用麻绳沿着鞋底四边进行缝合,因为鞋底太硬针穿不过去,先用一根尖锐的贝壳锥子戳出洞后再用贝壳针缝线会轻松些。
哦,对了,用来缝线的麻线需要用草木灰水煮一遍晾干再用,这样处理后的麻线会更柔软。
接着用麻绳缝制鞋底,要求每平方寸的鞋底要纳81针以上的密度,这是十分耗时耗力的工作,光是这一步就需要三四天的时间才能完成。
最后在鞋面和鞋底加上一层棉花组成棉布鞋保暖舒适,将他们分别缝制好后就来到最后一道工序。
鞋面与鞋底连接的工序也是个极其费力的工程,钩锥每次的穿插都十分困难,得用石头使劲锤她才能把锥子扎进去,整个工序下来手掌会酸痛难忍。
手也因为要用力扎针和拔针酸痛不已。
阿耀看着五官扭曲的王小暖,主动说,“这是做什么,我帮你吧,我力气大”。
“啊?”王小暖抬头疑惑的看着他,他指了指她手里的鞋底子重新说“我来弄吧,你教我”。
也对,纳鞋底这个活,力气大的男人比女人更合适。
“那就谢谢你了,不过你身上的伤没关系吧”?
“没事,只是用手不会扯到我的伤口”。
“好吧,有免费的劳动力当然好了”,王小暖把鞋底子全部搬到阿耀的旁边。
阿耀的手可真大啊,感觉有王小暖的两倍大,鞋底在他手里像块小碎布,捏都捏不住的样子。
夸张一点形容呢,就是爸爸给刚出生的婴儿洗袜子的样子。
王小暖指着自己脚上的运动鞋,“这叫鞋,就是我脚上穿的这种,只不过长得不一样。”
“就是像我刚才那样,把这个底子用线紧紧扎在一起”。
王小暖看阿耀刚开始还不得要领,又仔细跟他说了说。
别说嘿,阿耀用贝壳锥子打洞感觉是稍微一使劲就穿过去了,根本不像王小暖五官乱飞的样子。
棉鞋做好后,王小暖又让阿耀帮忙做了一双单层的千层底布鞋春天穿。
看在阿耀这么积极主动帮忙的样子下,王小暖没啥没回报的,只能多做点好吃的犒劳阿耀。
美食可以治愈一切。
但食物就这么些,再怎么做也做不出多少花样来,只能多煮点让他吃饱就行。
王小暖拿着一个大盘子把之前晒的柿饼,果干还有核桃拿出来,放在阿耀身旁的石板上。
“这些是野果子做的,酸酸甜甜的味道,你尝尝好不好吃”。
阿耀:“我吃过这些野果子,只不过还不到冬天就开始腐烂不能吃了,你这竟然能保存的这么好,你能教教我嘛”。
王小暖:“教?也行,只不过每一种果子的处理办法都不一样,我说了你不一定记得住,这样,你走的时候我给你拿一点回去,到时候我再给你说怎么做,回去告诉你阿妈,她应该能懂”。
阿耀:“好好,谢谢你,我阿妈肯定会很高兴的”。
割半边腊兔肉,用热水浸泡半小时后用刀把表面的黑色烟灰洗干净切成块。冷水下锅焯一遍水。
锅里加一点油,葱、姜、花椒、辣蓼草、香叶等香料下锅爆香后把兔肉放进去一起翻炒,等水分炒干后加水没过兔肉盖盖炖煮半小时。
洗两根山药切块放进去一起煮,山药可以吸收汤汁的味道,软糯咸香,因为兔子是咸的,所以不用再加盐了。
快熟的时候放些泡发煮熟的干竹笋,干野菜,干蘑菇一起再几分钟,然后放香菇粉收汁起锅吃饭。
自己和大黄一半,另外一半给阿耀。
怕阿耀吃不饱,把第一锅肉菜舀完以后,王小暖又煮了一锅山药。
先吃一口蘑菇开开胃,干蘑菇香气比新鲜的更浓郁,而且还吸收了兔子的香味。兔肉紧实带着烟熏味,干笋子劲道软糯,有山药也不用另外煮米饭。
一锅炖兔子被她们吃了个干净,连汤都没剩下。
今天看糯米还挺多的,王小暖打算把除了留种的部分外,其他的都拿来做成醪糟、糍粑和糯米粉。
王小暖把糯米用水泡起来。
泡一晚上正好。
泡好的糯米清洗干净控干水分,泡好的糯米是能够轻松碾碎的状态,然后再用擀面杖锤一下,稍微锤碎一点。
蒸笼里铺上笼布,把糯米导进去用筷子摊平整,扎一些小眼,隔水蒸差不多需要一个半小时左右。
再把蒸好的糯米取出来倒进大盆里,用擀面杖捶打。
把糯米都锤碎,锤出粘性。一定要趁热,凉了会变硬。
如果温度低了就再复蒸加热再继续捶打。
案板上撒一点干木薯淀粉防粘,把糯米团拿上来,手上也沾一点干淀粉,把糯米团捏成一个个巴掌大的圆饼。
糯米饼放在烤架上慢慢烘烤,等表面金黄中间微微鼓起后糍粑就烤好了。
空口吃软软糯糯,带着糯米的清香味,沾点蜂蜜更好吃,香甜软糯,连着吃了两块肚子就饱了。
糍粑不容易消食,大黄和阿耀都没让他们多吃。
多余的糍粑就放在大陶缸里用放凉的白开水完全浸泡着,吃的时候拿出来或烤或煎煮都行,连着做了四五天才做了一缸子。
主要是锤糍粑这个动作特别费手,只能锤一会休息一会。
若不是锤糍粑要用力,不然就让阿耀来了。
取出之前做的酒曲做些醪糟,醪糟可以直接吃也可以做成醪糟鸡蛋,不过直接吃容易醉。
酒曲是用辣蓼草和糯米做的,辣蓼草的花摘下洗净磨碎,跟糯米粉混合用水和匀,辣蓼草和糯米粉的比例大概是一比五。
和成不粘手的面团,再搓成一个个小团子,大概10克的样子。
簸箕铺上一层稻草,把酒曲团子铺在上面,再盖上一层稻草保温保湿,最上面再盖上一层布,等酒曲上长出来了白色的菌丝后拿到太阳底下晒干。晒干后装陶罐密封保存。
一颗酒曲大概能做四斤醪糟,四斤糯米蒸熟完全放凉。一层糯米一层酒曲粉,再加入适量的凉白开。