2009年4月20日，星期一。
做多比做空的难度要低很多。
因为人类的共识，一定是喜欢越来越多。
这几个月以来，账户最大的收益来源于商品期货市场。
沪铜从2月份回踩了60日均线后，短短2个月的时间，涨幅将近50%。
周阳虽然只开了半仓，期间还没有加仓的动作，此时账户的浮盈已经达到了3.2个亿。风险度已经降至30%以下。
港股以及A股的保险策略，涨幅较为稳定，这个月总体获利在5千万左右。
至于经济复苏一号，由于全是板块里面的龙头股，这两个月的涨幅达到了31%，是上证指数的两倍。这一块的获利是6千万。
总资产居然来到了11个亿。
最大的收益来源于期货市场，杠杆的威力，已经完全凸显出来。
那么，商品期货市场什么时候止盈？
周阳把所有的K线图都叠加在一起。
他已经承认了一个事实，虽然A股涨起来会很疯狂，跌起来会超预期，但不可否认的是，这里依旧渐渐有成为有效市场的迹象。
股价的运行，确实和现实社会是完美契合的。
可以把股市理解为整个社会的信心指数。
就目前而言，经济在房地产这个支柱产业的带领下，正持续复苏，所以在当下阶段，最好的操作就是持股不动，最起码要等到A股摸着核心中枢3000点为止。
商品期货那边，依旧持有底仓不动。
至于做t这码事，周阳目前的资金量已经过了十亿级别，也没有必要操作了。
随着市场恢复赚钱效应，各种教人炒股的流派又再次重新出现在网络上。
有追涨打板的，有算周期的，有高抛低吸的，有讲基本面的，有讲行业逻辑的。
总之，牛市是短暂的。不管用哪个方法，请珍惜这段时光吧。
……
自从见了曾良材之后，回到宁州的第二天，周阳、秦峰就和徐义、毛大观、尹修文开了一次重大的战略会议。
正式宣布中心厨房开建。
其中最重要的一点，周阳必须要在中心厨房和餐厅之间搭建一道隔离墙，保持两者的相对独立状态。
至于餐厅的生意，已经出现了涨停。
进入4月份之后，每天高峰期店里就已经满座，排队的人达到30桌以上。
仿佛一夜之间，宁州市的餐饮界都知道了mY hoUSE欢乐餐厅。
晚上爆满是正常，但是连中午都有排队的人。
这就出乎所有人的意料了。
每天的单量已经超过300单，按照每单60元的均价计算，每天营业额在1.8万左右，毛利将近能达到9000元，净利润大致在7000左右。
一个月，21万元的纯利润。
听徐义说了这个数，几人过了好久都没有开口说话。
都知道餐厅已经开始挣钱，也知道会挣很多钱，但就是没想到一个月能赚超过20万这个数。
这已经是塔克炸鸡第一家店巅峰时期的5倍。
并且这个势头还在持续上升。
周阳当然是表现得最淡然的那一个，他看了下本子上面的数据，问道：“如果中心厨房建立之后，咱们的毛利能提高多少？”
徐义把本子翻了几页，说道：“我算过，如果咱们采用的是中心厨房模式，假设店里面没有主厨，厨房依旧保留五个人，那么工资这一块会下降10个百分点，假设厨房面积能砍一半变为餐厅面积，接待量能上升4个百分点。再有，是出餐速度，如果采取半加工的模式，出餐时间理应提高20%，我只是初步算了一下，咱们的综合毛利率可能会提高7个百分点左右。”
“7个百分点？”目前的毛利率在48%，毛大观说道：“也就是才55%？”
徐义补充道：“我还没有计算食材成本的下降，这一块也是大头。别小看7%，咱们每个月就能多赚3万多块。”
秦峰说道：“这还只是一家店，如果十家店，7%就不是一个小数目。”
周阳最后说道：“主要是规模效应，如果真能提高7%，对于一家店不算什么，但是成了规模之后，这就是一个天文数字，并且，7%不是我们预期的极限。”
“还要提高多少？”
“最起码要10个点以上，可是，越往上，就越难。每一个点，都要精细打磨。”
开完会，已经是10点过。
下到一楼，周阳发现袁月灵还在店里。
见着徐义和她说话表情，周阳知道两人肯定好上了。
“他们两个啊，在我们去见曾良材的那几天，就在一起了。”秦峰说道。
“不会吧？这么迅速？”
“这有什么好奇怪的？”店里的事毛大观很清楚，“你以为每个人都像你一样？反正咱们几个里面，就你还是单身汉。”
“那我和月灵先走了。”徐义过来跟几人打了声招呼。
虽然现在唐磊已经是周阳的专职司机，但没有用车需求的时候，还是会在店里帮毛大观在后厨做事。
周阳会通过餐厅单独给唐磊支付一笔薪水。
“你先回去吧。”周阳吩咐了唐磊后，上了秦峰的车。
关于中心厨房的事情，两人还有很多细节要谈。
秦峰开车停在了一家烧烤摊边上，这里是宁州市的夜市一条街，晚上8点开始营业，一直到凌晨5点才会收摊。
“来，这家味道最好，咱们两个边喝边说。”秦峰显然和老板很熟，打了声招呼就和周阳来到一张桌前。
杨晓兰已经坐在那里了，她见到周阳和秦峰后，用纸巾擦了下桌子，“你就喝吧。”杨晓兰本来还想劝秦峰少喝点酒，但见着秦峰和周阳的情绪很高，也就妥协了。
秦峰把车钥匙递给杨晓兰，说道：“今晚难得喝次酒，一会你开车。”
周阳把两人的小细节看在眼里，心头知道，应该是好事将近。
“你们是在准备要……”
两人都只是笑着没有回答，秦峰开了瓶啤酒，满上之后和周阳碰了碰杯。
“不对啊，顺序不是应该先领证吗？你俩不会玩奉子成婚那一套吧？”