这家是新店。
孙磊坐下后，立刻做出了判断。
这里的一切都是新的。
装修是新的，餐桌是新的，餐具也是新的。
桌上有一套餐具，包括两双筷子、一个铁夹子、两个小碟子。
六号位这个埋在桌子下的炭火坑并没有太多的积灰，看起来刚刚启用没多久。
孙磊看到墙上的二维码，拿出手机扫了一下。
“炭火费两块，正常。除此之外没有其他额外收费。烤肉其实大差不大，我看看有什么套餐。”
两种五十块的套餐，孙磊选择了类型比较丰富的那种。
很快，有服务员过来将炭火摆上，又在炭火上放了个铁板，没等太久，孙磊点的套餐也被给他上齐了。
烤肉的味道其实没有太突出的特色，倒是肉的品质，孙磊吃出感觉应该是不错的那一种。
而最让孙磊惊艳的其实是蘸料。
店里上的蘸料有两种，一种是干蘸料，一种是湿蘸料。这两种蘸料给烤肉赋予了不同的味道，让孙磊感觉，这两种蘸料就应该配烤肉。
孙磊赶紧拿出手机拍照。
很快，他就把烤肉全部吃完。
将自己拍摄的照片选择了几张最满意的，孙磊发了一条他没有朋友的朋友圈。
“这是我吃过最好吃的烤肉。蘸料一绝。”
其实何止是孙磊，来过奇点烤肉店的人，都会被蘸料所吸引。
毕竟李春阳是专业厨师，在后厨干了很多年。这些蘸料都是他亲自调配的。现如今配送给各店的，已经是他配置的第三版。顾客的反应也让李春阳很满意。
烤肉除了肉本身，蘸料也是非常重要的，因此李春阳除了寻找供应商，对调料的把控也是很严格的。现在看起来，他的做法得到了回报。
优质的肉类、绝配的蘸料、周到的服务和便宜的价格，这些都让现在奇点烤肉店的几个分店生意都很不错。
李春阳不但抢走了总店对面的生意，还带走了他们很多个店员。
人家自然不会束手就擒。
很快，就有一队市监局的人过来了。
“你好，山雷市市监局，有人举报你们家后厨不卫生。”
市监局为首的那位看上去倒没有什么倨傲的神色，一副公事公办的态度。
“我是经理李春阳。有人举报是吗？我们店随便各位检查。不过……”
李春阳一挥手，服务员拿来了好几套防护服。
市监局的人一看有些不明所以。
“你这是什么意思？”
“后厨重地，无论什么人，要进去必须穿好防护服，以免食材污染。”
李春阳说着，自己先穿起防护服来了。
“别说外人了，就是我们老板来了，也得穿好防护。”
市监局的人员一看，人家经理都准备得这么充分，他们检查后厨卫生的要是贸然闯进去，岂不是让人笑话？
更重要的是，从他们进门的时候开始，他们就看到有店里的服务员拿出了手机，正大光明地拍摄着。
现在这个时代，他们这些执法人员也怕上音符啊。
何况，这家店光是显而易见的监控就不下八个。市监局带队领导很难想象搞出这么多监控摄像头的这家店老板的精神状态。
“各位领导，请在此处按照贴画步骤进行手部消毒。”
戴上口罩和防护镜的李春阳指了指洗手台上的贴画。
“不是，你们还搞了个专门的洗手台？”
“我们老板十分重视食品安全问题。比如所有隔夜食材全部不留，由我们这些员工带走。实在带不走就分给别人。别人不要就喂狗。如果不是我们这里的空间不够，他都要设置几道封闭门了。对了，我们虽然不是明厨亮灶，但是后厨也安装了十几个监控。监控画面就连在了外面的屏幕上，您可以看一看。”
带队领导走到了大厅，抬头真的看到了监控画面。
只见后厨里有几个人，全都穿得严严实实，一点皮肤都不露在外面。
“这哪是后厨啊，这他妈四级实验室也没这个防护吧。你们防谁啊。”
一个市监局的小年轻吐槽道。
然后他就看到了经理的目光集中在自己的身上。
工商检查那点破事，谁不知道里面的道道啊，都是千年狐狸。
“对了小刘。”进入后厨前，由一位专业工作人员为他们穿上了鞋套，“通知下法务部康经理，他可以启动了。”
“你通知法务干什么？”
“你们还专门搞了个穿鞋套的？”
另一位工作人员在一个密闭盒子里拿出了一个记录仪别在了李春阳身上。
“信号传输良好，画面、声音良好。”
“别在意，这都是为了大家好。”李春阳戴着口罩说话， 声音都显得有些沉闷。
“你们这都快赶上进手术室了。”有人吐槽道。
李春阳说：“我们的后厨是最辛苦的，所以他们的工资是员工中最高的，同时也是上班时间最短的。别人上六小时，他们只上四小时。”
那看起来就厚重的不锈钢大门被推开，一干人等走进了后厨。
“市监局的来检查了，大家不要动了。”李春阳说道。
后厨的面积不算小，所有的食材包括食用油全部都在架子上，地上很干净，就连鞋印都没有。
“你们这里的卫生搞得不错。”市监局的人转了一圈，用最挑剔的眼光，也没有查出来很严重的问题。
毕竟这里就连食材架的腿都是一尘不染的。
“你们这里环境卫生搞得不错嘛。”市监局带队领导说道。
“卫生问题一直都是我们老板最重视的。”
几个人又检查了一下食材，所有食材都有详细的台账，保质期之类的都没有什么问题。
“我们市监局食堂的后厨都没有你们家后厨严谨。”市监局领导吐槽了一句。
“我们毕竟要面对很多客人，如果卫生有问题，容易把公司给干没了。我们老板对卫生的要求堪称变态。也就是隔壁门市没办法租下来，要不然这里一整间都要被他改造成实验室环境的后厨。这也是为什么后厨工作人员工资高、上班时间短的原因。”
奇点烤肉店营业时间十小时，上班时间十二小时，大部分店员是两班倒，一班六小时，单单只有后厨是四小时三班倒。毕竟这么大压力，要是时间再长点，容易把人搞压抑。