李霄此话一出，云抒恍然，好似是明白了。
“人都管不好，还做什么掌柜的？驱虎御豹之能，和喂狗可不一样。喂狗，给他点吃的，他就满足了，哪怕是残羹剩饭也无妨。
但是虎豹不同，它们有能力，但是脾气也凶狠，不吃肉不成，你一个看不住，它们就容易坏事，暗地里吃的不只是什么肉，对于这种畜生，你要么只能比他们更狠，要么就别养了。”
“能人身边，自有相助，虎豹是其一、狗是其一，还有雄狮，豺狼，雄鹰等，各有各的管法，你得考虑它们，心中想的是什么，要吃的是什么，只要抓住它们的肚子，那就好管了。”
云抒不断点头，此乃驭人之道，李霄不简单。
“那大哥你身边谁是虎豹，谁是雄鹰？”
李霄白眼道：
“我身边都没有，就是丫头多。”
倒是有一个尚义，就是属于雄鹰一类，目光灼灼，鹰击长空，需要给他空中平台。
随即，胖子从酒楼走出，李霄悄声说了最后一句话。
“而且，你这虎豹，已经有了噬主之相啊，信不信由你。”
云抒一听，攥紧拳头，冷哼道：
“我还真想看看，它们有几个胆子！”
李霄撇嘴道：“瞅瞅，又来了一个缺点，自大！”
胖子这才来到，云抒长出一口气，没再说话。
纸笔放在桌上，李霄写下配方递给胖大厨，拍拍屁股走人了。
没有回铺子，李霄一路向北，去见了刘林，并且祭拜了一番刘老爷子。
自老爷子去世后，这第一个月内，每隔三日，李霄必会在下午去一趟，因为这个时候是他见老爷子的最后一面。
这个月内，他想尽一番孝心，可能之后会隔很长一段时间才会祭拜了。
带着怅然走出柴房，李霄咬沿着黄昏日头，来到了江褚这里。
里面胭脂香味浓厚，还没开门，姑娘们正做着准备。
李霄敲了敲门，有一位姑娘将门打开，这个点来这的，定然不是客人。
“哟，公子，您是...”姑娘一看李霄，眸显光芒，这种客人可是她们最喜欢的。
“我找尚义，劳烦通告。”
李霄拱拱手，颇为无奈，这人又换了一茬，到现在还没人能记住他。
原来不是来玩的，姑娘点点头，看李霄气度不凡，应该不是无的放矢，顿时答应一声，扭着柳腰，风情万种的进去了。
不一会，尚义急忙来到门口，一看果然是李霄。
“公子，快来快来。”
尚义普通侍女，过来搀扶着李霄胳膊，想要扶着他入内，姿态放的很低。
“我自己能走，你这是作甚。”
李霄急忙摆脱，这孩子是被姑娘们传染了？
“哈哈，公子，快请，周哥就在上面呢。”
两人一同来到周鸿卓房间，李霄一看，霍，周鸿卓满面红光，有些大腹便便起来，比起上次强了不止太多。
“哎，老李，哈哈哈，快来坐，我还要去找你呢！”
“找我就去呗。”
两人落座，尚义从旁上茶。
“尚义，别忙活了，一同坐。”周鸿卓招呼，自从尚义来了之后，给这里来了一波大换血，并且打理的井井有条，让江冉都自愧不如，故此去了赵府养胎去了。
至于周鸿卓，表面是掌柜的，实际是甘愿来给尚义打下手的，尚义做坏人，周鸿卓当好人，这是唱双簧来的。
尚义客气了一番，这才坐下，虽然成为支柱人物，也不曾骄傲，让李霄很欣慰，孺子可教也。
平日周鸿卓来这半天，其余时间都去赵府伺候江冉，也有时间去看望双方长辈了。没了心事，吃饭吃得开，整日大鱼大肉，养的胖了些。
李霄看了看周鸿卓，笑道：
“鸿卓，我看你最近有些上火啊，江冉既然孕期，你那方子就别吃了，补的有些过了。”
周鸿卓一拍大腿，叹道：
“对，最近天还没热起来，我这不时就流鼻血，去找郎中看了，和你说的一样，昨日刚停下进补，我还以为前阵子虚的不成，故此补的厉害了些。”
李霄哭笑不得，气道：
“补也得看哪方面，你前阵子是心脾略虚，需温养心神，又不是肾虚，你吃那方子作甚？”
周鸿卓尴尬，他可不懂这个，顿时询问现在该怎么办，经历又太过火了些。
“你这里有的是姑娘，还问我作甚？”李霄翻白眼。
周鸿卓一怔，寻思好半响才琢磨过味来，难得老脸一红，道：
“那怎么成，这都是咱自家的姑娘妹子...更何况，江冉知道了，岂不吃了我？”
“又不是只有你家有，子晋家不也有？你非得让江冉知道吗？这里就咱们三个，让尚义从旁打浑，不就成了？”
尚义尚且年幼，至今未经人事，听的耳根通红，暗道咱李公子竟然有此妙招，端的让人心思神往。
“再说吧...再说吧...”
周鸿卓受不了如此轰炸，连连摆手。
李霄也不再相劝，就是给个提议而已。
周鸿卓突兀一拍大腿，问道：
“对了老李，上次尚义跟我说过酒菜的事情，说咱们这的厨子不行，酒也不好，我俩商量了半天，这事还得找你，你看看能不能想个法？”
李霄一听，这倒有些困难了，他的酒不能外带，很麻烦。倒也不是完全没有办法，只要愿意，办法多的是。
可以将勾栏做成云霄阁分号，周鸿卓肯定愿意，也可以写下菜谱以及酿酒的方法等等。
“尚义，你是怎么想的？”
见李霄询问，尚义直接道：
“公子，我是这么想的。您和云庭酒楼马上就要结束厨艺比试了，您定然必胜，到时候云庭酒楼的大掌柜在酒楼失势，定然会插手第二大流的勾栏生意。”
“现在来说，客流等不少，各方无碍，但是到了下个月，我们可能争不过云庭了，您的酒菜一绝，云庭比不过，但是咱们这，各方面要复杂的多。”
李霄听后一笑，尚义倒是高瞻远瞩，目光长远，很是厉害，他对于云抒知晓的不多，仅凭借着自己打探的消息，就能考虑到这么多。
“不错，能有这个想法，说明你站到了同等的高度。不过云抒不会插手杭州的其他生意了。至于酒菜这方面，我也有办法，不过我想让你自己去解决。”
“我自己解决？”尚义一愣。
“不错，放手去干。常言道，厨子是厨子，掌柜的不光是掌柜的，不能光会做生意，还得懂各方道理，会算账，懂厨艺，总之下面人会的，你可以不精，但是必须得懂。”
尚义思虑片刻，点点头道：
“公子，我明白了，正好也安顿的差不多了，这两日我出去走走。”
周鸿卓听的一愣一愣的，不知道两人在说什么，也插不上话。
“对，尚义你这阵子太忙碌了，也该放松放松了。走，周哥先带你去老李那搓一顿，正好我也给江冉带些好吃的。”
“哎。”尚义笑着答应。
李霄无奈道：
“人家出去走走，又不是去玩，是为了你家生意！”
周鸿卓挠挠头，满不在乎。
“玩也成，做生意也成，我都支持，走走走，老李，去你那。”
“正好我也看看李大哥的铺子是什么模式。”尚义也早就想去了，一直没有机会。
“走！让你瞧瞧你李大哥的厨艺！”
三人驾着马车，一溜烟回到了酒馆。
这里早已被收拾的一尘不染，赵婼正在柜台前看书，小丫头也跟着学习。
白凤黄凰也在一旁，正在赶制礼服，有说有笑的。
“哎，鸿卓来了，快来。”
赵婼一抬头看见了他们，白凤她们也收拾好东西，急忙打了酒来。
“尚义，好久不见了。”赵婼看着尚义轻笑。
这小伙子明显拘谨，脸颊微红，这可是他最佩服的人之一。
“大掌柜，尚义叨扰了。”
尚义急忙行礼。
“什么叨扰不叨扰的，自从进来就在观察铺子，看看吧，看你能看出什么来。”
被赵婼看透，尚义略有尴尬。
李霄哈哈一笑，拍了拍尚义肩膀，喊来黄凰。
“黄凰，带尚掌柜的去四处转转吧，我先去做菜。”
尚义一看，心中了然。
“原来是黄凰小姐，在下有礼了，早就听说小姐琴艺无双，可叹未曾切身感受，实乃人生大憾。”
尚义在周鸿卓那做事，自然将大小勾栏瓦舍打听了个真切，其中白凤黄凰这两位，名动杭州，乃是一大招牌，不成想被李大哥挖了来。
他很聪明，不提在勾栏中事，只说琴艺无双，让黄凰心里甜滋滋的。
黄凰被夸，心道这小伙子嘴可真甜，面上当然得谦虚些。
“哪里，尚公子短短时间，一路飞黄腾达，才是真个无双哩！”
两人结伴而行，黄凰给介绍着酒馆装饰，尚义安然听着，不断点头。
这一幕被赵婼和周鸿卓看在眼里，赵婼无奈道：
“难不成我家黄凰也要被拐走啦？”
周鸿卓一听，摇头道：
“婼姐，哪能啊，怎么也得正大光明的，明媒正娶啊，拐走可是触犯律法的。
赵婼：“...”