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小说旗 > 其他类型 > 重生后我娶了温润小公子 > 第97章 卤味大火,遭人眼红
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第97章 卤味大火,遭人眼红

卤味作坊的事情有韩村长在前前后后的盯着,彭渊该负责的部分已经搞定了,所以可以安心的躺平。

这天下午,彭渊在家正逗着三个毛孩子呢,竹锦来报说,韩村长来找他。

嗯?这是又出什么事了?作坊不是已经上了正轨了吗?

于是彭渊抱着猫出了门,往外走去。

“大侄啊,你这哪都好,就是这庄子太大了,想找你有事要跑半天!”彭渊一露面,韩村长就开口打趣道。

“哟,这是在哪抓的这么些狸猫啊?还怪漂亮的。”随后才注意到他抱着只猫,肩膀上还趴着两个。

“就是村里抓的,上回从村里回城里时,从咱们村的孩子手中要来的。”想起自己上次的买猫事件就想笑,真的很有以大欺小的感觉。

“咱们村还有这么机灵的狸猫?”韩村长不信,他觉得彭渊是在打趣他。

可不么,自从小猫们喝过灵泉水后,就一天比一天的机灵,不仅听的懂人话,服从性也高。

彭渊教他们指令一学就会,还爱干净,说给洗澡就乖乖的洗澡,一点都不用操心。彭渊简直对它们是完全的没有抵抗力,比起以前看过的猫猫好带多了。

“您要是不信,以后可以问问村里的孩子们。我为了讨要狸猫,硬是塞了几个铜板,把孩子们手中的狸猫都给抢走了。”

韩村长有些不知该怎么说他,这么大的人了,还跟小孩抢。

“成,你说是村里的就村里的吧!”韩村长也不想跟他争辩,“又来烦你,是因为卤味作坊的事。”

彭渊一听立马严肃起来,“您说,有什么事是我可以帮您的么?”

见到彭渊变了脸色,韩村长连忙开始解释。“倒也没那么严重,就是最近村里出产的卤味在周围的村子里卖的很好,所以我想着是不是寻个机会,把咱们村里的卤味给卖到县城里呢?”

听到这,彭渊明白了,韩村长这是想把生意扩大,于是已经简单的熟悉了县城的彭渊开始给韩村长出谋划策。

“扩大到县里没问题,只是您是怎么打算的呢?是在村子里做好了再拿到县城去售卖去呢?还是直接在县里租一铺面,在城里一边做一边卖新鲜的呢?”

韩村长听了彭渊的话,仔细的想了想。“卤味冷热皆宜,所以好像两者都可以用。只是不知道,如果一直是挑着售卖,会不会被有心人下黑手。或者说,如果在县城租个铺面,那这前期的投入又会有多少呢?”

“叔您别着急,这事啊我慢慢分析给您听,至于最后您和村里选哪一种都可以。”彭渊安抚着韩村长,正好竹锦这会端了点心过来。

叔侄两个人一边喝茶一边吃点心,彭渊还要负责讲解两种方式的优点以及弊端之类的。

“咱们村的汉子已经开始在作坊里拿货,像货郎一般的成群结队的往各个村子里兜售了。那也就是说,暂时咱们这里通往其他村子的路是安全的。”

“流民的事,钱大人已经妥善的解决,所以我们现在不用担心那些落草为寇的流民们再闹出什么事端来。”

“但是咱们要考虑一个问题,天气越来越炎热,午间的温度那叫一个热,甚至中午的饭食到晚上就馊了。咱们村的汉子们挑着去卖,若是没卖完剩下了,那基本上没卖掉的就只能浪费了。如果剩的多,那更是入不敷出。”

“至于,去县里租个门面的话,就需要留下相应的人手,不知您现在有没有合适的人选。现在老天爷不赏脸,所有的行业都不景气,熬不下去的大有人在,租个合适的铺面是非常方便的。”

“可同样的,这铺面的租金和卤煮所需的日常开销,都是成本增加的根本原因。在咱们附近的村里最多花个三十文,就能吃上一顿的卤味,去了县城这身价就至少要翻个三倍才行啊。”

韩村长听了彭渊的分析,眉头紧锁,陷入了沉思。他端起茶杯,轻轻抿了一口茶,仿佛想借由这口茶来理清自己的思路。

“大侄啊,你说的这些都在理。这租铺面的成本确实高,可要是挑着卖,这浪费的成本也不小。咱这卤味作坊好不容易走上正轨,可不能因为这扩大生意的事给弄砸咯。”韩村长忧心忡忡地说道。

彭渊轻轻抚摸着怀里猫的脑袋,思考了片刻后说道:“叔,其实我们可以先尝试租个小一点的铺面。不需要太繁华的地段,租金能相对便宜些。然后在村里挑选几个手脚麻利、做事细心的人去县城负责铺面的运营。前期可以少做一些卤味,根据每天的销售情况再慢慢调整产量,这样可以尽量减少成本的浪费。”

韩村长点了点头,觉得彭渊的这个提议有一定的可行性。“那人选方面,我看村里的韩大力和韩齐就挺合适的。他们俩平日里在作坊里干活就挺认真,而且人也机灵。”

“那行,叔,那我们可以先去县城看看有没有合适的铺面。同时,让他们在县城里了解一下其他卖熟食店的经营情况,顺便看看人家的价格是怎么定的,有什么特色的卤味,我们也可以借鉴一下。”彭渊补充道。

韩村长站起身来,在院子里来回踱步。“嗯,就这么办。不过,这租铺面的钱和前期的一些开销,还得从作坊的盈利里拿出来。我还得回去和村里的其他人商量商量。”

“叔,这是应该的。毕竟这是关系到整个村子的大事,大家都有发言权。”彭渊说道。

韩村长又和彭渊商量了一些细节问题,比如铺面的装修风格要尽量简洁大方,突出村里卤味的特色;在卤味的包装上也可以下点功夫,让顾客看着就有食欲等等。

商量完后,韩村长便起身告辞。彭渊把他送到门口,看着韩村长离去的背影,心里也希望村子里的卤味生意能够在县城顺利开展起来。

韩村长回到村子后,立刻召集了村里的重要人物们开会。他把和彭渊商量的结果告诉了大家,众人开始七嘴八舌地讨论起来。

有的人担心成本太高,万一竹篮打水,赔了本怎么办;有的村民则觉得这是一个难得的机会,可以让村子里的人过上更好的生活。经过一番激烈的争论,最终大家还是决定按照彭渊的提议,先租个小铺面尝试一下。

韩大力和韩齐接到任务后,第二天就早早地出发去县城了。他们在县城里四处寻找合适的铺面,经过几天的奔波,终于找到了一个位置还算不错、租金也相对合理的小铺面。

他们把这个消息告诉了韩村长,韩村长带着几个村民去看了铺面,大家都觉得挺满意的。于是,他们和房东签订了租赁合同,开始着手准备铺面的装修和卤味的制作。

在装修的过程中,彭渊也给大家带来了一些新的想法。比如在铺面门口摆上几个小桌子和凳子,让顾客可以在现场品尝卤味;还可以推出一些优惠活动,吸引更多的顾客。

经过大家的共同努力,村子里的卤味铺面终于在县城开业了。开业当天,韩村长请来了一些锣鼓队,热热闹闹地庆祝了一番。

一开始,生意并不是特别火爆,但随着时间的推移,越来越多的人开始注意到这个来自村里的卤味铺面。他们被卤味独特的味道所吸引,纷纷前来购买。

韩大力和韩齐按照彭渊的建议,根据每天的销售情况不断调整卤味的产量,尽量减少浪费。

随着卤味铺面在县城的知名度越来越高,生意也越来越好。村里的人看到了希望,大家的干劲也更足了。而彭渊看着这一切,心里也充满了成就感,村子里的生活将会因为这个卤味铺面而变得更加美好。

随着卤味铺面在县城的生意日益兴隆,村里的卤味作坊也变得更加忙碌起来。

为了满足县城铺面的需求,作坊不得不扩招了一些村民。很快他们就掌握了卤味制作的技巧,韩村长还专门请彭渊府上的张大厨,过来给大家做了几次培训,从食材的挑选到卤料的搭配,从火候的控制到卤制的时长,每一个环节都进行了细致的讲解。

在县城的铺面里,彭渊告诉韩大力他们,自己又想出了一些新的营销点子。让他们开始制作一些卤味礼盒,专门针对那些走亲访友需要携带礼品的顾客。这些礼盒包装精美,里面搭配了几种最受欢迎的卤味,一经推出就受到了大家的喜爱。

与此同时,彭渊也没有闲着,还以自己的名义,买了好些的礼盒送给了医馆的贺掌柜,清河县商会的会长,以及邱大夫等,这又为卤味打开了新的销售渠道。并利用他自己在县城的人脉关系,把小河村的卤味给送进了衙门。

然而,好景不长。随着卤味生意的红火,一些眼红的人开始找麻烦。他们开始在背后使坏,四处散播谣言,说店里的卤味以次充好,又或者是有人吃了腹泻中毒,连着两天都有人来铺子闹事。

这谣言一出,卤味铺面的生意立刻受到了影响。韩村长得知这个消息后,十分生气。他带着村里的几个年轻人守在店里,一旦遇到闹事的来,就跟他们理论。

“你们这是恶意造谣!我们的卤味都是干干净净制作出来的,我们不怕官府来检查!”韩村长愤怒地说道。

然后那些闹事的人却不以为然,冷笑道:“哼,谁知道你们说的这些是不是真的,反正现在吃了你家卤味中毒拉肚子的,大有人在,以后还有谁敢买你们的卤味啊。”

彭渊得知此事后,冷静地不得了。这些都是最简单的恶意竞争了!他的方法也很简单,你要说是在本铺子买的卤味吃的中毒或者拉肚子的,拿出证据来证明,你是在店里买的卤味!只要能证明食物就是店里的,直接到店里,有免费的大夫给你看病。如果能有大夫给开的证明,他彭渊还可以报销医药费。

此言一出,好多人纷纷对店里这解决事情的态度表示肯定!还觉得是有担当,于是,又让店里的生意回温了一些。

做完这些,彭渊又给韩村长支招,让他在县城最热闹的集市,租了一个场地,举办了一场卤味品鉴大会!越热闹越好!

但凡是到场的人,只要交五文钱,就可以吃遍所有的菜品。再多掏一文钱的,还可以打包带走他们的卤料汤,带回去不论是炖肉还是煮菜都是很好的选择。

顺便还邀请了很多人来观看,现场展示卤味从清洗食材到制作完成的全过程。同时,他还用两百担大米,请来了县衙的钱大人以及兵马司的司长。以及清河县里所有‘有名’的大夫们,组成了一个强悍的品鉴人团队。

一开始还都是彭渊自掏腰包呢!到了最后,等到品鉴会要开始的时候,好些个商人都通过商会的会长和彭渊打招呼,看看能不能花些钱从他手里买个品鉴会的门票。

彭渊也是来者不拒,只要是愿意花钱的,他都可以把这些人安排到品鉴会上,只是这座位嘛,你出的多,你就可以坐到离钱大人靠近一些的位置,你要出的少,那也能进来,只是离得远些罢了。

光是靠着门票钱,彭渊粗略的算了算,他到手至少要有三千多两银钱。

这钱彭渊没打算自己独吞,先是准备了两份银钱,以小河村卤味店的名义给县衙和兵马司各送了八百两,算作是善捐。

又拿给了韩村长一千两,让他利用这个钱把品鉴会办的热闹些。

韩村长感慨地对彭渊说:“大侄啊,这次多亏了你。要是没有你,我们的卤味生意可就被那些小人给毁了。”

彭渊笑了笑说:“叔,您要知道,这个世界上就没有用钱摆不平的事,如果有,那就是您花的钱不够。”

整件事情下来,彭渊一分钱没花,只用了些空间里的粮食,却让小河村卤味店的名声大到别的县都有所耳闻。甚至连府城的人都知道,清河县有个特别硬气的卤味店,你污蔑我,我就敢让全县的人都来监督我的卤味制作。