许莫负一脸纠结,她一时之间竟不知该如何评论费利克斯那三道颜色诡异、烟雾缭绕的“红烧肉”。
她的目光在屏幕上来回游移,此时厨房方向传来一阵香得离谱的肉味,寺灵永吉一脸沉醉踩着漂浮的步伐走了进来。
没想到,它满是毛毛的脸上竟然露出痴迷的神色,嘴巴的一圈长毛发都湿透了,被口水湿成一缕一缕,“好香啊!好香!好香啊!好香!”
“懿哥是在煮晚饭吗?他煮什么这么香?”许莫负也觉得这味道简直香得离谱,这厨艺该不会是开了挂吧!
“红烧肉啊!吸溜……好香的红烧肉……”永吉情不自禁地又吸溜了一下口水,淡黄色的眼睛都能看到心心在旋转。
对啊!
许莫负恍然大悟!
她不会做红烧肉,还不能找外教吗?
蒲高懿可是从炊事班出来的厨师大佬啊!
这一道小小的红烧肉,岂不是顺手拈来!
许莫负说明了一下情况,赶紧断开电脑直播,换成了手机直播,把镜头移到了山海观的厨房,这一看真是吓一跳啊!
自从蒲高懿来了之后,厨房就是他的地盘了,她基本不靠近,以前她煮饭全靠山上祖传木柴土锅,饭菜基本就是水煮,吃不死就行,不害师傅就更废了,这么大一个老头煮个饭都能一边夹生一边成粥,这个功力也不是一般人能做到的。
蒲高懿接手厨房后,这设备瞬间从古代升级到了现代,什么各种高科技的厨具摆满了一墙,煤气灶都用上了。
说起这煤气啊!
还是蒲高懿晨练下山买菜时,顺手把煤气罐给扛上来的!
这老哥真不愧是国家严选啊!
做啥都又快又好!
他们来了之后,别的不说,许莫负的生活质量那是直线飙升,以前她觉得有没有都行的东西,现在一用过了就回不了头了,是真的好啊!
被称赞的蒲高懿此刻正全神贯注地投入红烧肉的制作中,他一定要做出最完美的红烧肉,打那个星际佬的脸,只见他的手法熟练精准,每一个动作都透露着专业厨师般的自信与从容,一切都在他的掌握之中。
许莫负的镜头拍过来,他一点都不慌乱,立刻开始了他的表演,没有见识的星际佬,现在就让你看看我们中华上下五千年的美食底蕴吧!
他从冰箱里取出一块上好的五花肉,这是真正的五花肉层次分明,三瘦两肥,色泽诱人,看那颜色不用吃就知道是难得的好肉了。
将五花肉洗净后,熟练地切成大小均匀的方块,每一块都如同精心雕琢的艺术品,每一块的大小都一模一样,简直跟用尺子量出来的一样,看得网友们不得不惊呼好刀法。
就连对自己的作品有着无比自信的费利克斯也忍不住点头,原来这就是真正的猪肉,看上去真的比虫族的肉好吃多了!
就算他从来都没吃过猪肉,也忍不住咽了咽口水,这就是猪肉的魅力吗?
蒲高懿这一手无意中的炫技,真的绝了!
接下来,他点燃了大排档的那种大煤气灶,将锅烧热,倒入适量的油,油热后,他轻轻地将五花肉块放入锅中,伴随着“滋滋”的声响,五花肉表面迅速形成了一层金黄色的外壳,香气四溢。
他拿起铲子,轻巧地翻动肉块,确保每一面都能均匀受热,随着温度的升高,五花肉中的油脂开始析出,香气愈发浓郁,弥漫在整个厨房。
蒲高懿并没有急于加入调料,而是耐心等待着五花肉变得金黄酥脆,表面形成了一层完美的焦糖色,美拉德反应拉满。
这一步骤至关重要,它决定了红烧肉的口感和色泽。
终于,他看准时机,将五花肉块捞出,沥干油分。
他在锅中留下少量底油,放入事先准备好的姜片、葱段和八角,小火炒出香味。
随着香味的散发,蒲高懿迅速将五花肉块重新放入锅中,加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。
料酒能够去除肉腥,生抽则能增添色泽和风味。
随后,他倒入适量的热水,水量刚好没过肉块,再加入了炒好的糖色,用铲子轻轻搅动,让糖慢慢融化在汤汁中。
糖色的加入,不仅能让红烧肉色泽更加诱人,还能增添一丝甜蜜的香气,这才是红烧肉。
为了节省时间,蒲高懿果断地拿出了时间压缩大师高压锅,他将红烧肉和汤汁一同倒入高压锅中,盖上锅盖,调整好火候,开始炖煮。
随着高压锅内的压力迅速上升,汤汁在高压的作用下翻滚沸腾,将五花肉的香味和调料完美地融合在一起。
费利克斯是没见过这么古老的厨具,忍不住多看了几眼,怪不得以前古人做饭能够有这么多的花样,原来他们的厨具上面也有这么多的选择,他们花这么多时间去完成一道菜,值得吗?
怪不得他们的科技都这么落后,时间都拿去煮菜了吧!
从来没有吃过美食的费利克斯是不能理解花国人对于美食的追求,不过,很快他就能够理解,并为之疯狂!
在等待的过程中,蒲高懿并没有闲着,他利用这段空闲时间,快速的备了几道菜,还将厨房打扫得井井有条,又是一个完美的清洁流程,就连现实面位的网友都惊叹他清洁手法之纯熟,这卫生打扫得也太流畅了吧!
简直就是天选的好老公啊!
不去当家政还真是白瞎了这手艺了!
终于,高压锅的排气阀缓缓降下,红烧肉已经炖煮得差不多了,蒲高懿打开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。
不过,现在还不能吃!
他再次将红烧肉倒入炒锅中,大火收汁,伴随着热烈的火焰,汤汁逐渐地减少,颜色由淡棕色浓缩成红棕色,红烧肉的色泽也愈发的诱人,每一块都包裹着一层浓郁的红棕色酱汁,散发出令人难以抗拒的甜蜜香气!
不用吃了,光看着就是一场美食盛宴!
许莫负特意将手机镜头对准了正在收汁的红烧肉,三界的网友们忍不住发出惊叹声。
【黑\/爱吃的白骨精:哇,这才是真正的红烧肉啊!刚刚那些是什么黑暗料理啊,快来洗洗眼睛,真是看一眼都中毒啊!不行了,我今天也要吃红烧肉,我决定今天暂停减肥一天,我要好好吃一顿红烧肉拌米饭!我要吃到爽!(大喊)】
【黑\/百里手手:一看这大哥的糖色就知道是个有本事的大厨!看这色泽,闻这香味,还有这出品这卖相,这红烧肉不用吃都知道让人欲罢不能啊!(流口水)】
【白\/小馋猫:跟费利克斯那三道黑暗料理相比,这红烧肉简直就要上天了!一个天堂一个地狱啊!(梦幻)】
【蓝\/铁子就是我:虽然……这个红烧肉……吸溜……看上去好吃!吸溜……但是我们少爷的……蓝绿黄烧肉也不错啊!起码颜色丰富,吃着吃着可以换口味嘛!(赞同)】
【黑\/AAA买鱼李哥:楼上的,你先把口水吸溜好再拍马屁吧!都有水音了!这个才是我们最正宗的红烧肉(个人意见,不喜勿喷)!我上次带我老婆去京市一家开了几十年的大饭店吃的就是这样的红烧肉,一盘才八块,要卖几百了!真的老好吃,这钱不想给都不行,吃了心痛,不吃又想,过一段时间还又想吃!(回味无穷)】
【黑\/花开富贵:几百块一盘八块的红烧肉啊!这跟吃钱有啥不同啊!我买一百块猪肉煮红烧肉,你一顿都吃不完哦!败家子哦!这么贵的红烧肉你父母吃过了吗?只跟你老婆去吃贵价菜,真是儿大了就没有娘啊!(摇头)】
【黑\/包b是我滴:大婶,我不明白了,你为啥对别人的钱,别人的妈这么在意啊!你没有钱吗?还是没有妈?我也在意银行里的钱啊,又不见银行给我!你要是实在太闲了,银行帮我拿几包钱出来吧!他们看到你这么可怜,肯定给你的!(微笑)】
……
费利克斯在屏幕的另一端,自然也看到了网友们对蒲高懿做的红烧肉无上赞美,原本他以为会发生在他红烧肉上的赞美,居然给了别人的肉,他不服!
这红彤彤的肉有什么好吃的,一看就不好吃,要吃肯定吃他的青碧碧、黄澄澄、蓝幽幽的烧肉啦!
他的脸上闪过一丝不悦,但很快就恢复了平静。
与此同时,蒲高懿的红烧肉已经制作完成,他将红烧肉盛入盘中,一块一块像麻将一样排列整齐,散发着勾人的香味,撒上葱花和芝麻作为点缀,一道色香味俱全的红烧肉就这样完美地呈现在了大家的眼前。
“你说吧!我怎么才能吃到!”