和凝，字成绩，郓州须昌人，五代十国时期宰相、文学家、法医学家。宣义军节度使贺瑰幕府，后又在郓、邓、洋三州幕府任从事，调入中央任职。此后，历仕后唐、后晋、辽、后汉、后周等朝，在后晋时担任过六年宰相，受封鲁国公，最终官至太子太傅，去世，享年五十八岁，追赠侍中。
和凝，唐高宗时监察御史和逢尧的九世孙，但家族自和逢尧以后逐渐远离仕途；和凝的父亲和矩就不读书，但仍然尊重士人，遇到士人都会倾尽家财来接待。
和凝，自幼聪颖，具有秀丽清奇的风采，并且自幼读书，一看书就通晓其大义，后登进士第。
后梁宣义军滑州节度使贺瑰，了解到和凝与自己是同乡时，便聘他为府中从事，正赶上梁晋胡柳陂之战，贺瑰加入了战斗序列。
梁军受到前后两面夹击后，随即大溃，贺瑰在护兵的保护下，冲出重围逃跑。晋军在后面追赶，就在快要逃到濮州时，跟随贺瑰的士兵全都跑光了，只剩下和凝一人紧跟不舍，贺瑰让他快跑，和凝哭着说：“男子汉受到别人知遇，遇到危难却不回报，这不是我素来的志向，只是恨我没有死的地方！”突然一个骑士朝贺瑰追来，和凝引弓射死敌兵，救了贺瑰一命。
贺瑰，认为和凝文武双全又有志气，前途远大，突围后嘱咐诸子谨慎侍奉和凝，并将女儿嫁给和凝，和凝的声望也日益隆盛。贺瑰病死，和凝在此后的几年里，历任郓、邓、洋三府从事。
后来，和凝被调入中央任职，拜为殿中侍御史，历任刑部、礼部员外郎，主客员外郎、知制诰、翰林学士、主客郎中，后又权知贡举，主持科举考试。
当时，春闱开科取士放榜时，往往设荆棘于贡院大门以及关闭贡院门，以防有人落榜后闹事，和凝则反其道而行之，撤除荆棘，开启院门，反而无人闹事，这是因为他主持的科举考试公平公正、令人心服。因此，他录取了包括名臣范质在内的许多人才，时人誉为“得人”，亦由此得到后唐明宗的器重。
后唐末帝即位后，和凝任翰林学士、中书舍人，兼任工部侍郎。
后晋灭后唐，和凝又出仕后晋，并且平步青云，改任礼部侍郎，仍充翰林学士，升任端明殿学士，仍任礼部侍郎。兼判度支，从礼部调至户部，仍任侍郎，奉命作《圣德神功碑》献给辽朝。
后晋废端明殿学士，和凝遂改任翰林学士承旨，后晋高祖石敬瑭多次召见和凝，询问时事，和凝的回答都令石敬瑭十分满意，任中书侍郎、同平章事，正式拜相。
成德节度使安重荣，密谋反叛，邺都留守刘知远在开封，泰宁节度使桑维翰，建议石敬瑭巡幸邺都，以防安重荣夺取。
石敬瑭离开开封，前赴邺都，命郑王石重贵留守开封，和凝注意到驻守襄阳的山南东道节度使安从进也有反叛之心，便在石敬瑭临行前进言：“御驾离开宫阙，安从进一旦叛逆，如何对待？”石敬瑭问他有何办法，和凝建议给石重贵留下数十道空白宣敕，安从进一旦反叛，就马上填写将校姓名，以便迅速镇压。安从进果然反叛，进攻邓、唐二州，石重贵马上调兵遣将，得以击退叛军，时人评价此乱的迅速平息“由凝之力也”。
石敬瑭驾崩，和凝负责撰写其谥册、哀册文，石敬瑭之侄石重贵继位，加授和凝右仆射，受封鲁国公。
辽灭后晋，辽太宗耶律德光在开封登基，拜和凝为宰相，以左仆射兼兼中书侍郎、同平章事。
后汉皇帝刘知远，驱逐耶律德光，和凝与冯道、李崧等宰相被辽将麻荅裹挟北上，途中和凝改任辽朝判集贤一职。和凝等人在恒州被后汉军队救出，回到开封，被刘知远任命为太子太保，退居闲职。
后周建立，和凝任太子太傅，因背疽发作而在家中去世，享年五十八岁，周世宗辍朝两日，追赠和凝为侍中。