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三个人边逛边买,不知不觉一个小时过去了。

原本两手空空,现在二女手里多了好几个袋子。

从衣服到鞋子,甚至于袜子都给配齐了,全程杨小军买单。

她们提着衣服鞋子,脸上洋溢着幸福的笑容。

现在条件好了,就算是她们自己也能消费的起,不过和杨小军送的,感觉不同。

跑了一圈,杨小军有点儿饿了。

“嫂子、英子,咱找个地方吃饭去吧,难得出来一趟,正好学习学习。”

“行啊,正好歇歇脚。”

他们就在附近随便找了一家店。

老板娘热情的招呼他们就坐,端茶倒水服务的相当不错。

“你好,点菜单。”

“谢谢。”

淑慧把点菜单接过去看了一眼,就是一些家常菜。

“英子,你来点吧。”

“还是杨小军来吧,我天天看点不好。”

转了一圈,菜单传到杨小军手里。

他没有急着看菜单,扭头询问道:“老板娘,你家的特色菜是什么?”

老板娘嫣然一笑:“小哥,我们家的特色菜有剁椒鱼头,扒猪头……”

她一口气报了七八个,都是硬菜。

这些菜对于杨小军来说并不稀奇,基本上都吃过,并且也会做。

英子反倒很感兴趣,眼睛放光。

三个人也吃不了太多,最后挑了其中四个菜。

他家的上菜速度也很快,不到二十分钟就开始上菜了,第一道是剁椒鱼头。

这个年代的人不是太喜欢吃鱼,油脂太少,而且味儿腥,一般人处理不好。

眼前的剁椒鱼头就是简单的撒了一层辣椒面,最上面放的是红菜椒。

这个季节的辣椒很便宜,几乎家家菜园子里都有。

杨小军一般对菜不挑,不过这道剁椒鱼头只能说失败,高仿都算不上。

“军儿,吃啊,发什么呆。”淑慧催促道。

“嗯,你们也吃。”

点都点了,也不能浪费。

杨小军夹起一块肉尝了尝,鱼肉挺新鲜的,不过土腥味儿很重。

不用看,这是白鲢的头,如果是花头的话不会这么腥。

他只吃了一口,便没再动筷子。

一共四道菜,也就其中土豆炖牛腩勉强过得去,剩下的都是一言难尽。

吃完饭,杨小军过去结账。

老板娘挺会做生意的,看它们的菜都没怎么吃,便询问道。

“小哥,看你们没怎么动筷子,是菜有什么问题吗?”

杨小军本不打算多事,好吃就多吃两回,不好吃就算,但人家态度好,他也就没藏着掖着,提了些建议。

“老板娘,首先你家的鱼头用料就不对,你得……”

他把所有的硬性问题提出来。

老板娘起初还笑容满面,到最后脸色完全变了。

“小伙子,我看你不是来吃饭的,你是找茬的吧?”

杨小军傻眼了。

刚才还一副虚心求教的模样,转眼就变脸了。

转念一想,他也就释然了。

毕竟忠言逆耳,良药苦口。

杨小军也没同她一般计较,开口道:“算我多嘴,你把帐算一下吧。”

“怎么样,这就想走啊?”

后厨的门帘子撩开,走出来一挺着大肚腩男人。

刚才杨小军说的话他都听见了,干了这么些年,他对自己的厨艺相当自信,被一个毛头小子说三道四,当然愤愤不平。

男人黑着一张脸,道:“小伙子,你是不是对面老刘派来找茬的?”

杨小军莫名其妙。

老刘又是哪路牛鬼神蛇。

淑慧和英子眼瞅情况不对,同时站过来。

面对男人一米八几的大高个,俩人丝毫不怯场。

英子皱着眉头道:“你们想干什么啊?菜做不好还不准人说话了是不是?”

男人怒极反笑:“小丫头,我不跟你一般计较。”

他看向杨小军,继续说:“光说不练假把式,这小子刚才不是挺牛吗,后厨现成菜,有本事去亮亮相,别说我大头欺负人,比我做的好,今天菜一分钱不收。”

老板娘扯了扯他的衣角,示意别冲动。

他们点的都是硬菜,可不少钱呢。

男人瞪了她一眼,没搭理。

杨小军一听能免单来了兴致,真是四肢发达,头脑简单。

不知道山外有山,人外有人。

既然他这么嚣张,不给他上一课有点说不过去。

想清楚后,杨小军道:“说好了,我做菜你不准进后厨,做好了免单。”

男人不屑一顾:“你满大街打听打听,我大头一个吐沫一个钉,什么时候说话不算过。”

“行,等着吧。”

杨小军径直向厨房走去。

“杨小军,我跟你一起。”英子欲跟过去。

男人伸手拦住了她。

“小丫头,连我都不能进,你进去想干什么?”

“要你管!”

杨小军一脸轻松,笑着说:“英子,你跟嫂子坐一下,一会儿就好,正好没吃饱,再补一顿。”

说罢,他一人进了厨房。

淑慧和英子忐忑不安的坐回座位,焦急等待。

大头夫妻俩同样也在等,时不时窃窃私语。

“大头,你说那小子不会真有两把刷子吧,看他说的头头是道。”

大头撇撇嘴:“拉倒吧,你看他年纪就知道了,肯定是对面老刘看咱生意好,找人搞的鬼。”

另一边。

杨小军来到后厨,厨房的家伙事儿还挺齐全,原材料也都是现成的。

他挑了一个大鱼头,先把血水冲洗干净。

肉上的一层黑膜也清理掉,这玩意儿就是鱼腥的罪魁祸首。

鱼头处理好,在盘子底部垫上葱姜去腥,又在鱼头上撒了些盐巴当做底口。

做完这些,只剩下最后一步了,熬制剁椒酱。

杨小军挑了一斤左右的朝天椒,全部斩碎,又拍了些蒜子备用。

起锅烧油。

他用的是菜籽油,也就是饭馆有这条件,家里吃可不兴这么造。

油热后,杨小军把准备好的辣椒和蒜子倒进锅中熬制。

“啊~嚏。”

朝天椒太够味儿了,呛得他眼泪都流下来了。

剁椒酱熬制好,满屋子充斥着油香味儿。

杨小军把剁椒酱均匀的浇在鱼头上,上笼屉蒸制。

趁着这会儿功夫,看见货架上有手擀面。

他抓了一把,用热水过一下冲凉备用。

时间一分一秒过去,锅中的鱼头也差不多快好了。