第 255 章 蒸鱼豉油
安宁小心翼翼地从橱柜中取出早已精心准备好的各种调味料，并将它们整齐地摆放在厨房操作台上。然后她转头看向正在忙碌的郭师傅，微笑着说道：“郭师傅，请您帮忙准备一些滚烫的热油吧。”得到回应后，安宁迅速拿起菜刀，熟练地将生姜切成细丝状，每一根姜丝都粗细均匀；接着又把大葱切成同样细长的葱丝，那葱丝仿佛是被赋予了生命一般，轻盈而灵动；最后再把干红辣椒也切成了丝丝缕缕，红亮的辣椒丝与姜葱丝相互映衬，构成了一幅色彩斑斓的画面。看到这刀功郭师傅都惊呆了，这小同志不简单啊！
完成切丝工作后，安宁轻轻地把这些切好的姜丝、葱丝和干辣椒丝均匀地撒在了处理干净的鱼身上，就像是给这条鱼穿上了一件华丽的彩衣。紧接着，她找来一个干净的空碗，依次往里面倒入适量的料酒、蚝油、两勺色泽浓郁的酱油、一勺酸爽开胃的醋以及少量细腻的白糖。随后，安宁手持筷子，快速地搅动起来，直至所有调料充分融合在一起。
一切就绪后，安宁小心地将调好的料汁缓缓倒入蒸鱼的盘子里，确保每一寸鱼肉都能够浸润其中。这时，郭师傅端来已经烧得滚烫冒泡的热油，安宁深吸一口气，稳稳地将热油淋在了鱼盘之上。刹那间，只听得一阵“嘶嘶啦啦”的声响骤然响起，犹如一曲激昂的乐章在厨房里奏响。瞬间激发出鱼肉的鲜香，那股浓郁的香气一下子弥漫开来，钻入鼻腔，勾得人食欲大增。不仅充斥着整个厨房，甚至还飘到了国营饭店的大堂之中。
正在堂食用餐的客人们纷纷嗅到了这股诱人的香气，不禁交头接耳起来。“哇，好香啊！这难道是店里又要推出新菜品了吗？”一位食客好奇地询问道。旁边另一位食客连忙点头应和：“可不是嘛，真的太香啦！光是闻到这个味道，我感觉自己就能吃下两大碗米饭呢！”大家一边议论纷纷，一边伸长脖子朝着厨房方向张望，期待着能够一睹这道神秘新菜的庐山真面目，可是却一点也看不见。
“哎呀呀，等这新菜一出啊，我肯定要第一个去尝一尝！”其中一个人迫不及待地喊道，脸上满是期待的神情。另一个人连忙附和道：“可不是嘛，就冲这香味儿，我也非得尝尝不可，简直太诱人啦！”说罢，两人还情不自禁地咽了咽口水。
这时，安宁微笑着走过来，手里拿着一双筷子，热情地对郭师傅说道：“来，郭师傅，您快尝尝看，这道菜的味道到底怎么样？”其实，郭师傅老早之前就已经按捺不住内心的冲动想要品尝一下了。刚才那股扑鼻而来的香气，仿佛有着一种神奇的魔力，仅仅只是闻到那股味道，就让他馋虫大动，心痒难耐，恨不得立刻就能大快朵颐一番。
郭师傅夹起来一块鱼肉放入口中，首先感受到的是那外层薄脆的美妙质感，“嘎吱”一声，仿佛在齿间绽放。随后，鲜嫩的鱼肉在舌尖散开，细腻爽滑，原汁原味的鲜与热油激发的香完美融合，每一丝纤维都浸透着鲜香。鱼本身的清甜也在热油的催化下愈发凸显，伴随着葱姜等调料的清香，层次丰富，令人陶醉。那一口下去，热油的热烈与鱼肉的温柔交织，在味蕾上让人回味无穷，忍不住一口接一口。
“怎么样？郭师傅，你倒是快些说话呀！到底好不好吃嘛！”服务员满脸焦急之色，忍不住连声催促道。只见郭师傅微微颔首，脸上露出难以抑制的激动神情，声音略微颤抖着说道：“小同志啊，你做的这鱼简直太美味啦！一丁点鱼腥味都尝不出来呢！”