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每次吃完都有些上火,嘴角长痘痘。自从开始吃小青兽我手里的菊花、金银花等清热降火的茶水就没断过。

难怪阿耀长得那么壮,天天吃这些大补的食物,不像王小暖虚不受补。

也不知道阿耀和他的族人现在怎么样了,虽然没见过他的族人,但从阿耀的话语中能听出他的族人都很善良,每个人都在努力生活。

午饭过后,稍微休息会,就挎着小篮子去林子里采蘑菇啦。一年一季的蘑菇季节又到了,一场雨后,各种蘑菇相继冒出了头。

碗里的干蘑菇顿时不香了,过了一个冬天的蘑菇慢慢受潮,影响了味道。有了新鲜的就不吃干的了,把剩的小半袋干蘑菇倒进水肥坑里。

采蘑菇掰竹笋好玩又解压,胖嘟嘟的牛肝菌,拍起来嘭嘭的响,噗嗤一下掰起来,精神视觉的享受。

沉浸式采蘑菇、耳边是小鸟的啾啾声,身上是温暖的阳光,自然的环境让身心无比放松,享受宁静和放松。

满地的蘑菇像是进入了童话世界。

采牛肝菌好看又解压,榛蘑又嫩又肥炖鸡最好吃。今天就取下最后半只腊鸡炖鲜蘑菇吃。

大黄一直早出晚归,今晚的蘑菇汤都不想给它留了。

蘑菇太多,步子还没没挪动几步呢,竹筐就满了。赶紧回家背背篓过来都采回去,蘑菇不等人啊。

回到山洞背上一个背篓,左右手各提着一只竹筐,重新给竹筒里灌满水后立马就出发。

这片山脉连绵不绝,一座山连着一座山,一眼望不到头。就在住的山洞对面的一面山上都这么多蘑菇,不敢想象其他山上岂不是有更多的蘑菇。

要是都采了不得堆成山,不过也只有认识的蘑菇敢吃,像阿耀那样的原始人吃过一次毒蘑菇就以为所有蘑菇都有毒,平白错过好多美食。

走到松树林,把背篓和一个竹篮放在几棵大树下,通常大树底下没什么杂草,地方也空旷。

提着一个竹篮弯着腰在地上快速的捡,主要是蘑菇太多,看着太开心,不自觉手里的速度就快了起来。

不一会,蘑菇就装满了两个竹篮一个背篓。蘑菇都装好了,天色还大亮呢。冬日里被雪压塌的生树枯树在林子里倒的乱七八糟,其中不乏大腿粗的大树枝。

王小暖挑了两根靠近林边的枯树,把枝丫剃了,树干搬到路边,又返回去把枝丫用树藤捆在一起抱到路边跟树干放一起。

等把蘑菇带回去之后再来搬柴火,这几根柴火够烧两天的了,现在我砍柴已经很在行。

之前采蘑菇走到半山腰中一片灌木林边,差点没下得来。还没完全走进去,眼睛亮晶晶的仿佛前面有宝贝。

说是宝贝也不为过,看着眼前一大片望不到头的蕨菜,肥肥嫩嫩,一根根直挺挺的立在那。

随手一掐,随着清脆的一声“咔”就掐下来了。随着手上几下动作,一大把蕨菜就躺在了篮子里。

暂时先掐一小把今晚添菜,主角依然是漫山的羊肚菌、牛肝菌、偶尔还有松茸等美味的蘑菇。

到了半山腰就不敢再往上去了,上面的林子更密些,阳光都透不太过来,看着阴森森的,怪吓人。

要是在现代这满山遍野的蘑菇采了拿出去卖,不得赚翻了,一夜暴富不是梦。现在也只有想想过下瘾了。

新鲜的蘑菇炖鸡最好吃了,鲜的掉眉毛。但最后的腊鸡已经吃完了,鸡圈里的鸡正在孵小鸡,都不能吃,大黄最近也不往家里带吃的。

没办法只能做一锅单纯的蘑菇汤,猪油融化,油热爆香姜片,直接倒水烧开。做蘑菇最好是荤油,荤油更能激发蘑菇的香味。

水开以后下蘑菇、放盐、我喜欢再放点胡椒粉煮几分钟放点野葱末,齐活了。另外再拿几个牛肝菌切片,用大蒜片、辣椒段、猪油煸炒几分钟,又香又辣贼下饭。

掐的一把蕨菜清洗一遍,直接开水焯熟,凉水中再浸泡一会,去掉蕨菜自带的苦涩味。

泡好的蕨菜晾干水分,切成小段。锅里放多一点的干辣椒、蒜片爆香。倒入蕨菜段、放盐、香菇粉,翻炒均匀就可以出锅了。

两个菜一个汤,虽然没有肉。但春天的山珍比肉香,还有小嫩笋,不过今天没做笋。

明天还是先去采蘑菇,剩下的时候把蕨菜摘回来,一部分晒干,一部分铺在坛子里,当酸菜吃。

上午采蘑菇和蕨菜,下午把蘑菇铺起来晒着,蕨菜焯水晒着。若是天色还早就去竹林里掰竹笋。

林子里的竹笋也是蹭蹭的长,一天不见就长高一半来。这两天采蘑菇、摘蕨菜、掰竹笋,玩的不亦乐乎。

掰竹笋的时候好玩,薄竹笋皮就不那么好玩了,十斤笋八斤皮,幸亏我吃的少。竹笋也是一半晒干、一半腌成酸笋吃。

春天的野菜多的不行,而且长的也快。今天摘了明天就长出来了。趁着各种野菜还鲜嫩的时候赶紧多囤一点。

香椿做香椿酱,今年多做几罐、辣的不辣的。荠菜、马齿苋、蒲公英等都晒干,以后煮汤、包包子、包饺子都好吃。

要说四月份最有名的吃食,当属清明前后的青团了。像以前,都提前到三月份就开始预热宣传青团,甚至青团一整年都能吃到。

做青团的原料不同的地方有不同的选择,有用艾草的、有用鼠须草、的等等。我比较喜欢用艾草,带着艾草味道的青团、一口下去都是春天的清新,软糯又有点筋道。

以王小暖现有的食材,只能做两种口味,一种甜的,一种咸的。甜馅用干黄豆粉、干绿豆粉、麦芽糖、蜂蜜加猪油混合能捏成小团就行。

咸的就是咸蛋黄,咸蛋黄烤熟压碎、里面加点核桃碎、干黄豆粉抓拌均匀捏成小团。

因为大黄不能吃,每次只能做几个吃,做太多了容易坏。

新鲜的艾草不要梗只要叶子,清洗干净焯水,不用煮太久,叶子变软变色就行。