傍晚,晚霞铺满了天空,霎是迤逦。
落日的余晖下,此刻的叶荣华家里热闹非凡。
堂屋茶几上摆满了水果,点心,小零食等,等着客人们来享用。
叶澜拿着一个香梨,边啃边在院子里溜达,等着家人们的到来。
而厨房里,看着眼前这一堆龙虾和螃蟹的郑秀莲,就犯了难。
他们家吃海鲜也就是买点基围虾吃吃。
可从来没买过这么大的龙虾和螃蟹。
海鲜这东西,她不喜欢吃,虽然鲜美,但她一个爱吃辣的人,吃这种,就觉得寡淡无味。
让她来处理,那就更不会了。
“女儿女婿买来这新鲜的货,你就不会弄了吧?”一旁在切牛肉的叶荣华见她这样,不由笑道:“你瞧瞧你,就没有口福。”
说完,他又切了几刀牛肉。
牛肉要是没切好,加上做的时候没把握好火候,吃起来就啃不动。
所以,第一步就很重要。
郑秀莲见他打趣自己,指着帝王蟹:“说的好像你会一样。你来,你来。我看看你怎么处理?”
叶荣华切牛肉的手一顿,好吧,他也不会。
“还说我呢,你自己也不会,这东西要没处理好,那就失了鲜味。你也就光会吃。”郑秀莲不甘示弱回嘴。
叶荣华:......
正好洗完蔬菜进来的程越看到老两口犯难的表情,又看了下那一堆的海鲜,忙道:“爸,妈,这些我来处理就好。”
说着,程越把洗好的蔬菜放在置物架上。
叶澜跟在后头进来,“老公,澳龙和帝王蟹多做几种吃法吧。清蒸鲜美,芝士焗香甜。避风塘炒蟹也好吃。”
“你哟,就知道吃吃吃。这种海鲜带寒性,少吃点。对你和小崽子都不好。”
郑秀莲就想不通,这寡淡无味的东西有啥好吃的。
她啊,还是喜欢吃辣椒菜。
叶荣华看向程越问道:“你会处理这些,也会做?”
看不出来啊,还是个料理高手。
“爸,您忘了,我在部队炊事班待了三年,我们老板每回喊聚餐吃海鲜也多,我跟在后头学了两手。”
程越笑着走到灶台边,拿起一只澳龙,接过郑秀莲手中的菜刀。
叶荣华见状,走到他旁边,看着他如何处理这鲜活的澳龙和帝王蟹。
只见程越拿起一只澳龙,先用裤子给龙虾放了尿,这样可以去除腥味。
再用刀将划破虾头和虾身之间的衔接膜,然后一手抓头,一手抓尾,反方向用力旋转并拉动,分离虾身和虾尾。
然后将虾头冲洗一下,这是为了防止虾头上的液体遇到空气变黑。
“妈,有没有小刀和厨房用的剪刀?我要用来剪开或者划开龙虾的虾壳。”
程越比划了一下手中剩下的一半虾身。
郑秀莲连忙转身到置物架上取了剪刀,再拿了一把小刀给程越。
程越接过来,三两下就剪开了虾壳,将澳龙的虾身一分为二,又将虾线仔细挑选出来。
而后,他又一一为老两口做了说明,要处理澳龙时,仔细又谨慎。
“爸,妈,咱们处理龙虾的外壳和虾头时,要非常注意,若是一个没注意,就有可能被龙虾坚硬的外壳,或是虾头上的触角给划伤。
龙虾触角上有细菌,虽然不足以致命,但是会导致伤口又痛又痒,伤口严重还要去医院就医。
龙虾的钳子也需要避开,虾钳的咬合力大的惊人,不小心的话,可能就被钳子夹伤。”
看着程越三下五除二就收拾好了一只澳龙,叶荣华和郑秀莲暗叹了一下,这鲜活的东西处理起来,说容易也不容易。
大家庭聚餐,人多,所以澳龙一共买了12只,帝王蟹买了6只。
不过半小时,程越就将12只澳龙给处理完毕。
接下来便是帝王蟹。
程越拿起一只帝王蟹,将它翻过身,用剪刀从它嘴巴下边用力插进去,帝王蟹就不再动了。
而后,他用剪刀一一将蟹腿剪下来,又将蟹腿剪成三节,将蟹腿的壳剪开,把蟹肉给露出来,方便后续烹饪入味。
蟹身部分,他则用小刀沿着蟹壳边缘小心撬开,取出里面饱满的蟹黄和蟹肉,同时避开那些可能藏有细菌的部位。
“看这蟹黄,真是诱人。”叶澜在一旁看得直流口水,忍不住伸手想拿一块尝尝鲜。
“别急,还没弄完呢,而且这东西性寒,得等做好了热乎乎地吃才行。”程越笑着阻止了她,继续手头的工作。
郑秀莲看着程越熟练的手法,心中暗自庆幸,幸好女婿是个能手,不然这一大堆海鲜还真不知道怎么办才好。
她转身去准备其他配菜,打算好好配合程越,做一顿丰盛的海鲜大餐。
叶荣华则在一旁默默地看着程越处理帝王蟹,心中对女婿的满意又多了几分。
他想着,回头一定要好好跟亲朋好友炫耀一番,自己的女婿不仅人能干,还会做一手好菜。
随着程越手中帝王蟹的逐渐减少,厨房里飘散出的海鲜香味也越来越浓。
家人们陆续到来,欢声笑语充满了整个屋子,一场温馨而又丰盛的家庭聚餐即将拉开序幕。
待各色各样的美食准备得差不多。澳龙和帝王蟹也在程越有条不紊的烹饪中。
最先到来的是叶澜的小叔叶荣昌和小婶黄凤香,他们离得近,走路过来就十分钟差不多。
叶荣昌还提着好几样自家种的蔬菜,熟门熟路给放到了叶荣华家厨房置物架上,对叶荣华和郑秀莲说道:“大哥,大嫂,今儿摘了豆角,秋葵还有西红柿,我都给拿了些来。”
郑秀莲说道,“你们来就来呗,还带什么菜啊,自家留着吃便是啊。”
“澜澜在家养胎,要吃新鲜的,自家种的安全放心。反正各种菜我都特意多种了一点。”叶荣昌放下菜,又道:“大嫂,下次不要去买这些菜,直接到我菜园子摘就是。”
花钱去外头买做啥,他都种了自家种的吃着也放心些。
“好好好,知道你们疼澜澜,明儿我让你大哥去现摘做来吃。”郑秀莲边炒着蔬菜,边回答。
黄凤香见状,走了过去,“大嫂,我帮你。”
“不用,还有两三个蔬菜就炒完了。”
海鲜和肉菜都已经弄好了,也就几个蔬菜的事,自然用不着再弄脏手。
“爷爷奶奶,姑姑姑父,我回来啦~”
还没进屋,叶雨薇欢快的声音就从院子里飘到了厨房里。
叶荣华笑道:“瞧瞧,那小丫头只要不上学,干啥都高兴。”
“爸,别说薇薇,我当年也不喜欢上学,都您和老妈逼着我去,不然我就混个高中毕业得了。”叶澜站在一旁,拿了一只卤鸭腿啃着。
除了海鲜大餐,他们还买了一些卤货,男人们可以下酒喝。
“你还好意思说呢。当年若不是我和你妈逼着读,你就是个高中生。”叶荣华没好气瞪她一眼,“你看看那些个公司招人,都要求本科生,你个大专生人家还要考虑一下招不招你。”
如今这社会,企业招聘的学历条件,从原来的初中生或者高中生,到大专生,再到现在的本科生,门槛一个比一个高。
就因为现在大专生遍地都是,企业就把学历条件给提到了本科生。
有的企业一看你学历没达到本科,直接pass,也不看你的工作经验。
这样其实不太好,但又没办法,这都成了普遍现象了。
叶荣华又看了一眼挺着大肚子还在悠闲啃鸭腿的女儿,叹了一口气。
罢了,反正她被财神爷眷顾,兜里揣着几千万资产,去不去上班都无所谓了。
“爷爷,奶奶,姑姑,姑父,你们在聊什么啊?卤鸭腿,我也要吃~”
叶雨薇小姑娘快步走进来厨房,看到叶澜在啃卤鸭腿,她也嚷着要吃。
“喏,回来就喊吃,你个小吃货。”郑秀莲赶忙给她拿了一个卤鸡腿。
叶荣华逗她:“要是我们家薇薇能把小吃货的劲儿放在学习上,就更好了。”
“哎哟,爷爷,我学习也挺好的,放心啦,大学不会挂科的啦。”叶雨薇接过卤鸡腿,拍了拍胸脯给叶荣华保证。
几人被她这模样霎时逗笑了。
“爸,妈,小妹。”余琴跟在后头进了来,跟叶荣华,郑秀莲和叶澜打过招呼。
又走到程越身旁,“程越,有什么可以帮忙的,二嫂帮你们打下手。”
“二嫂,你找几个大盘子出来,一会儿装海鲜用。”程越也没客气。
成为一家人这么多年,每回大家庭聚餐,余琴这个二嫂都会到厨房来帮忙,不是做菜就是打下手。
她做菜的手艺虽然没有郑秀莲这般好吃,但也有几个拿手菜做得非常可以。
这不,余琴给程越找了几个大盘子后,郑秀莲对她说:“小琴,今日这几道菜,你来做吧,你做得好吃。”
她指着猪蹄,羊肉还有牛排骨等硬菜。
余琴点头应道:“好。”
几个人又忙忙碌碌起来。
叶荣华见状,对叶澜和叶雨薇挥挥手:“行啦,行啦,你们两个快出去,两个吃货在这儿,我们做一碗菜,你们还不得都吃一口啊。”
而且做菜油烟味太重,大肚婆在这闻着也不好。
叶雨薇哼唧一声:“爷爷,我这才吃了一只卤鸡腿,您就赶人了,我刚从高铁站出来,饿死了都。”
说着,小丫头又去拿了一块鸭架,对叶澜道:“走,姑姑,咱们去外头吃瑞士卷,我买了好几盒回来。嘿嘿嘿。”
叶澜闻言,立马点点头,“走走走,正好姑姑也饿了,先吃点垫垫肚子。”
大肚婆容易饿,啃了一只鸭腿还不够,还要吃几个瑞士卷下肚才行。
绝对不是她馋甜点了。
程越望了她一眼,眼神洞悉一切,老婆就是馋甜点了。
一会儿再给她点杯饭后奶茶吧。
压着她两三天没让喝,估计也馋了。
郑秀莲看着两人的背影,温宠一笑,对叶荣华说道:“老头子,咱家两个宝贝女儿爱吃是福气,咱俩的退休金够她们吃个饱。”
别说一只鸭腿鸡腿了,就是一整桌,她们想吃,都给她们买来。
“你还不懂我,我也就是说说。她们想吃啥都行,主要是到饭点了,吃太多零食,一会儿两人不想吃饭了。”
那两姑侄,他还不懂么?
两个都是爱吃零食的家伙,从小到大零食没断过,饭前还得吃几个。
程越:“爸,妈,别担心,今日的大餐她们肯定会多吃一些的。”
帝王蟹,澳洲龙虾,牛排骨,牛肉,红烧猪蹄,还有烤羊肉等等,这么多美食,怕是要吃撑来。
余琴也笑着说:“是啊,爸,妈,这么多好吃的,不吃那就亏了。”
老两口一听,都点点头,手下也加快了动作。
又过了几分钟,叶澜的另外两个叔叔,还有姑姑姑父,堂弟妹们陆陆续续也都到来了。
“嘿哟,大姐,这都马上吃饭了,您还吃着甜点,一会儿还吃不下饭咯。”
叶澜大堂弟叶博文一进门,就看到叶澜和叶雨薇,还有叶泽毅三人坐沙发上,吃着小甜点。
叶泽毅晃了晃手中吃了一口的瑞士卷,“博文叔,来一个?”
“哟,这得来一个。这个好吃!”叶博文一看,啧,这个得来上一两个。
香香甜甜的小蛋糕,也是他的最爱。
“大姐。”小堂弟叶煜景进门,腼腆喊了一声叶澜。
宅男小伙子终于舍得出门了。
叶澜对他点点头,笑道:“小景,快来吃点水果,甜点。”
叶煜景又嗯了一声,然后坐到了叶泽毅身旁。
叶泽毅给他拿了一个梨子和一块瑞士卷,“小景叔,吃吧。”
“博文叔叔的女朋友还不带回来瞧一瞧啊?”叶雨薇冲叶博文挑挑眉。
叶博文坐到叶澜身边,哎了一声,道:“鱼池里的鱼儿太多,不好带哪条啊。”
叶雨薇:……
叶泽毅:……
叶澜一拍他的肩膀,“那就都带回来,看哪条适合吃呗?”
一网打尽便是。
叶博文:……
大姐,不带这样开玩笑的啦~
鱼池里一条鱼都没有,还都带回来呢。
“瑞士卷好吃,我再吃一个。”叶博文赶紧转开话题。
叶澜轻笑一声,臭小子,也不知道啥时候他才会动姻缘了。
“你们都在吃什么好吃啊?也给我们俊俊吃一点啊。”叶晴带着罗俊奇走进来。
有好吃的,那怎么能少了俊俊的呢。
“汪汪汪~”两母子刚进来,后面又跟着一串狗吠声。
叶雨薇腾地一下起身,大喊道:“哎呀,是小团子来啦。”