先是逼着他答应这一场比斗，目的就是他的餐厅店面。
虽然对方也在他的强烈要求下，拿出了武昌鱼渠道的量分出一部分。
但现在看来，这就是一个幌子。
对方不但提前准备了鲥鱼，还早早放出了刀鱼的渠道给他，出其不意将鲥鱼拿出来，逼得他不得不去联系刀鱼。
结果现在鲥鱼在前，卖刀鱼的人却收了钱将他拉黑。
先不说刀鱼价格昂贵，就这一份就要了他几万块。
钱只是小事，关键是他将希望都放在刀鱼之上，现在对方鱼没到，人拉黑，到了这个时候他哪里还有时间去找别的鱼。
陈望眼底都一片赤红了，看着杨老板的眼神透着狠厉。
陈望自然不止这一家店，但是这几年生意不好做，他手上的店也倒了好几家。
商业街这家店是他手上生意最好的一家了，就等着这家店来让他回血呢。
若是这家店没了，也没有获得武昌鱼的渠道，他的生意等于被拦腰砍一刀。
再要找到这样合适开店还有人流大的地方，可遇不可求了。
白叶听旁边陈望的员工说完，也忍不住皱眉。
他还想要见识见识这传说中的江刀呢，哪怕是人工的那也很不容易了。
虽然江刀，湖刀，海刀都有，但不同的地域也让彼此的味道差距极大。
即便吃刀鱼的时候，是在春季，也就是清明前。
可现在有的吃就不错了。
谁不想尝尝呢！
温静茹刚刚去旁边尝白叶做的高汤河豚了，那里面的鱼肉还有小丸子是真的很好吃，温静茹吃的心花怒放的。
没想到一转头就看到陈望一脸绝望，白叶神情失落。
“怎么了？”温静茹轻声问道。
结果听完之后，顿时柳眉倒竖。
“混账东西！”温静茹顿时破口大骂。
她虽然看着性格温婉，可却不是忍气吞声的人，立马拿出手机，开始联系自己的朋友，想要寻求一线生机。
陈望看到温静茹这样子，也重新打起精神，开始联络朋友，看看谁能提供一些货源。
不管如何，也要试一下的。
趁着那边最后一道菜还没上桌，白叶他们这边也都积极的联系，就连白叶都在朋友圈求助。
最终，还真是有了一线生机，陈望的一个朋友知道了这件事后，说马上就过来。
“他有什么鱼？”温静茹问道。
“刀鱼！”
“竟然也是刀鱼？”
“是，不过……是湖刀。”陈望给白叶和温静茹解释了一下。
“湖刀就湖刀，先让人送来吧，我有办法。”白叶拍板，还叮嘱陈望多要一些。
相比即便不是食用季节，也高达上万一斤的江刀，湖刀的价格就便宜多了。
白叶也是随口询问了一下价格，眼睛猛地瞪大。
鲥鱼价格昂贵他知道，想不到这刀鱼价格也这么贵。
要说长江野生刀鱼根本就难以寻找，所以人工养殖的江刀售价都要上万元，一盘菜端上来起码要好几万。
可这湖刀竟然也三四百一斤，就着实让白叶不理解了。
不是，你们的刀鱼到底多好吃？
东北的刀鱼，超过四十买卖双方都要打起来了。
当然了，东北的刀鱼是带鱼，而长江刀鱼是刀鲚，压根就不是一个鱼种。
对面的鲥鱼，此时已经上桌了。
鲥鱼这种鱼，鱼鳞上有油脂，所以清蒸的时候是不需要去鳞的。
鱼肉蒸熟之后，鳞片会因为高温而变得柔软半融化。
鱼鳞入口，犹如胶质般柔软美味，正是鲥鱼独有的美味之处。
再者，也是因为鲥鱼肉质太过细嫩，如果没有这一层鱼鳞的覆盖，鱼肉的滋味也会逊色很多。
所以这一层鱼鳞是无论如何都不能去掉的。
不过这种做法后来被人用别的方式替代了。
先将鱼鳞完整的取下，再用细线串在一起，依然覆盖在鱼身上一起蒸熟。
等吃的时候，直接将鱼鳞拎起即可。
而今天，杨老板那边的做法就是后一种。
鱼肉鲜美，不光评委们吃，还特意送了一条给白叶他们这边。
“陈老板，来来来，虽然鲥鱼很贵，但是不用和我客气。”杨老板笑着拍拍陈望的手臂，同时不经意地瞥了白叶一眼，神色有些轻蔑。
厨艺再高又如何呢？
巧妇难为无米之炊，没有鱼也是白搭。