他还是强忍着那股子密密麻麻的疼意,把一大盆白菜都用通红的酱抹好了,再码入泡菜缸里......
周敏芝问谢薇:“这样就可以了?”
谢薇点头:“等上二十天,就可以吃了。”
见便宜爹,把剩下的辣椒酱都倒入泡菜缸里。
谢薇立即拉着谢平安,来到井边。
递给他一块香胰子,指着盆里冰凉的水道:“快洗洗手,多用香胰子洗几遍,洗干净了,手就不会那么难受了。”
谢平安:......
闺女还是心疼自己的,但不多......
周敏芝这才想起,洗过辣椒,切过辣椒的手,都会被辣的火烧火燎般的疼。
担忧道:“夫君,你没事儿吧?”
谢平安闻言,嘴角扯出一抹笑意,摇摇头:“没事......”
-------------------------------------
第二日,周敏芝寻到个和谢薇独处的机会,问出她心中疑惑。
“小薇,之前,我看你用那么多盐去腌白菜。怎么后来,你又把那些盐水都倒掉了,还把那些白菜上的盐分也都洗掉了?”
谢薇闻言,想了下道:“那些大白菜不是才从地里砍回来吗。水分太多,做出来的泡菜口感和味道都会差很多。”
说着,她看了看院门外的平地上,摆放的整整齐齐的白菜。“看院子里那些白菜,若再晒上几日,白菜里的水分就会少许多,再做泡菜的时候,就用不到那么多盐了。”
闻言,周敏芝心知谢薇不是有意浪费,心里是有成算的,便松了口气。
“我也不是怕盐用的多,就是觉得浪费了不大好。”
谢薇不太懂,昨日她在清洗腌制过的白菜时,周敏芝为什么不问?
但,她还是笑笑,表示理解。
......
谢薇对她做的简易版的鲜族泡菜,还是很有信心的。
但那间小铺子,只卖鲜族泡菜,肯定不行。
此时,她正好可以问问周敏芝的意见。
“小娘,你说我那间瓜铺,现在没有瓜可以卖,这一空可就是大半年,太可惜了。”
“我想用那间铺子做点小营生。你有什么建议吗?”
谢薇,可是听夏至说过的,这大户人家的姑娘啊,会的可多了。
她们不止要读书认字,能写会算。
还要学琴、棋、书、画、和女红刺绣,社交礼仪。
甚至,她们还要从小就要跟着她们娘,学管家。
(其中就包括,家里在外的那些产业。比如:庄子,铺子等......)。
她想着,周敏芝也是从大户人家出来的,那肯定也是学过的,应当能给自己提些建议......
周敏芝听了谢薇的话后,不太相信自己的耳朵。
在她心里,那么厉害的谢薇,居然问她,那铺子要怎么利用。
她知道胭脂铺子卖胭脂水粉;糕点铺子卖点心糖果;首饰铺子里卖珠钗首饰;布庄里卖棉花布匹......
这么简单的道理,谢薇肯定是知道的。
谢薇这么问,应该是不知道要在铺子里卖什么吧。
但她也不知道啊?!
就在谢薇以为她不会回答的时候。
苦思冥想,想不出个所以然的周敏芝,灵机一动。
建议道:“要不像食肆一样......不行,那铺子太小了些,摆不下几桌......”
越说声音越小,最后,只能无奈的叹了口气。
“要不,你还是把铺子赁出去吧。”
说完,又觉得不对:“可是明年还要在铺子里卖瓜,只赁大半年的话,恐怕也好往外赁......”
之后,便是一脸歉意的看着谢薇。
“我好像,比我想的还要笨......”
谢薇见周敏芝说的,都是她之前考虑过的。
为了不浪费时间,安慰道:“没有的事儿。”
“我想着,等那两坛子泡菜做好了,要是大家都觉得味道还不错,就多做些放在铺子里卖。”
周敏芝想想,那辣酱椒,过于甜的味道,对谢薇这个想法,并不看好。
于是,担忧的问了出来:“又是糖,又是萝卜,果子,做出来的泡菜能好吃吗?”
谢薇看着周敏芝是真的担心,回她一个安抚的笑容。
“半个多月就腌制好了。到时候,你尝尝就知道了。”
“你帮我想想,里面还能卖些什么?如果只有泡菜的话,样式也太少了。”
有了方向,周敏芝松了口气。
“我听你爹说,冬天家里会发芽菜去卖。”
闻言,谢薇暗恼:自己怎么把生芽菜的事儿给忘了。
虽然如意菜(用绿豆发的芽菜),已经被别人研究出来怎么发了。
以后,其利润虽然将远不如去年暴利,但还是很高的......
“其实,你做的魔芋爽,也可以放到铺子里卖。”
谢薇点头:“这倒也是个不错的主意,可是魔芋爽的生意,我已经交给金花婶子了。”
周敏芝诧异的看着她:“刘姐在城南的南市摆摊,你在城东的铺子里卖。对她的影响不大,就算有影响也不会大。”
闻言,谢薇恍然大悟。知道是自己想错了。
“那其他的呢?”
周敏芝想了想:“你拌的那些小菜,就特别好吃,也可以放进铺子里去卖啊。”
“可是这秋日一过,马上就冬天了,能拌的菜,好像也什么了?”
“那就用菜干拌。”
谢薇想想,好像,也不是不行:“那这几天我试试。”
周敏芝见谢薇采取了自己的建议,很开心。
-------------------------------------
果然,当天晚上,饭桌上,就多了一道凉拌萝卜干,凉拌的煮花生木耳。
许是油放的多,调料也放的足。
虽是凉拌菜,但其口感和味道,都受到了大家的一致称赞。
就连收到凉拌干萝卜条的薛裴,都跟着多吃了半碗饭......
向言看着罐子里的,说不上什么颜色的凉菜。
“不是吧,谢薇那丫头还让张顺传话,说让你吃完了,给提点儿建议呢。”