系统了,现在“悦茶”的很多店铺都用到了。
但大部分人还是有点犹豫的,但随着有人第一个吃了螃蟹后,大家都纷纷尝试起来,扫码后进入的就是一个简单的点单页面,也不需要进行下载看广告什么的,看着面前屏幕上不断跳出来的点单结果,另一边的出单机也在飞快打印着,后面的四个负责做奶茶的员工也就开始忙碌了。
“那我们这些排队的比后面的还慢吗?”排队在前面的那个年轻女生有点生气地问着。
“当然不会,那些属于线上点单,您可以直接点就行了,只要比他们下单快就行,”店长详细地解释着。
“行吧,给我来一杯芝士奶盖的,”女生很快就点了单,店长也飞快的将单子打印了出来递给了对方,上面赫然简单地写着写日期时间和品牌信息,然后就是简单的0005号,说明他是第五个排队点单的人。
“那我现在去等着就行了?”女生继续好奇地问着,其实她之前是喝过“悦茶”的,就是上次五一的时候回家喝的,魔都这边上班的人很多都是浙省苏省的,所以对“悦茶”本身就不算陌生了,对这个奶茶的印象还挺好的,今天正好不加班,也住在附近,就来这边尝尝了。
“请去那边坐着稍等一下就行了,您是在这边喝还是打包?”店长继续详细地问着。
“我打包,”女生飞快地回答了店长的话。
旁边的服务员很快就将她领到了一排软座面前,这些软座前面并没有桌子,占地面积并不是很大,而那些在店里喝的则是坐在有桌子的位置上,这样也可以节省很多空间了。
随着时间推移,快到中午的时候,店内已经坐满了顾客,还有不少人在店外等着空位,一些顾客品尝过后,纷纷拿出手机拍照发朋友圈,夸赞饮品的美味和独特口感,这使得更多路人好奇地走进店里。
午后,客流量达到了高峰,虽然有着点单系统,但店门外排起了长队,里面也没有坐的空间了,林起自己也只能穿上“悦茶”的制服,专门在门口负责稍微维持一下秩序了,稍微空闲一点的时候也去了解了一下其余三家店的状况,在知道跟这边差别不大的时候,林起特别交代要维持好秩序,哪怕速度慢一点,也要专门让一个男店员负责维持秩序才行。
林起看着生意如此火爆,心中充满成就感。他深知,通过这次成功的开业,“悦茶”将会在魔都稳稳扎根,未来必定会吸引更多的顾客,成为这座城市的热门奶茶店之一。
下午的时候,林起就去了其余三家店都看了一段时间,大家都是老手了,在“悦茶”这边也锻炼了很长时间,没有出现什么大问题,唯一的问题就是没有想好一开始的人手安排,九个人显然是有点不够了,但这就属于林起这个老板的责任了,没有考虑到大店铺是需要有专门的服务员的,一下子就少了两个人,为此,下午的时候,林起就打电话给了最近的苏省那边陶林。
“你那边从店里给我支援八个人来魔都这边,”林起没有绕弯子,直接吩咐着。
“好的林总,什么时候去?”陶林也知道今天是魔都那边开业的日子,大概是缺人手了,连忙问着。
“现在,从离这边最近的地方调,不要影响店里的安排,从休息的店员里面挑就行了,”林起补充着:“路费住宿什么的都是公司的,后续要是想留在这边,只要表现好就可以了。”
“我知道了林总,我现在就安排,晚上就能到,”陶林连忙保证着,现在苏省这边的店铺已经很多了,从这边调八个人不是很轻松的事吗,只是需要考虑好从哪里调罢了。