然后把除了猪肝以外的其他内脏，都下进锅里，加腌卤上。
没多久锅里慢慢往外飘出香味，许母才确定，甜甜是真的能把这里面的东西做成好吃的。
炖煮上后，许父还没回来，许母把主食的窝窝先蒸上，就去院子里，带着几个男孩子清洗野菜。
野葱头清洗好，甜甜就给提前腌上了，这东西腌一晚上能更入味些，野葱头的辣味也能减少一些。
他们清洗其他野菜的时候，许父赶黑从镇上回来了。
甜甜见许父回来了，就让许母去把锅里卤着的内脏一样捞了些出来，切成小块，甜甜拌了个蘸料，一家人就开饭了。
晚饭的菜就是凉拌清卤猪内脏，还有拌的野葱头，就这样，家里的几个男孩都高兴得不行。
这就算是猪内脏，那在他们眼里，那就是肉，所以吃的时候都下筷比较快。
他们自己吃的同时，也没忘记照顾比较小的弟弟和甜甜，时不时给他们夹点放饭碗里，叮嘱他们快吃。
甜甜尝了下自己卤出来的猪内脏，味道很一般，就因为少了不少大料，还有糖和辣椒，还有酱油这些上色，所以味道跟现代的差很多。
但蘸上她调出来的料汁，那味道好吃了不少。
许母吃了一片，就问甜甜道：“闺女，你说咱把这东西拿去镇上卖，能不能行”
甜甜没想到许母居然能主动问，她刚开始想买猪下水回来的时候，想着的就是带回来先试试做出来味道如何，要是好就做出去卖。
“娘是想把这个也拿出去卖嘛，我其实刚开始的时候也是这样想的，但是这做出来的还差了点味道”甜甜回道
“那明天能卖不，咱锅里可是还有一大锅，要是不能卖，我就去给全切来吃了”许母问道
许父吃着嘴里的清卤猪内脏，觉得味道已经够好了，自家丫头还说不够好吃，听到他们说明天要带去卖，就说道：“甜甜，这味道已经够好了，配上你这个料汁就更好吃，要不明天就带去试试”
“那明天就先切剩下那些切试试吧，后面我再找找其他的调料，看能不能找到，要是能找到，那味道就能更好呢”甜甜说道
现在家里很缺钱，许父许母都没有安全感，这一有条能赚钱的门路，他们就啥都想要试试，她也是能理解的。
可能她以前吃过更好的卤味，所以才会觉得这次的卤味味道不怎么好吃，但其他人都没吃过更好吃的，指不定就喜欢这个味道呢，她这样想着。
一家人吃好晚饭，想着明天都还要早起，许母就烧了一大锅水，让几个小子赶忙洗漱好回屋去休息了。
甜甜也被许母收拾好抱去了床上先，最后才是她和许父洗漱，回屋灭了灯一家人早早就休息了。
第二天早上他们在天刚亮一些就醒了，甜甜还是在昨天的时间醒来，起床自己收拾好自己，就去厨房帮忙。
厨房这边许母早就把两种菜都切好了，就等着甜甜过来放调料了。
甜甜一进来，看着昨天剩下的油渣，跟许母说道：“娘，今天咱荠菜里就不放猪油了，放油渣吧，这样能吃到肉，指不定别人会多买几个呢”
许母看了看那一盆油渣，有点不舍得，但想到闺女说的，也就眼睛一闭，抓了两大把油渣放案板上就开始切。
许母在那边切着油渣，甜甜就趁她没看她这边，偷摸把调料都给放好，然后站在小板凳上，用两只小手把馅料都抓拌均匀。
等许母那边的油渣切好，放进荠菜馅里，她又拌均匀，然后就和许母开始揉面擀皮就开始包。
许母先把皮擀了，甜甜一人包，等她把皮都擀完，甜甜已经包完一盆馅了，见许母擀完了，要过来和她一块包，甜甜为了节约点时间，就说道：“娘，我自己包剩下的就成，你去烧灶开始煎把”
“那行，你自己慢慢来”许母想着这样能快些，也就同意了。
等这边煎好后，许文带着几个弟弟刚开始是烧火，后面帮着装。
最后许文还帮着切卤内脏，甜甜包完剩下的野菜盒子，就去帮着调制蘸水了。
没多久大家就全都弄好了，一家人就背上东西，关好院门出发去了镇上。
这次他们到了镇上，就直接去了昨天摆摊的那条街，还好他们昨天摆的位置很小，所以并没有人占了。
许母先是让孩子们把背篓放下来，才自己蹲下也被身后的背篓放下，然后拿出准备的木板和簸箕，今天他们家摆上了两个簸箕，一个专门摆野菜盒子，一个放切成片的卤猪内脏。
许母先把野菜盒子摆上，然后才从几个儿子的小背篓里，拿出了荷叶包着的各种猪内脏，到在小簸箕里，摊开一些，又拿出一个木碗，从装调料的小桶里舀了一点蘸水，放在一边，这是给客人品尝的。
摊刚摆好没五分钟，今天的第一个客人就上门了。
还是昨天的那个姑娘，走上来就说道：“你们终于来了，我早上就来看了，没看见你们，还以为你们今天不来了呢”
“姑娘来了，今天要几个”许母笑着问道
“给我一样一个拿着吃的，再一样馅打包十个我带走的”说完她又看到昨天的吃食边上，摆上了一种没见过的吃食，问道：“大姐，你家这卖的是啥吃食啊，以前都没见过”
“大姐姐，这是卤猪下水，你可以先尝尝，很好吃的”甜甜在一边帮着解说道，还拿起筷子夹了一片卤猪心，在蘸水碗里蘸了下，就举起到那姑娘的面前。
那姑娘本来听到是猪下水，就打消了要买的念头了，但人家小姑娘都送到自己面前了，自己要是不吃的话，就有点不好意思。
于是她接过筷子夹的卤猪心肉，看了下一点看不出来是猪下水，眼睛一闭，就送进了嘴里。
她本以为这东西味道肯定不会多好，没想到吃进嘴里，一点怪味没有不说，还有淡淡的药材香味，然后外面的蘸水汁也是很美味，带了点酸酸的味道。