今日沈清安和沈安知照例将做好的豆腐带去清风阁,回来的时候顺道给家里人买了一些需要用的东西,以及羊腿肉和白菜萝卜等等许多的食材。
这回买的食材比较丰富,因为中午他们要吃一样很新的东西,火锅。
两人特地挑选了新鲜的羊腿肉,还去铜铁铺子打了个铜锅回来。
昨日晚饭时众人聊起了冬日里最适合吃什么这个话题,沈清安这才想起火锅来。算一算她穿过来也有些日子了,已经许久没有吃过火锅了,倒是有些想念了。
沈清安便提议明日吃火锅这件事。
提起火锅,众人都是一脸好奇。
“长姐,火锅是什么?”
沈安宁一脸好奇。
“是用火煮的食物吗?”
沈安知也好奇的猜测。
看着一张张疑惑的脸,沈清安笑着和他们解释。
“火锅就是将小锅里烧上开水,调好汤底,往里面涮入各种喜欢吃的食材,再调上自己喜欢的蘸料,大家围在一起边煮边吃,热气腾腾的特别适合冬天。”
众人一脸恍然,都觉得这么吃很新奇。
老太太两只眼睛亮晶晶的,吃货的嗅觉告诉她,这么吃一定十分美味,已经迫不及待的想要尝试了。
“是不是和咱们的铜珍锅有些类似……”
宋秋娘思索着说道。
大夏幅员辽阔,在饮食方面也是涉猎甚广,有和火锅极为相近的食物,铜珍锅。
只不过铜珍锅不是边涮边吃,而是将喜欢吃的肉食蔬菜放在小铜锅里煮好后端上来,多为一人一食的小锅,宫里的贵人和王侯将相们才有机会吃到,因其做起来十分精致,寻常百姓是吃不到的,且大多数人都从未听过这样的吃法。
宋秋娘是因为曾经听沈康泰说起过这样的吃法,当时觉得好奇多问了几嘴,这才记住的。
“是有些相似。”
沈清安笑着点头,铜珍锅……似乎在原主的记忆中,曾听她爹说起过,确实和火锅有一点点相似。
“嘿嘿,火锅一定很好吃,我已经迫不及待啦!”
沈安宁光是听他长姐描述火锅是什么样的,就已经觉得很香了,忍不住咽了咽口水说道。
众人也都十分期待这顿火锅。
今日早餐时,老太太特意少吃了一些,就为了空出肚来为中午做准备。
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“清安他们两个怎么还没回来……”
宋秋娘站在廊下,时不时看向院门口。
“想来是买东西耽误了时间,估计也快了……”
赵梅香往手上哈了口气,搓了搓手,紧了紧身上的披风后说道。
宋秋娘点点头,她也忍不住将身上的披风紧了紧,瞅了一眼阴沉的天色。
“今日可真是冷啊,我瞧这天色阴沉的可怕,会不会要下雪……”
赵梅香也看着自昨天晚饭之时便一直阴沉的天色,不是很抱希望的说道:
“若是真的下雪就好了……”
“唉……”
宋秋娘叹了口气,是啊若是真能下雪就好了……
两人摇摇头,都不抱希望的进了屋。
……
不多时,沈清安和沈安知回来了,还拉着小半车新买回来的东西。
两人脸都被冻得有些红扑扑的,宋秋娘见了心疼,连忙给两人一人端了一碗早就熬好备下的生姜水暖肚子。
虽说今日比寻常要冷上许多,但两人穿的厚实,戴上了保暖的手套和帽子,又穿上了宋秋娘做的厚厚的护膝,所以在外面呆了许久,但都没被冻到,反而东走西奔的身上还出了些薄汗。
只是脸上没有防护才显得有些发红,但见自家娘关心的样子,两人心中温暖,都听话的喝下生姜水。
将新买回来的东西都搬到了屋里后,沈清安将给大家买好的东西一一分了。
“安明,这是你的宣纸,足足好几卷够用上一段时间的了……”
“多谢长姐!”
沈安明高兴的接过宣纸,心中划过一丝暖意。
他的宣纸一直用的十分节省,更多的时候都舍不得用。最近练字练得勤,宣纸眼瞅着就快要用完了。
他虽手头有些帮家里豆腐坊赚的银子,但他并不舍得用,也从未和家里提过此事,想着再对付一段时间,没想到长姐已经细心的发现了,还给他买了这么多回来,心中很是感动。
“这是给娘和梅香姨新买的布料,安知和安宁这是你们两个的……。”
“还有姨姥姥的蜜饯……”
老太太收到一小盒子蜜饯后乐得合不拢嘴。
“不过每日只能吃两颗,若是多吃的话,以后可就没有了哦……”
沈清安半是哄半是威胁的说道。
“知道了,知道了……”
老太太抱着蜜饯盒子止不住的点头。
嘿嘿,她的蜜饯刚吃完,正愁着没甜食可以吃呢,清安就给她带回来了……
还是清安贴心……
分过东西后,时候也不早了,众人便准备起火锅来。
沈清安特意嘱咐铁匠,按照她的要求将铜锅中间加了一个挡板,铁匠老板虽不知他打这个锅的用法,但既然客人要求他便照着打了。
沈清安十分满意打回来的鸳鸯铜锅,看起来十分结实耐用,中间的挡板也恰到好处。
将放入热水的铜锅架好,点上炭火,加上赵梅香提前熬制好的辣汤和清汤锅底。
羊肉片冻豆腐各种食材也已经准备好了,众人便围在一起开始享用起火锅来。
鸳鸯锅一边辣一边不辣,沈安明和沈安知吃不了辣的便吃清汤的,沈清安和沈安知以及赵秋娘和宋梅香还有老太太则是更偏爱辣汤的,大伙围在火锅前涮的热火朝天。
屋外寒风凛凛,屋内暖气四溢。
众人吃着火锅,话着家常,脸上个个都洋溢着幸福的微笑。
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