江渊，字时用，号定庵，别号竹溪退叟，重庆府江津县人，进士。曾协助于谦击退瓦剌，保卫了京师，历任刑部左侍郎兼翰林学士、太子太师、工部尚书，《明史》有传。
江渊，进士，入选翰林院庶吉士，授编修。与杜宁、裴纶、刘俨、商辂、陈文、杨鼎、吕原、刘俊、王玉共十人，肄业东阁，曹鼐等为之师。由侍讲超擢刑部右侍郎，参都督孙镗军事，江渊主张固守京城，并协助于谦击退瓦剌军，保卫了京师。视察紫荆关、倒马关、白羊关诸关隘，与都指挥同知翁信督修雁门关，兼翰林学士，入阁预机务。不久，改任户部侍郎，兼职如故。
后改任吏部侍郎，仍兼翰林学士，渊上言：“汉刘向曰，凡雨阴也，雪又雨之阴也。仲春少阳用事，而寒气胁之，占法谓人君刑法暴滥之象。陛下恩威溥洽，未尝不赦过宥罪，窃恐有司奉行无状，冤抑或有未伸。且向者下明诏，免景泰二年田租之三。今复移檄追征，则是朝廷自失大信于民。怨气郁结，良由此也。”帝乃令法司申冤滥，诘户部违诏，下尚书金濂于狱，卒免税加诏。东宫既易，加太子少师。四川巡抚佥都御史李匡不职，以渊言罢之。母忧起复。初侍讲学士倪谦遭丧，渊荐谦为讲官，谦遂夺哀。至是御史周文言渊引谦，正自为今日地。帝以事既处分，不问，而令自今群臣遭丧无滥保。
山东、河南、江北饥，命同平江侯陈预往抚，渊前后条上军民便宜十数事，并请筑淮安月城以护常盈仓，广徐州东城以护广运仓。悉议行。时江北洊饥，淮安粮运在涂者，渊悉追还备振，漕卒乘机侵耗。事闻，遣御史按实。渊被劾。当削籍。廷臣以渊守便宜，不当罪。帝宥之。
阁臣既不相协，而陈循、王文尤刻私，渊好议论，每为同官所抑，意忽忽不乐。会兵部尚书于谦以病在告，诏推一人协理部事。渊心欲得之。循等佯推渊，而密令商辂草奏，示以“石兵江工”四字，渊在旁不知也。比诏下，调工部尚书石璞于兵部，而以渊代璞。渊大失望。
英宗复辟后，江渊被贬辽东，未几卒。成化初年，被昭令平反，官复原职，并钦书“北极勋臣府，西川相国家”对联赐予。江渊工于诗，着有《锦荣集》、《观光集》及江津前八景、后八景诗。今江津尚存“江渊享堂”。